Laga soo bilaabo maaddooyinka qaarkood, waxaad heleysaa suxuunta suugaanta iyo miisaaniyada, kuwaas oo dhammaan xubnaha qoyska ay aad u xiiseynayaan. Beerka codka, cuntooyinka ay aad u kala duwan yihiin, waa mid ka mid ah. Waxay si fiican u habboon tahay sida cunto fudud ama casho.
Maxaa la kariyo beerka codka?
Mastresses waxay awoodi doonaan inay isticmaalaan cuntooyinka ugu fudud uguna macquulsan ee leh beerka codka. Waxaa ka mid ah fursadaha suurtagalka ah in lagu qoro kuwan soo socda:
- Cunto fudud oo fudud - sanduuqyada leh cagaarka, tartan, cufan leh codka, kubadaha leh ee dheeraadka ah ee qaybtan, ukunta cufan.
- Ku dubidda walxaha dabiiciga ah - waxay matalaan ikhtiyaarrada sida pie ama profiteroles.
- Si aad u sameysid beerka codka, cuntooyinka aad u adag, waxaad joojin kartaa salad leh bariis, liin macmacaan, bakeeri, digirta.
- Iyada oo qolof ah, waxaad karin kartaa xitaa saxanka ugu horeeya, haddii aad karisid maraq.
Salad caadi ah oo leh beerka codka
Wixii marti sharaf leh fursadda ugu fiican waxay noqon doontaa salad beerka codka leh oo bariis ah. Waxay u soo baxaysaa si aan caadi aheyn nafaqo iyo qancin. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waa la dhejin karaa ama isku dhafan, horay loo jarjarey. Qaybaha ugu muhiimsan waa in la dhigo warqad shukumaan oo si fiican u nadiifisa si ay u qaadato saliid xad-dhaaf ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka codka - 250 g;
- bariis - 100 g;
- basasha - 2 gogo ';
- qajaar cusub - 1 xabbo;
- ukunta - 2 qaybood;
- majones - 200 g.
Diyaarinta
- Biyo raaci dhowr jeer, karkari.
- Ukunta caleenta ah oo la jarjaray.
- Cucumber iyo nalalka jarjar xabadaha.
- Codka beerka si loo kala qaado.
- Isku dar maaddooyinka la jaray, qaso majones.
Lavash duub oo leh beerka codka
Cunto noocan oo kale ah sida rootiga pita ee leh beerka codka ayaa qaadan doona meel dhexe oo miis ah ama miis aan caadi ahayn. Xirfad yar ayaa loo baahan yahay markaad cunto karineyso, haddii aad soo iibsatay qaab weyn oval ah. Taasu ma aha in laysku duubo, waa lagama maarmaan in laysu geeyo majones, iyada oo aan iloobin dhinacyada iyo dhinacyada. Cuntadu waxay u egtahay festiwo sababtoo ah maaddooyin midab leh oo leh dhadhan cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashin - 1 xabbo;
- casaan basbaas - 2 pcs;
- ukunta - 3 qaybood;
- farmaajo - 120 g;
- majones - 180 g;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- beerka codka - dheriga 1;
- toon - 2 xabo;
- saliida saytuunka - 50 ml.
Diyaarinta
- Basbaas jar jartey.
- Iska ilaali beerka fargeeto ah. Cheese iyo ukunta shabaggeedii, isku daraan oo ku dar 3-4 tbsp. l. majones.
- Iska yaree cagaarka, burburin toonta. Isku qas maadooyinka labadaba.
- Shub khamri leh lakab khafiif ah ee majones. Kala qaybso 3 qaybood.
- Basbaas, ku rid beerka labaad ee ukunta iyo jiiska, on cagaarka ugu dambeeyey leh toon.
- Salt iyo basbaas, ku dabool leh majones iyo roodhida pit ah.
- Ka qaad dufanka leh beerka codka 3 saacadood qabow.
Baastada leh beerka codka
Cuntada lagu kariyo spaghetti ee leh beerka codka ayaa caawin doona, marka aysan jirin wakhti ama tamar si loo diyaariyo casho buuxa. Cuntada si dhakhso ah ayaa loo diyaariyey, lakiin sidoo kale waxaa la cunaa hal fadhi, maxaa yeelay waxay leedahay dhadhan cajiib ah. Cuntada ayaa soo baxday dhadhan fiican, kareysa iyo basbaas. Isbedelka, waxaad isticmaali kartaa maaha kaliya spaghetti, laakiin sidoo kale noocyada kale ee baastada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 150 g;
- beerka codka - dheriga 1;
- digirta qasacadaysan - 0.5 qasacado;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. l.
Diyaarinta
- Karkari dhuxusha ilaa nus badh la kariyo.
- Ka dhig beerka fargeeto ah oo ku rid digsi qaboojiye leh digirta, yaanyo, cagaarka.
