Isku-dhafka waa mid aad u caafimaad badan oo leh qudaar-biyeed oo fitamiin ah, oo laga helo soodhiyo asal ah iyo dhadhan fiican leh. Maanta waxaan kuugu soo bandhigeynaa qaar ka mid ah cuntooyinka fudud, laakiin xiisaha leh ee dhoobada qasacadaysan, taas oo dhamaan martidaadu aad u jecel yihiin.
Kalamar dhogorta leh khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baqdinta kaluunka - 3 gogo ';
- eggplant cusub - 3 pcs;
- Baasaboorka Bulgaariya - 3daab.
- guluubka - 2 gogo ';
- saliidda cuntada;
- ginger ground - dhadhamiso;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo isku-xayawaan. Sidaa daraadeed, bakhaarada cuntada badda iyo shinnemiska. Basasha waa la nadiifiyaa, la jajabiyey. Eggplants ayaa la farsameeyaa, gooyaa asliga ah, gooyaa badhka marka la gooyo iyo jarjar dhuuban. Waxaan nadiifin karnaa basbaaska iyo qoryaha kala badh. Kadibna waxaan qaadanaa digsiga kudajinta, ku rid dabka, ku shub saliid gabbaldayaha, faafinaya dhoobada, iyaga ku rusheeyaa ginger, digaag iyo shiili 3-5 daqiiqo. Ka dibna ku dar ukun iyo basal, milix iyo basbaas. Dabool digsi ku dabool oo dabool ku shub wax kasta oo ku jira juuska u gaar ah 20-30 daqiiqo ilaa khudaarta diyaar u yihiin. Waxaan u adeegnaa saxanka miiska saaran qaabka kulul, qurxinta leh cagaarka.
Isku-qasaarid ku taalo meelo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kaluunka cusub - 3daab.
- guluubka - 2 gogo ';
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- yaanyo - 2 pcs;
- Suugo soya - 100 ml;
- saliidda cuntada;
- toon;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Aynu ogaanno sida loo sameeyo isku-duubnida kala duwan. Baqdinta la qaboojiyey waxaa lagu buufiyey biyo karkaraya, nadiifinta maqaarka iyo viskera. Ka dibna raaci, jarjar. Basasha iyo toonba waa la nadiifiyaa, la gooyaa ee xabadaha, iyo basbaaska Bulgarian waa la baaraandegay, waxaan ka saaraa abuur ah oo iyaga qaawi. Tamaandho waa la dhaqaa, la qalajiyey iyo jarjar xabadaha yaryar.
Multivarka waxaa ku jira habka "dubista", ku dar basasha ilaa toon daqiiqo 5 daqiiqo, ku dar basbaas iyo sii wadista brown ilaa 5 daqiiqadood oo dheeraad ah, si joogto ah u walaaq. Ka dibna ku faafi yaanyada tufaaxa, ku shub suugo soy ah iyo xawaash. Isku xiri fara badan 2 ilaa 3 daqiiqo, geli dhoobada, qaso, xir daboolka qalabka oo sii kari kari, laakiin wax ka badan 3 daqiiqo. Dhammaan dhadhanka macaan ee dhadhanka ah ee suugada yaryar ee suugada yaryar ayaa la siiyaa miiska iyaga oo bariis ah ama baradho la shiiday.
Isku-buufin leh dhir leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kaluunka cusub - 1 kg;
- champignons - 300 g;
- toon - 3 xabo;
- saliidda cuntada;
- dhirta;
- cagaarka cusub - 1 farabadan;
- majones - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Mushrooms waa la shaqeeyaa, jarjar. Garlic waa la nadiifiyaa, oo la mariyaa saxaafadda, waxaana lagu daraa boqoshaada. Squid waa la dhaqay, ka saar si diirran oo diirran, ka saar meesha daboolka ah iyo shinkuemka u googooyaa qaybo yaryar. Hada, digsi qaboojiye, ku shub saliid yar oo khudradda ah, faafi boqoshaada, ku shub biyo yar oo fuudh ah ilaa 15 daqiiqo, si joogto ah u walaaq. Ka dib markaa, ku dar milixda, ku dar milix aad u dhadhamiso, si fiican u walaaq iyo isku shiisho ilaa inta la sameeyo. Dhamaadka karinta, ku rid majones yar oo kari santuuqa shan daqiiqo kale. Saxanka diyaarka ah waxaa loo adeegaa kulul miiska, isagoo la kariyey bariis la karkariyey ama baradho la jajabiyey.
Recipe for dhoobo ay ku tuntay labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 2 qaybood;
- Kaluun cusub - 1.5 kg;
- guluub - 3 gogo ';
- toon - 3 xabo;
- labeen dhanaan - 500 ml;
- dhirta;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Dhalooyinka la qaboojiyey waxay ku ridaan baaquli, oo la buufiyo biyo karkaraya iyo ka saaraan filimka iyo boogaha. Ka dibna jarjar. Basasha, dabacasaha iyo toonta waa la nadiifiyaa, oo si fiican u burbursan, waxaanan ku dhaafnaa khudradda saliidda khudradda midabka dahabka ah. Ka dib markaa, ku faafi iyaga caloosha, ku dar labeen dhanaan, qaso iyo fuud ilaa ilaa si buuxda loo kariyo ilaa 10 daqiiqo.