In kasta oo xaqiiqda ah in saxanka qabow uusan aheyn mid casri ah, si uu u dhigo mid sahlan, badan, ama xitaa inta badan, waxay doorbidi karaan suxuunta fanciful ee cunnada casriga ah ee casriga ah. Si aad u sameysid hargab guri, hilibka doofaarku waa u fiican yahay hilibka doofaarka, taas oo la mid ah lafaha, tan iyo xaddiga badan ee kolajka ee lafaha iyo kala-goysyada ka dib dheef-shiid kiimikaadka ayaa hubinaya in la geliyo isku-dar ah iyada oo aan lagu darin gelatinka. Qalab wanaagsan oo lagu karsado qashinka ayaa noqon doona kalluun geela, waxaanan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo jug ka soo jilicsan.
Recipe for shimbir hilibka doofaarka qabow
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shimbir hilibka doofaarka - 2 kg;
- basal cad - 130 g;
- daboolka celery - 1 xabbo;
- karootada - 80 g;
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- digir basbaas - 5-10 pcs.
Diyaarinta
Ka hor intaadan diyaarin hargabka shanku, hilibka waxaa lagu qooyay biyo qabow mudo ah ugu yaraan 3 saacadood, iyo doorbididda habeenkii. Waxaan hilibka qooyay ku ridnaa digsi, ka buuxi biyo cusub si uu u daboolo, ka dib karkarinta dareeraha, waxaanu daadineynaa dhammaan biyaha, iyo xayawaanka la sameeyay iyo qashin qubka aan hilibkiisa iyo kan laftiisa laftiisa. Qeyb cusub oo biyo qabow ah oo ku soo noqo dabka. Hadda, kadib karkarinta, hilibka waa in la tagaa si loo kariyo kuleyl dhexdhexaad ah 5 saacadood.
Ka dib dheef-shiid kiimikaad dheer, waxaan ku dhajin karootada iyo labada basasha, jirida celinta, laastikada iyo basbaaska galay maraq. Xilliga qaboobaha ayaa sidoo kale soo socota marxaladdan, sidaa darteedna si ammaan ah u dar qaado qaado oo cusbo ah. Waxay ku sii jirtaa hilibka saacad kale, laakiin hubi in aadan biyaha ku shubin digsiga, haddii kale maraq xoog leh ayaa lumin doona diiradeeda oo kaliya ma iibin.
Ku dabool saabuunta adoo isticmaalaya weel yar oo leh saddex lakab oo faashad ah kuna adkee maraqa. Ku dar toonta ku dhex martay saxaafadda iyo hubi marinka saliinaha.
Ka jar karootada la kariyey ee wareegyada oo ku riix salka hoose ee suxuunta. Meesha kor ku xusan hilibka ayaa ka soocaya lafaha oo ka buuxi maraq. Marka xigta, saxanka ku rid qaboojiyaha illaa dhammaystirka oo dhan, ka dibna ku darso sharoobada ama malayga.
Jelly delicious ka soo shank
Kala duwanaansho aan kala duwaneyn oo naga mid ah waa holland oo lagu daro yaanyo. Biyaha yaryar ee 70aad iyo 80'aadyadu waxay ahaayeen kuwo caanka ku ah galbeedka sida jellyfish ee dalka, sidaas xaqiiqada ah ee saxan this ma qaadan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shimbir hilibka doofaarka - 2, 3 kg;
- casiir yaanyo - 350 ml;
- liin - 15 ml;
- gelatin - 7 g;
- Suugo kulul - dhadhan;
- basasha cad - 60 g;
- caws ah ee celery - 2 pcs;
- laurel caleemo - 2 pcs.
Diyaarinta
Isku qoifi hilibka biyaha qabow, gali doofaarka dabka iyo isku kari ilaa 5 saacadood. In dhexe ee diyaarinta ee digsiga dir caleemaha laurel ah, basasha yar yar iyo celery - sidaas maraqu waxay soo jiidan doonaa aromatic dheeraad ah. Kadib markii wakhtigu ka soo wareegay, waxaanu ku nadiifinnaa maraqa iyada oo loo maro colander-daboolan, xoqin hilibka iyo kala saar lafaha. Ku dar qadar yar oo maraq ah oo leh jelatin ilaa inta ay kiriimadu si dhammaystiran u lumaan, iyo inkastoo habkan loo diyaariyo jelliyada aan sax ahayn, qadar yar oo jelatin ah ayaa ka caawin doona xajinta in ay qaboojiso ka dib marka lagu daro dheecaan badan
Waxaan soo saarnay hilibka ee foomka iyo buuxi maraq yaanyo. Waxaan u tagnaa si buuxda u qaboojiyaha qaboojiyaha, ka dibna ka saar, ka dib markaad foomka ku jirto biyo diirran, oo u adeega labeen dhanaan iyo caleemo cusub.
Waxa kale oo aad diyaarin kartaa jelly ka soo shank ee ee kala duwan. Si tan loo sameeyo, dooro "Varka" ama "Soup", iyo sidoo kale waqtiga - 5 saacadood. Maraq diyaarka ah ma aha mid ka duwan kan analogada la kariyey ee kariyaha.