Blancmange - macmacaan qabow ah, waa jelly macaan oo caano dhan ama caano ah oo lagu daro waxyaabaha kale ee kale (bur bur, nuts, miraha, miraha la shiiday, kookaha, aalkolada macaan).
Cunnooyinka casriga ah ee caagagga ah ee maaddooyinka ah waxaa ka mid ah gelatin, waxay kor u qaadaysaa adkeysi, adigoo u mahadnaqaya qaybtan, qeybaha mugdiga ah qaabka si fiican u ilaali. Xooluhu waxay beddeli karaan jelatin leh agar-agar.
U sheegi sida loo diyaariyo lowska lafdhabarta ah.
Curtaan waxaan u baahan nahay oo kaliya dabiiciga ah ama dufan dhexdhexaad ah ama dufan sare, dabcan, waxaa fiican in guriga lagu karsado caanaha beerta, haddii ay jirto fursadan.
Blancmange macmacaanka curtan ee curtaan iyo muuska - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gelatin - qiyaastii 20 g;
- Caanaha cuntooyinka dhexdhexaadka ah - 1-1.5 koob;
- farmaajo cusub - 250 g;
- budada sonkorta - 50-100 g;
- cananaaska (cusub ama qasacad) - googo;
- muuska yar yar oo aan kicin - 1 xabbo;
- nucleoli ee almond;
- vaniljka ama qorfe - 1 qanjaruufo;
- iftiin rumo - 30 ml;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- shukulaatada madow waxay dhammaatay.
Diyaarinta
Caano yar oo diirran, ku dar jelatin, si taxadar leh isku dar, sug ilaa inta ay ka dhammaato oo murqaha. Ku dar budada sonkorta oo si fiican isku walaaq.
Badanaada nucleolus ayaa lagu jajabiyaa hab kasta oo habboon, ka yar yar ee ka fiican. Diyaarso cananaaska: waxaad u baahan tahay qaybo yaryar. Sidoo kale muuska - waxaan si deg deg ah u buuxin doonaa liin, si aan loo madoobayn.
Waxaan isku darnaa ubaxyada, miraha, rum iyo xal dhalatada ah ee jelatin leh jiis. Waxaan si isku dhajino, si fiican loola tacaalo.
Cabbirka diyaarka ah ayaa lagu daadin doonaa qaybo (ama mid weyn, ka dibna waxaa loo adeegsan karaa sida kibis), rusheeyeen shukulaatada dufan leh oo lagu meeleeyay qaboojiyaha ilaa si buuxda loo adkeeyay. Rusheynta iyo qurxinta miraha waxaa la samayn karaa ka dib markaad adkaato oo laga soo saaro caaryada.
Caanaha Blancmange oo leh miro - farmaajo leh agar-agar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiiska - 300 g;
- miro (kiwi iyo orange);
- badmaalka caano ama qumbaha - 300 ml;
- budada sonkorta - 50-100 g;
- bur bariis ama istaarijka - 2 tbsp. qaadooyin;
- almond badmareen - 30 ml;
- agar-agar - qiyaas ahaan 1-3 qaado shukumi ah halkii mug oo 250 ml oo ah wadarta guud ee isku darka.
Diyaarinta
Kala xiiri agar-agar caano badana. Ku dar budada sonkorta, burka bariiska, liilada, jiis iyo miro iyo foomka qaybo yaryar (waxaad ku dari kartaa casiir khudrad yar). Dhammaantood si taxadar leh isku dar oo buuxi maylka, kuwaas oo aan ku ridnay qaboojiyaha ilaa si buuxda loo adkeeyay.
Blancmange waxaa la siiyaa shaaha, qaxwaha, rooibos, carcade ama dukaan . Mabda'a, macmacaankan waxaa loo adeegsan karaa cocktails fudud oo khamri ah.