Baska badda - kalluunka waa mid aad u dhadhan fiican. Waa marar badan bacar iyo nadaafad ka badan kan walaalkiis webiga. Kalluunka noocan oo kale ah ayaa ugu wanaagsan inaan la karinin, laakiin dubi, taas oo ah mid aad u faa'iido badan. Iyo sidoo kale dhadhan fiican!
Fillet ee bass ah ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bacaha qulqulka badda - 500 g;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- walnuts - 1 item;
- ukunta - 1 xabbo;
- cagaarka basasha - 1 farabadan;
- cusbo - 1/2 tsp.
Diyaarinta
Kalluun raaci, ka saar hilibka lafaha iyo qalaji tuwaal waraaq ah. Ukunta iyo milixda waxaa lagu garaacaa fargeeto, nuts waxay kudhubantahay blender, cagaarka jar jartey. Furka qaansiirta ayaa markii ugu horeysay lagu daadiyey bur, waxaanu ka ruxruxaa xad-dhaaf. Kadibna waxaan u daadinaynaa ukunta, ugu dambeynna waxaan ku ruxaynaa nuts iyo cagaarka. Kala bixi kalluunka diyaarsan ee ku dul qori weelka qashinka lagu duubo oo u dir fawaawe kulul ilaa 160 darajo ilaa 20 daqiiqo, ilaa qoryaha la loola jeedo loona beddelo dahab.
Xeebta badda ee aerogril
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- badda qiyaasta - 2 pcs;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- Gowska la qalajiyey - 1 qaaddo shaah;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- balka dhirta - 2 cantoobo.
Diyaarinta
Xuubka waa la nadiifiyaa, maydhaa, waxaanu samaynaynaa jeexitaan yar oo leh "net" maqaarka. Waxaan ku xoqin boodhka milix iyo basbaas, waxaan ku shubi karnaa boorsada caloosha. Ku daadi maraan Suugo soy ah iyo liin, ka tag shan saacadood si aad u mariso.
Dhanka kale, diyaariso dabka. Qeybta hoose waxaan dhigaa bireed, iyo on top - sida boodhka qoyan. Heerkulka u rog ilaa ugu badnaan kululee 5 daqiiqo. Ka hor inta aadan ku ridin qajaar ah on shabaggeedii, saliid leh saliidda cuntada, si aanay u ku dhegsan. Dubo heerkul ah 200 darajo iyo xawaare isku celcelis ah oo ah 20 daqiiqo.
Baasaska badda ee la dubay oo la dubay
Waxaad farsamooyinka badda ku diyaarin kartaa foorno siyaabo badan. Laakiin in kalluunka ay u soo baxday gaar ahaan casiir leh oo jilicsan, iyaga oo la kariyey khudradda, ku duudduubay gudaha bireed.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bacaha baska badda - 300 g;
- subagga - 100 g;
- fennel - 1 pc .;
- gaduudka casaan - 1/2 pc;
- Kudka basasha macaan - 1 pc;
- 2 baradho yaryar;
- khamri cad qallalan - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Suugo:
- mustard - mustab ah 3 qaado;
- saliid saytuun - 3 tsp.
- Casiirka liinta - 2 tsp.
- dhir - 4 laamood.
Diyaarinta
Waan qallajineynaa kalluunka, ku maydhee tuwaal waraaq ah. Baradhadu lama nadiifin, miinshaar keliya iyo gooyaa wareegyo leh dhumucda 5mm.
Ku daadi digsiga kuleylka kulul ee subagga ilaa qolofta dahabka ah, kalluumeysiga leh foornada. Qolada isku-qaboojiyaha isku mid ah u dir cutubka fennel. Ka dib daqiiqad, ku dar siddooyinka basasha iyo jarjar boogta ah. Waxaan siinaa khudradda cagaaran oo u wareeji baradhada ku jirta foornada.
Suugo, qasac milan oo qasac ah subag, liin iyo liin jar jartey. Rooti qasacadeysan marinade ee qoryaha iyo ku rid sare ee khudaarta. Wax kasta waxaan ku shubnaa khamri cad, si adagna u duudduubnaa. Waxaan u dirnaa 15-20 daqiiqadood foornada preheated ilaa 200 darajo. Dhowr daqiiqadood ka hor diyaargarowga, fur furo iyo haawe kalluunka.
Bass badda ayaa lagu dubay foornada shoogga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qaybta - 3 xabbo;
- yaanyada cherry - 10 pcs;
- khamri cad qallalan - 1/3 qarni;
- subagga - 50 g;
- basil qallalan - 1 qanjaruufo;
- saliid saytuun ah - qandho;
- baradhada - 3daab.
- basbaas buluug ah - 1 pc.
- Baasto macaan - Dheecaan macaan - ½ pcs;
- karootada - 1 koob;
- dhir - 2 laamood;
- liin - 1 xabbo;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Baska badda ee foornada ayaa laga saari karaa "wejiga". Cuntada xayawaankaan waxay u egtahay sida fuudka. Qaado khudaar kasta oo ku jira qaboojiyaha. Waxa ugu muhiimsan waa in la helo dhowr yaanyo. Waxaan gooyay suuliga, gooyaa oo googooyaa qaybo badan. Solim, basbaas. Baradhada iyo
Waxaad shiishaa basasha qaybta nuska ah, khafiif ah basbaaska basbaaska digsi qaboojin. Waxaan ku faafinay daaqada ku jirta weelka wax lagu dubo. Waxaan sidoo kale soo dirnaa khudaarta la kariyey, yaanyada oo dhan, dhir iyo kalluun. Lemon gooyaa 8 qaybood, si khafiif ah ula saydhaa qajaar leh casiir iyo ku dar fuudkeena. Taabashada dhammaadka waa subag, khamri iyo basil. Waxaan xidhnaa shandado, waxaanu samaynaa dhowr dhuumood oo kor ku xusan. Dubo saacad nus ah 180 darajo. Waxaan furi karnaa fuudka, iyo shan daqiiqo kale oo kalluun ah.