Hilibka la dubay ee shandada ayaa soo baxaya oo cajaa'ib leh oo fiican leh. Laga soo bilaabo maqaalkan waxaad ku baran doontaa sida loo sameeyo doofaarka foornada ee ku jira shaatiinka dubista.
Deeqda shimbiraha ee shandada loogu talagalay dubista
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digirta hilibka doofaarka - 1.5 kg;
- Basbaaska, miro, rosemary, marjoram - dhadhamin;
- cusbo.
Diyaarinta
Hilibka si fiican loo dhaqay, ka dibna la qalajiyey. Waxaan isku daraa milix iyo dhir udgoon. Waxaan soo saarnay iskudhafkii soo go'ay hilibka oo ku ridey qabow. Ka dib 2 saacadood ka dib waxaan hilibka geyn karnaa gacmaha. 3-4 meelood ayaan ku dhejin karnaa meel yar. Waxaan dhignaa dhererka oo xidhxidhka xidhidhka. Dubo ilaa hal saac oo ah 200 darajo. 10 daqiiqo ka hor dhammaadka karinta, gooyee filimada gacmaha si aad u hesho qolof ah.
Hilibka doofaarka leh baradhada ku jira gacmaha ee dubista
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 750 g;
- doofaarka dufanka yar - 500 g;
- iniin khardal la mid ah - 20 g;
- champignons - 400 g;
- dhirta ;
- cusbo.
Diyaarinta
Doofaarka googooyaa, garaacaan, ku duudduubay iniin khardal ah, milix iyo basbaas. Waxaan ku nadiifinnaa qabow dhowr saacadood. Champignons googooyaa, ku rid digsi qabow, pritirushivaem dhir udgoon iyo foornooyinka 4 dabka yar. Waxaan diirirnaa baradho, iyaga u googooyaa qaybo waaweyn, oo ku shub cusbo. Waxaannu hilibka doofaarka ku dhejinaynaa, waxaannu kudajinnaa boqoshaada, baradhada sare, ku dheji cidhifyada shandada iyo karis ahaan 50 daqiiqadood oo ah 190 digrii.
Digaagidda doofaarka foornada ku jirta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Foosto hilib doofaar oo hal shey - 2 kg;
- Suugo soya ah - 65 ml;
- casiir liin - 100 ml;
- burka qallalan - 15 g;
- basasha cas - 150 g;
- toonta la jajabiyey - 1 qaado shaah;
- saliid saytuun ah - 55 ml.
Diyaarinta
Isku qas dhammaan walxaha maaraynta, ku dar basasha. Waxaan hilibka u gelinaa weelka, ku shub wareegga marinada, xoqin dhinacyada, si fiican u rux, si marinada daboolo hilibka iyo dubitaanka heerkulka caadiga ah illaa 120 daqiiqo.
Shimbiraha leh xayawaanka ku jira shandada loogu talagalay dubista
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhir - 250 g;
- Hilibka doofaarka ee hal xabbo - 1.5 kg;
- majones 67% maaddada dufanka - 50 g;
- Suugo soya - 50 ml;
- Dijon mustard - 1 qaado shaah;
- basbaas;
- cusbo.
Diyaarinta
Doofaarka la dhaqay waa la googooyaa oo dhumucdiisuna qiyaastii 2 cm, laakiin ma gabi ahaanba la gooyo. Solim, basbaas. Waxaan dhejineynaa xabuub kasta. Saliida leh saliid hilibka leh marinade ah majones, mustard iyo soya soya, ku shubaya jarista. Waxaan uga tagnaa si aan u qaboojinno qabowga, ka dibna waxaan ku ridnaa weelka. Waxaan karin karnaa qiyaastii saacad 200 digrii. Ku dhowaad dhamaadka ugu dambeyn, gacanyartu waa in la gooyaa oo la ilaaliyaa ilaa 10 daqiiqadood.