- Si diiran u diiran, milix iyo basbaas. Ku dar shumacada, walaaq oo dabka ku hay 5 daqiiqo.
Kalluumeysiga leh beerka codka
Mid ka mid ah fursadaha ugu fiican ee miiska xafladda waxay noqon doontaa canjeelo leh beerka codka. Waxa la kariyaa wax yar kahor intaan iman ee martida ka soo baxa alaabta la yaqaan oo laga heli doono gabay kasta. Waxyaabaha ugu muhiimsani waa mid aad isugu habboon oo lagu daro basasha cagaaran, dhir, cilantro iyo noocyo kale oo cagaarka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka codka - dheriga 1;
- caano - 2 koob;
- ukunta - 6 pcs;
- bur - 1.5 muraayad;
- sonkorta - 1 tsp;
- saliid caato ah - 4 tbsp. l.
- basasha cagaaran;
- cusbo.
Diyaarinta
- Caano, ku dar 2 ukun, sonkor iyo milix, isku dar. Ku dar burka oo isku dar qiyaasta.
- Shub saliida caanaha. Ka tagaan cajiinka si uu u istaago 15 daqiiqo.
- Dhuxusha qaar ka mid ah.
- Codka beerka si loo kala qaado. Ukumaha soo haray waa la kariyaa oo daadi.
- Iska yaree basasha, ku dar buuxinta iyo isku dar. Xidid kasta oo qabatinka, ku rid basbaas oo mass ah iyo duub.
Maraq leh beerka codka
Haddii la rabo, waxaad sameyn kartaa kaliya fududayn, laakiin sidoo kale suxuunta ugu horeysa ee leh beerka codka. Tani waa sax oo waxtar leh, oo leh dhadhan cajiib ah. Waxay noqon kartaa dareere joogto ah, iyo qaabka loo yaqaan "macaan", waxay dhammaan ku xiran tahay rabitaanka cuntada. Maraq karinta dheeriga ah looma baahna, haddii kale beerka codka ayaa lumin doona inta badan nafaqooyinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka codka - dheriga 1;
- baradhada - 3daab.
- karootada - 1 koob;
- semolina - 4 tbsp. l.
- ukunta - 1 xabbo;
- cusbo.
Diyaarinta
- Iska yaree baradhada ku dar dheji, biyo ku shub oo dabka ku shub. Salt.
- Karootada shabaggeedii, ku lifaaq baradhada.
- Ku daadi isku dar ah ukunta, cusbo. Laga soo bilaabo imtixaanka natiijada, qaboojiyaha yar yar ee digsi. Ku dar iyaga iyo beerka codka ee maraq.
- Soo qaado karkar.
Isku qabo codka beerka
Cunto noocan oo kale ah sida karraaniga ah ee beerka codka iyo bariiska ayaa si gaar ah uga codsan doona kuwa jecel cuntooyinka kalluunka. Si dhakhso ah ayaa loo diyaariyaa, waxay u muuqataa inay buuxsantay oo waxay u adeegtay miiska sidii saxan madaxbannaan. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in buuxinta nafaqada aad u nafaqo leh oo badali doonta cunto buuxda. Cake ayaa noqon doona mid adag haddii aad sugto saacad ka hor inta aanad u adeegin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 150 g;
- subagga - 50 g;
- ukunta - 5 nooc;
- biyaha - 3 tbsp. l.
- beerka codka - 250 g;
- basasha - 1 xabbo;
- cream - 150 ml;
- farmaajo - 50 g.
Diyaarinta
- Iska ilaali subagga oo isku dar 1 ukun. Ku shub biyo qabow. Ku garaac mashiinka.
- Ku dar bur iyo milix, cajiin cajiinka, kaas oo waa in lagu qodaa baaquli oo loo diray qabow ilaa 30 daqiiqadood.
- Codka beerka oo ku calsi laba ukun la kariyey oo la jarjaray.
- Ku dar basasha oo ku dar basasha.
- Labo ukun oo lagu daro kareem, ku dar farmaajo dufan leh iyo garaac leh walax.
- Is dabaji cajiinka oo ku rid qalajiye. Buuxi buuxinta, kor ka sii dar buuxi.
- Dubo foornada 30-40 daqiiqo.
Profitroles oo leh beerka codka
Inta lagu jiro miiska xaflad, wakhtiga sugitaanka koorsada ugu weyn waxaa lagu dhalin doonaa cunto fudud oo la socota beerka codka ah, oo ah cuntooyinka ay ka mid yihiin cunto karinta. Waxay si fiican u la socdaan khamri cad. Xargaha jilicsan ee leh walxaha xiisaha leh waxay noqon doontaa quruxda fiican ee miiska. Waxaad naftaada u karisaa ama iibsan kartaa diyaar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka codka - dheriga 1;
- qajaar cusub - 1 xabbo;
- ukunta - 4 gogo ';
- bur - 250 g;
- subagga - 100 g;
- biyaha - 1 dhalo;
- cusbo - 1/3 tsp.
