Salmon waa kalluun saliid ah oo aad u fiican oo faa'iido leh. Waa wax aad u fudud in la kariyo salmon ee quraaradda foornada, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo.
Marka aad dooranaysid iyo iibsan kalluunka, qodobbada soo socda waa in la tixgeliyaa:
- Kalluunku wuu ka sii daray, waa ka sii wanaagsan yahay;
- kalluunka duurjoogta ah waa ka fiican yahay korantada;
- laga bilaabo iibinta salmon Norwegian waxay ka fiican tahay diidmada.
Xaalad kasta, salmon waxaa lagu bedeli karaa salmon dufan ah.
Salmon ee foorno ah ee foornada leh baradho ah - cunto karinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 3daab. celceliska cabbirka adeeg kasta;
- Salmon - 1 pc. miisaanka ilaa 2.5-3 kg;
- subagga, dhalaalay, kareem ama saliid;
- dhir, cilantro iyo basasha cagaaran;
- toon - 4 xabo;
- basbaaska dhulka (nutmeg digaagsan, basbaaska madow, xiirto, miro);
- cream - 30 ml;
- liin.
Diyaarinta
Baradhadu waxaa lagu kariyaa digsi gaar ah, diiray ama "lebis". Baradhada yaryar waxaa la karin karaa gebi ahaanba.
Nadiifi, xakamee oo biyo raaci kalluunka. Waad kari kartaa oo dhan, ka dibna uma baahnid in aad madaxa ka gooyo, waxaad u baahan tahay inaad iska saarto giliga.
Waxaad ku dubi kartaa salmon ee quraaradda oo ah qaabka lafa-gurka ama sheyga shakhsi ahaaneed, ka dibna waxaad u baahan tahay inaad jarjarato lakabka foornada maqaarka. Si sahlan, waxaad jarjar kartaa hal qayb oo hal-xabbo oo foosto ah 2 ilaa 4 gogo '.
Waxaynu jarjarnaa jarjaraha mid kasta oo la dubay ama kalluunka oo dhan.
Isticmaal burushka, kalluumeysiga kalluunka saliid. Marar dhif ah ayay ku dhajiyaan xayawaanka foornada ee cagaarka, on top - kalluunka iyo duub-xirmo. Waxaad ku xiran kartaa kalsoonida mar labaad. Ku duubnaa salmon folmo dul dhigo saxarada dubista ama shabaq iyo meel foornada preheated horay. Heerkulka ugu fiican wuxuu kudhowaad yahay 200 darajo. Haddii kalluunka uu yahay mid dhan - dubi 30-35 daqiiqo. Bacriminta dubi karno 8-10 daqiiqadood - taasi waa ku filan.
Haddii kalluunka uu dhammaado, waxaan ku faafineynaa saxan adeeg oo kala duwan oo qurxin leh cagaarka. Laga soo bilaabo dhinacyada waxaan ka dhignaa si aad u qoto dheer, si ay u noqdaan kuwo ku habboon in ay u qaybiyaan qaybo.
Haddii aad dubeysid laysku daro, ku rid taarikada barafka, iyo ku xigta salmonda la dubay, oo lagu qurxiyey laanta cagaaran.
Miis kale waa in la adeegaa suugo khafiif ah , kari kareem, liin iyo baasto la jarjaray oo lagu daro dhir udgoon. Waxaad suugi kartaa suugada khamri yar ama biyo qabow leh.
Si saxan tani waxay macno u tahay in ay adeegto rooti aan bisil ahayn, qajaarka cusub, khamri cad ama rosé ama cabitaan xoogan, vodka, qadhaadh ama tufaax adag oo adag, gin, aquavit.