Si aad u noqoto mid fudud oo isla markiiba ah isla markaana waqti fudud - hawshu si buuxda ayaa loo suurtogelin karaa, waxaan si ammaan ah ugu qaadan karnaa tusaale ahaan dambiilooyinka kalluunka. Si dhakhso ah ayaa loo diyaariyaa, uma baahna wax kharash ah oo khaas ah, ama tayo yaryar.
Qodobbo ku leh hudheelka kalluunka ku jira nalka
Waxaa suurtogal ah in cuntada fudud ee ugu fudud ee ugu macquulsan ee suugada kalluunka ay noqon doonto mid la yiraahdo "nour" oo ah saldhig.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka kalluunka (pike perch, walleye pollock, salmon) - 600 g;
- loaf (wareega) - 1 xabbo;
- Basasha - 2 pcs;
- jiis adag - 150 g;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- caano - 400 ml;
- majones;
- cagaarka - for decoration.
Diyaarinta
Hilibyada kaluunka waxaa laga nadiifiyaa lafaha, haddii ay jiraan, iyo maqaarka. Iska yaree xabadaha yar yar. Waxaan karnaa basasha. Iska yaree caleemaha iyo xoqin on farmaajo weyn hayso. Isku qas qeybaha kalluunka leh cagaarka, xilli milix iyo basbaas, waxaad ku shubi kartaa qadar yar oo ah liin.
Baton qaybta 2-2.5 cm gooyaa, walax kasta ayaa lagu qooyay caanaha oo wuu yaraa. Waxaan soo saarnaa xabbad oo ku jirta xaashi dubista, saliidda cuntada saliidda ah. Xabbad kasta oo kibis ah ayaa lagu dhejiyaa xarun si ay u jiri doonto nooc ka mid ah dambiisha oo aan soo saari doonno kalluunkeena. Saliida dambiilaha leh buuxinta majones iyo kula saydhaa leh jiiska. Waxaan ku dubnaa foornada 7-10 daqiiqadood 180 digrii.
Noocyo oo leh kalluunka kaluunka ee qaabka oriental
Noocyo aan caadi ahayn oo leh habdhiska barafka ayaa la yaabi doona martida kuwaas oo leh dhadhan aad u karsan dharka culus oo muujiya mulkiilaha qudhiisa khabiir ku ah dheefshiidka iyo digaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluun kasta oo cad - 200 g;
- salmon - 200 g;
- basasha cas cas oo la jajabiyey - 1 ilbiriqsi. qaaddo;
- mango - 1/4 ee maqaalka;
- qajaar - 1/4 qarni;
- basbaas yar oo khudradeed;
- basasha cagaaran;
- dhir xidid - 1 tbsp. qaaddo;
- caviar of kalluunka duulaya - 1 tbsp. qaaddo;
- Suugo Oyster - 2 tsp.
- digsiga kalluunka - 1/2 tsp;
- saliida sisinta - 1/2 tsp;
- qashin
Diyaarinta
Waxaan kalluunka ku darsannaa mindi iyo ku dar sida xawaashka, basasha, mangoes, qajaar iyo basbaaska yar. In bowdada hotel, isku daraan suugada kalluunka, saliidda iyo saliidda oyga, buuxi isku dar ah ee kalluunka. Waxaan kalluumeysiga uga tagnaa miraha, geedo iyo khudradda qaboojiyaha ilaa qaboojiyaha gebi ahaanba la qaboojiyo.
Lavash waa la gooyaa labajibbaaranaha oo si fudud loona rusheeyaa biyaha laga soo qaato qoriga buufinta. Waxaan u soo bixinnaa roodhida pita ee foomamka loogu talagalay cupcakes si ay dambiilayaasha u sameeyaan, ka dibna waxaan ku riday nudaha cirridka 180 digrii ilaa lakab.
Inta aynaan u adeegin, waxaan kalluunka ka qaadnaa qaboojiyaha oo ku faafinaa koobabka qashinka. Waxaan ku qurxinaa saxanka leh caviar waxaana ku raaxeeyaa dhadhanka jilicsan ee leh galaas shamac ah.
Cuntiyaal nacnac leh oo kalluun leh
Dambiilayaasha kibista ah, laga yaabee, ma aha saxada ugu badan ee festifiga ah, laakiin tani ma saameyneyso guryaha dhadhankiisa. Tilmaamidda kalluunka kalluunka ee kiriimka, waa isku-dhafkan ayaa noqon kara mid laga badiyay?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rooti loogu talagalay xabbadood - 8 gogo ';
- saliid saytuun;
- basal cas - 1/2 pcs;
- qasacadda kalluunka - 500 g;
- liin - 1/2 pcs;
- cream - 1/3 qarni;
- basasha cagaaran oo la jarjarey - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo rootiga la jarjarey oo jarjar walwal kasta oo la jiido pin. Foomamka saliida wax lagu shubo oo ku rid
Inkasta oo nalalka basasha la dubay, la shiilay basasha digsi qaboojiye ilaa jilicsan, ku dar digsiyada kalluunka ee ku shub ilaa 2 daqiiqo. Ka dib markii ay dhaaftay, ku shub kareem, casiirka liin galay digsiga kudheer, ku dar milix iyo basbaas. Waxaan isku darsannaa nalalka dambiilayaasha ah, ku rusheey caleemaha la jarjaray, waxaanan u adeegnaa cunto fudud oo miiska saaran.
Kala duwanaanta miiskaaga ayaa sidoo kale ka caawin doona salad tartiib tartiib ah iyo tartanno leh salmon - waxay noqon doontaa asalka iyo delicious.