Mushrooms, dabcan, waxay yihiin dhadhan fiican iyo iyaga u gaar ah, laakiin marka laga reebo hilibka, khudradda, ama farmaajada, cayayaanka noocan oo kale ah ma helayaan oo keliya noocyada dhadhanka, laakiin sidoo kale waxay noqotaa mid aad u qanacsan. Sida loo karsado likaha delicious leh jiis, waxaan ku sheegi doonaa maqaalkan.
Champignons oo lagu dubay farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 8 gogo ';
- toon - 2 xabo;
- jiiska riyaha - 150 g;
- Ham - 4 xaleef;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- lawska - 50 g;
- dhir - 1 gacan qaad;
- ciabatta.
Diyaarinta
Foornada diirran ilaa 180 darajo. Mushrooms waxay tirtirtaa tuwaalka jikada, ka saar lugaha. Waxaan ku dhejin karnaa koofiyadaha Musqusha leh ee ku jirta weelka wax lagu dubo. Jiiska rooga waxaa lagu daraa toonta oo buuxi walxaha soo go'ay leh boqoshaada. On top koofida boqoshaada, ku rid gabal ham ah, ku shub dhammaan saliid saytuun ah, daboolo bireed iyo ka tago si ay u diyaargaroobaan muddo 10 daqiiqo ah ee quraarad. 5 daqiiqo ka dib waxaan qaadnaa boqoshaada foornada oo ka saar furo, soo celi boqoshaada dibna foornada.
Marka boqoshaada ay noqdaan jilicsan, iyo jiisku wuu dhalaalay - ku rusheeyaa saxanka leh dhir la jarjaray oo la jarjarey. Waxaan u adeegnaa boqoshaada leh ciabatta la shiilay.
Mushrooms la dubay foornada leh jiis iyo labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Champignon waaweyn - 600 g;
- jiiska jiiska adag - 100 g;
- labeen dhanaan - 100 g;
- basasha - 1 pc .;
- dill;
- cusbo, basbaas;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Mushrooms waa la nadiifiyaa, iyadoo gacan ka heleysa mindi waxaan jaray lugaha iyo qayb ka mid ah saxarka. Dulalka iyo lugaha googooyo yar yar oo isku qasan oo la jarjaray. Basasha sidoo kale waa la jarjarey oo la shiilay ilaa laga helo saliidda cuntada. Si ay basasha cusbayn, ku dar boqoshaada oo iyaga isku shiil ilaa qoyaanka ka baxa. Waxaan leenahay boqoshaada iyo basasha, isku dar labeen dhanaan iyo xilli ay u dhadhamiso. Waxaan buuxinnaa koofiyadaha bacda ee madhan leh leh xajmiga qolofta leh oo ku rusheeya jiis. Waxaan karnaa cunto yar 10-15 daqiiqadood 180 digrii. Mushrooms, dubi jiray labeen dhanaan leh jiiska, adeegsaday xawaash.
Boqoshaada la dubay ukunta iyo jiiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 8-10 gogo ';
- ukunta (digaagduur) - 8-10 gogo ';
- basasha - 1 pc .;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- jiiska jiiska adag - 100 g;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
In boqoshaada, ka saar lugaha iyo qayb ka mid ah asaasiga. Waxaan jarjarnaa maraqa la gooyey oo isku shiishaa saliida khudradda iyo basbaaska iyo basbaaska. Laba daqiiqo ka hor dhamaadka karinta, ku dar digsiga jarjaran digsiga. Koofiyadda madow ee mugdiga ah waxaan ku shubnaa khudrad la shiilay, korkana waxaan u wadnaa ukun. Ku daadi boqoshaada jiis iyo dubi foornada muddo 15 daqiiqo ah 180 darajo.
Recipe for boqoshaada la dubay leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ciabatta - 8 xaleef;
- saliid saytuun;
- cusbo, basbaas;
- toon - 2 xabo;
- sigaar cabbin - 8 gogo ';
- Kiriimka - 2 laamood;
- boqoshaada keynta oo dhan - 400 g;
- qallajiye qallalan - 1 pc .;
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 cantoobo;
- Biyaha - 2 cantoobo;
- liin - 1/2 pcs.
Diyaarinta
Foornada diirran ilaa 180 darajo. On kariyaha, diirin digsiga qaboojiyaha iyo waxaad isku shiishaa xabbadood ee ciabatta on. Waxaan u gooyay kibis la shiilay googooyo, ku shub saliid, xilli milix iyo basbaas. Waxaan ku faafinaa rootiga hoose ee saxanka dubista. Sidoo kale qaso toonta la jajabiyey, hilib doofaar ah, bacam iyo kiriim. Si fiican u walaaq maaddooyinka, ku dar boqoshaada baaquli iyo mar kale isku dar. Isku dey maaddooyinka ku jira roodhiga oo ku rusheeya dhammaan "Mozzarella". Waxaan u dirnaa saxanka foornada 30 daqiiqo.
Cuntada lagu daray soodhadhka salad ee isku dhafka arugula iyo biyo qabatinka leh dharka fudud ee qaabka isku dar ah ee liin iyo saliid oo isku mid ah, oo leh qanjaruufo cusbo iyo basbaas. Ma ahan mid aad u sarreeya sida saxan oo kale waxay noqon doontaa hal galaas oo ah biirka guriga , ama khamri.