Cuntooyinka ugu horreeya waa suurad wacan in la isticmaalo marar badan, si ka wanaagsan. Waxaanu kuugu soo bandhigi doonnaa beddelaad ah maraqa dhadhanka iyo borscht wuxuuna kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo maraq leh omelette. Dhinaca midig waa asalka, laakiin dhinaca kale - dhakhso iyo dhadhan fiican.
Maraq digaag leh qashinka omelette
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1 pc.
- ukunta - 3 qaybood;
- caano - 100 ml;
- yaanyada qorraxda-qallalan - 5 pcs;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- cagaarka dhir - 20 g;
- Butter - 20 g.
Diyaarinta
Kursigaaga digaag u dir digsi biyo (qiyaastii 1.5 litir). Kadib karkarinta, ku kari daboolka daboolka ah ee 40-45 daqiiqo, marmarna iska saaro xumbo. Dhamaadka daaqada waxaan ku darnaa cusbo dhadhan.
Hadda waxaan diyaarinnaa omelet : Waxaan si fiican u garaacnay ukumaha, waa mid sahlan in la sameeyo qulqul. Waxaan ku dari karnaa yaanyada yaryar ee yaryar yaryar oo la gooyo xabadaha yaryar, dhir kala badh iyo caano. Iskalaji digsiga qaboojiyaha subag iyo ku shub walxo isku dar ah. Kufaynta daboolka daboolka ah ee dabka qabow qiyaastii 7 daqiiqo Ka dib markii caleemaha la qaboojiyey, ku jar jarjar. Ka hor inta adeegaya miiska ee maraq, ku dar caleemo la jajabiyey iyo xabbo omelet ah. Natiijo ahaan, waxaan helnay koorso buuxda, balse waa koorso hore.
Hilib doofaar leh caleen iyo khudaar
Marka la diyaarinayo maraq, badanaa ma aha kaliya hilibka, laakiin sidoo kale lafaha ayaa loo isticmaalaa. Waxay ku siiyaan taajirnimada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii maraq ah:
- lafaha - 300 g;
- hilibka lo'da - 300 g;
- xidid dhir - badh;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- biyaha - 1.5 litir;
- cusbo - dhadhamin.
Wixii omelets:
- gogol la kariyey - 100 g;
- digir cagaaran oo cagaaran - 30 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- caanaha - 40 ml;
- karootay la kariyey - 1 xabbo;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Lafaha si taxadar leh u maydhan, jarjar oo ku shub biyo qabow. Ka dib markii la kariyo, yareeyo dabka kari ilaa 2 saacadood, marmarna ka saara baruurta iyo xumbada dusha sare. 2 saacadood ka dib, ku dar hilibka lo'da oo sii wad sii inaad sii kariso. Weli ka dib 1 saacadood, ku dar basasha diiray oo dhan, karootada iyo xidid dhir. Waxaan wada kari karnaa 40 daqiiqo oo kale, ka dibna, maraqku waa la cusbaynayaa si uu u dhadhamo oo u kariyo.
Waxaan bilaabi inaan diyaarinno omelette: waxaan lafdhaqaaqa kaabajka on inflorescences, dabacasaha jarjar dhuuban khafiif ah. Waxaan isku darnaa khudradda, ku dar digir ah oo ku rid foom, saliid. Ukuntu waxay ku jirtaa caanaha, milix ay u dhadhamiso iyo walaaqtana waxay ka buuxsantahay khudaarta. On dab ka yar shiili omelet 5-7 daqiiqo daboolka daboolka ah. Marka ay wax yar qabow tahay, ku jar jajab oo leh cabbirka la rabo oo ku dar maraq. Isla markiiba waxaan u adeegnaa miiska.
Recipe for maraq leh omelet
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq digaag - 2 l;
- hilibka digaagga la kariyey - 300 g;
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 2 gogo ';
- ukunta - 2 qaybood;
- caano - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, dhir udgoon, cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
In maraq digaag, ku dar basasha iyo karootada iyo iyaga karkariyo ilaa diyaar. Ugu dambeynti, ku dar digaag iyo cusbo leh dhir udgoon.
Hadda waxaan diyaarinaynaa canjeela omelet. Mar kasta oo ukun ah, ku dar caanaha, milixda iyo qasac. Waxaan diirin karnaa si fiican diirimaad leh, saliida saliidda cuntada iyo ku shub walxo qajaar ah lakabka khafiifka ah. Fry ilaa browned. Waa in ay noqdaan 3-4 canjeelada. Isku laab qeybtii, ka dibna mar kale qeybtii iyo jarjar dhuuban. Taabo kasta ka hor inta u adeega, gelin cirifka omelet iyo buuxi maraq. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa geedo la jajabiyey.
Maraq leh omelets iyo hadhuudh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq hilibka - 1 l;
- ukunta - 2 qaybood;
- hadhuudhka qasacadaysan - 50 g;
- caanaha - 60 ml;
- subagga - 10 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Ukunta waxaa la jebiyey baaquli, ku shub caano, ku dar miluud iyo cusbo dhadhan. Dhamaan si taxadar leh isku dar Daqiiqda caleemaha ku rid shaashadda, ka hor intaadan saliidda ku darin foornada ilaa 15 daqiiqo, ka dibna demi foornada, kadibna caleemaha u dhig 10 daqiiqadood oo dheeraad ah, ka dibna waxaad jarjartaa jarjar. Ka hor inta adeegaya, gelin omelet galay saxanka iyo ku shub maraq.