Digriiga digaagga ee la kariyey - cunto karis fudud oo dhadhan leh, oo ku haboon qiyaastii dhar kasta. Maqaalkani, waxaan ku siin doonaa fursado badan oo lagu diyaarinayo saxankaas.
Hilib digaag ah oo la jarjaray boqoshaada iyo hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 150 g;
- paprika - 1/2 tbsp. qaadooyin;
- basbaaska cad - 1 qaado shaah;
- saliida saytuunka - 1/2 tbsp. qaadooyin;
- boqoshaada - 70 g;
- dharka - 2 qaybood;
- Suugo yaanyo - 3 tbsp. qaadooyin;
- farmaajo "Parezan" (jiiska) - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Hilib digaag ah, la qalajiyey oo la garaacay habkaas oo hilibku uu ahaa mid dhumuc dhan dusha oo dhan. Ka dibna waxaad ku rushaysaa digaag leh paprika, milix iyo basbaas. Mushrooms waa la jarjaray oo la shiilay qadar yar oo saliid saytuun ah, iyaga oo ku dar hilibka la jarjaray iyo jiiska. Waxaanu ku fidinaa buuxinta dusha sare ee digaaga dufanka oo duub oo duub. Sare xaji ilaa 200 darajo ilaa hilibka diyaar u yahay. Ku darso maraqa yaanyo.
Digaag, lafa-beel cufan leh oo la jaro iyo boqoshaada, waxay noqon doontaa cunto karis cajiib ah oo casho ah.
Recipe digaag digaag leh oo leh caano iyo hilib doofaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 2 qaybood;
- saliid saytuun - 3 tsp.
- digaag digaag - 1 xabbo;
- jiis adag - 2 maraq;
- Baasto - 4-5 strips;
- karootada - 1 koob;
- zucchini - 1 pc.
Diyaarinta
Foornada dib u cusbooneysii ilaa 230 darajo. Waxaan ku dabooli karnaa xaashida dubista warqadda dubista. Baraddayda, nadiifin iyo jarjar qeybtii. U faafi digriiga on saxarada dubista, ku shub saliid iyo xilli milix iyo basbaas. Waxaan kariyaa baradhada ilaa 20 daqiiqo, ka dibna waxaan hoos udhigno heerkulka ilaa 200 darajo.
Digaagga digaaggu wuxuu gooyaa qaab jeebka ah, isku dayaya in aan laga dhigin. In jeebka soo dhalaalay waxaan ku dhajin gabal ah jiis. Waxaan ku duubi karnaa hilib doofaar ah, haddii loo baahdo, haka xirin cadayga. Solim iyo basbaas.
Iska ilaali hadhaaga saliida ee digsiga qaboojiyaha oo waxaad isku shiishaa digaag laba daqiiqadood labada dhinacba. Waxaan u dirnaa digaagga si saxda ah loo dubo si baradho ah isla markaana u wada dubbaro ilaa 10 daqiiqo.
Iyadoo hilibka iyo baradhada la dubay, karootada waxay u baahan tahay in la nadiifiyo, iyo dhuuxa khudradda la googooyo. Khudaarta labadaba waa la cufay ilaa diyaar, ku rushee milix, basbaaska iyo adeega ka hor inta aanad u adeegin gabal subag.
Sidaa darteed, 20 daqiiqo ka dib waxaan leenahay saxanka saxan buuxa oo ah khudradda digaagga ee jilicsan iyo khudaarta la kariyey laba siyaabood. Fikrad wanaagsan oo qadada, ama casho si degdeg ah.