Haddii martidu ay horey u joogaan albaabka, oo aadan aqoon sida loo daaweeyo lafil iyo maqal, ka dibna waxaan soo jeedinaynaa in aad isku daydo inaad ku kariso belyashas caajis ah. Waxay yihiin kuwo aad u jilicsan, jilicsan, afka-waraabinta oo aan waqti badan iyo tamar badan qaadan. Aan ka fikirno cuntooyinka fudud ee aad u diyaarinayso belaya hilibka!
Cuntada cad ee caajiska ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 1.5 qaybood;
- khamiir cusub - 20 g;
- burka - 3 qalab;
- sonkorta granulated - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 1.5 tsp.
- saliidda cuntada - 30 g;
- margarine ama subagga - 30 g;
- Hilibka duqadda - 500 g;
- basasha - 1 pc .;
- cusbo, basbaas dhulka - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa belyashka caajiska ah? Caanaha waxaa lagu shubaa baaquli yar yar, waraabiyo illaa 40 °, waxaan ku dhuftey khamiir, ku dar sonkorta, ku dar bur yar, walaaq si aad u sameyso dareeraha, u dhigma labeen dhanaan, cajiinka. Kadibna waxaan ka qaadeynaa koobka saxanka leh meel diiran.
Waqtigaan duufaan weyn ka soo buraa burka hartay oo ku shub milix si aad u dhadhamiso. Margarin ayaa boodaya. Qaadashada tufidu waxay ku shubtay koob oo bur ah, ku dar creamy, saliidda cuntada ah iyo cajiin ilaa ay ka bilowdo si sahal ah u dhacda. Marka xigta, waxaan dufan karnaa dheriga dhaldhalaalka leh saliidda cuntada, ku rid cajiinka, ku adkee filimka cuntada iyo ku rid meel diiran saacad. Sida ugu dhakhsaha badan labadaba, waxaanu bilaabeynaa inaanu dhajino caddadka caddaanka ah iyo buuxinta xarigga dhexe.
Ka dibna ku rid digsiga kulul marka hore daloolka, kadibna u leexo dhinac kale oo wax karsado ilaa uu ka soo baxayo, qolof ah afka-waraabinta.
Hilibka caajis ah oo aan hilib lahayn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khamiir - 50 g;
- Basasha - 2 pcs;
- burka - 2 qalab;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- xabbadood oo maraq ah - 2 qaybood;
- bolse la kariyey - 200 g;
- saliidda cuntada - 200 g.
Diyaarinta
Sidee si dhakhso ah loogu diyaariyaa Belyasha? Waxaan qaadanaa digsi weyn, ku rid khamiir, ku shub sonkorta si taxaddar lehna u daadi. Weel yar oo yar, ku shub laba koob oo biyo karkar ah oo ku rid xabadaha bouillon iyo qas ilaa dhamaystiran. Ka dib markii maraqu qaboojiyey, ku shub khamiirkii kala diri, qaso iyo ku shub bur bur ah. Cajiinka natiijada waa inuu soo baxaa wax yar, laakiin ma aha mid dhumuc weyn!
Ka dibna ku rid meel diirran si aad u dhejisid, waxaanan waqtigaan bilaabaynaa inaanu diyaarino buuxinta. Waxaan basbaynaa basasha leh xabo aad u yar, oo jarjar sausage leh straws.
Sida ugu dhakhsaha badan ee cajiinka ayaa yimid, waxaan ku dari karnaa jarista jarista, si fiican u walaaq oo isku shiishaa saliida saliidda cuntada labada dhinacba.
Belyashi lilacis ah oo caano fadhi ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 2 item;
- ukunta - 4 gogo ';
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- Hilibka duqadda - 600 g;
- basasha - 1 pc .;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Si aan u bilowno, waxaan diyaarineynaa buuxinta Belyashas. Si arrintan loo sameeyo, waa inaad jarjartaa basasha caleenta ah oo khudradda ku jirta digsi qaboojin leh saliid khudradeed ilaa dahab ah. Kadibna waxaan ku shubi karnaa daaqada xashiishad ah iyo u daadi saliidda gebi ahaanba.
In baaquli gaar ah, qaso hilibka duqadda, basasha, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. In kareem isku dar ah kefir, cusbo, sonkorta, soodhada, kaas oo la bakhtiiyey khal. Si gaar ah garaaci ukunta, ku dar kefir. Si tartiib tartiib ah u soo saar unug lagu shubo shaandho. Ka dibna waxaan diirin karnaa saliidda khudradda ee ku jirta digsiga qaboojinta, ka dhig mid ka mid ah basbaas ka mid ah cajiinka, ku rid wax yar oo dusha sare ah, farta yar ku cadaadi oo ku buuxi qaaddo kale oo cajiinka ah.
Fry ka soo hal dhinac ilaa midab dahabi ah, ka dibna soo rog oo dufan dhinaca kale. Waxaan u adeegnaa belyashi cillad kulul kulul ilaa shaah macaan!
Waa hagaag, haddii aadan caajis ahayn, markaa waxaad karisaa hilib doofaar ah ama belyashi cad oo kefir ah .