Diyaarinta
- Isku xir biyo, saliid, cusbo. Ku dhaji saxan oo keena kala dirista.
- Ku dar burka iyo walaaqaya, isku dar ah isku daadi dabka ilaa xaalada cajiinka qaro weyn.
- Qabooji cajiinka, ukumaha ku dhex dar oo ku caleemo.
- Isticmaal bacda wax lagu dubo, samee sheyga oo ku dubto foornada.
- Buuxi sheyga oo leh isku dar ah beerka codka iyo qajaarka jar jartey.
Ukunta ukunta leh beerka codka
Si aad u karisid dhakhso, ukunta ukunta cufan leh leh beerka codka ayaa ah habboon. Tani waa cunto fudud oo asal ah, oo u muuqata mid wanaagsan oo aad u faa'iido leh. Buuxinta waxaa laga diyaariyey cod, sariirta, boqoshaada. Ukunta ukunta - tani waa saladh caadi ah, oo si quruxsan loo dhigo ukunta cad. Waxay ku qurxiyaan cagaarka, saytuunka iyo xitaa casaanka gaduudan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 10 gogo ';
- beerka codka - dheriga 1;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- majones - 100 g.
Diyaarinta
- Iska yaree ukunta la karkariyey ee kala geddisan oo ka soo saar suukooyinka.
- Samee buuxi beerka codka, jaallooyinka iyo basasha cagaaran, isku dardaridda masska leh majones. Buuxi ukumaha.
Sandwiches leh beerka cod - qaxwaha
Doorasho aad u wanaagsan oo loogu talagalay dabaaldegga ayaa noqon doona sanduuqyo leh beerka codka miiska xafladda. Roodhadhka loo isticmaalo waxay isticmaalaan wax kasta oo ah - molded, loaf, baguet. Waxaad ubaahan tahay inaad doorato sida loo jaro, leydiyada, seddex xagalka ama garaac. Sandwiches ayaa lagu talinayaa in la sameeyo wax ka hor laba saacadood ka hor inta aanad u adeegin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baguet - 1 xabbo;
- beerka codka - dheriga 1;
- qajaar cusub - 1 xabbo;
- basasha cagaaran.
Diyaarinta
- Iska yaree bacan. Ka boodi beerka codka, oo la shiiday fargeeto.
- Iskuday qajaar iyo rusheeyo basasha cagaaran.
- Cunto qaadasho leh beerka codka ah waxaa ku jiri kara waxyaabo kale oo dhadhan ah.
Tartlets leh beerka codka
Raashin kale oo haboon ayaa ah tartan kula jira beerka codka iyo ukunta. Baska waa la iibsan karaa mar hore, kaas oo badin doona waqti badan. Waxaad kala duwi kartaa iskudhafka adoo ku daraya qajaar la kariyey, digir cagaar ah ama baradhada. Haddii aad isku diyaariso tartiib-tartiibtaada, ka dibna caws ama cajiinka khamiirkana waa la isku qasan yahay. Sida caaga ah, waxaa suurtagal ah in la isticmaalo baaldiyada loogu talagalay cupcakes.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tartan - 20 qaybood;
- beerka codka - 250 g;
- bariis - 100 g;
- qajaar cusub - 1 xabbo;
- ukunta - 2 qaybood;
- majones - 200 g.
Diyaarinta
- Samee saladh oo ah bariis la karkariyey, beerka codka, ukunta la jarjaray iyo qajaar, wax kasta oo lagu kariyo majones.
- Buuxi saladhka leh tartan.
- Cuntada "Cod Beer ee Basket" - cuntooyinka kala duwanaan kara. Halabuurka salad waxaa lagu doortaa iyada oo ku xiran doorbididda martida.
Cuntooyin fudud oo la socota beerka codka
Suxuunta, waxay ku habboon tahay cashada guriga - kuwan waa kubado leh beerka codka leh sisinta. Suuqa ayaa labadaba dhadhan fiican leh. Waxaa loo isticmaalaa sidii madax banaan, iyada oo qiimaha nafaqada, taas oo lagu gaaro oo ay ku jiraan baradhada ee ka kooban. Sisin waa in horay loo shiilay digsi.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka codka - dheriga 1;
- baradhada - 2 qaybood;
- ukunta - 2 qaybood;
- Suugo soya - 2 tbsp. l.
- sisinta - 3 tbsp. l.
- cagaarka.
Diyaarinta
- Samee doofaarka baradho, codka beerka si loo miiro, wax walxo.
- Ku dar ukun la jarjaray oo la jarjaray iyo cagaarka la jarjaray.
- Ku dar suugo, walaaq.
- Laga soo bilaabo miisaanka si aad u sameyso kubbado, ku duub dhoobada.