Waxaanu bixinnaa cuntooyin dhowr ah oo kala duwan oo kala duwan oo ah khariidad la socota hindis iyo digaag jilicsan, iyo sida loo diyaargaroobo, waxaanu ku sharxi doonaa hoos.
Qaybta qashinka leh digaag digaag leh digsi qabow
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis (wareeg) - 400 g;
- karootada (waaweyn) - 1 xabbo;
- toon - 1 madax;
- digaag digaag - 400 g;
- Ciriiri - 1 qaado shaah;
- Saliida qorraxda - 40 ml;
- cusbo - dhadhan;
- biyo nadiif ah - 3 tbsp.
Diyaarinta
- Bariis bariis saddex jeer ayaa lagu dhaqay biyo aad u qabow, iyo baakadii markii afaraad waxaanu u ogolaanay inay u taagan tahay qaabkan ilaa 3.5 saacadood.
- Saliidda kulul ee digsiga qoto dheer, waxaan ku faafin karootada, jarjar oo jarjar ilaa khudradu noqoto mid khafiif ah.
- Ka dibna waxaan ku ridnaa weelkan digaagga la jarjaray oo leh 2-3 centimitric, kula saydhaa qanjaruufo milix wanaagsan oo isku shiil ilaa aad ka hesho midab cad oo labis ah.
- Isku darka bariiska oo dhan oo biyaha ku rusheeyna dusha sare ee hilibka dabacasaha, kaas oo markaa la rusheeyaa kareemka iyo milixda.
- Dhinaca dhexe ee saxanka, waxaan ku dhejinaynaa madaxa yar yar ee toonta, ku shub dhammaan biyo nadiif ah iyo kariikada kulaylka yar yar ee daboolka daboolka ah ee daboolka ah ilaa daboolka ka baxa gebi ahaanba.
Pilaf leh digo digaag foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariiska bariiska dheer - 1.5 st.
- digaag digaag - 450 g;
- maraq digaag - 3 qalab;
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- saliid gabbaldayaha - 30-40 ml;
- basbaas, milix - dhadhamin.
Diyaarinta
- Warshad yar yar, diirin saliidda shaaha leh ee saliidda ah iyo isku shiisho kudheer oo basasha ah iyo karootada digaag leh oo kudub dhexdhexaad ah.
- Ka dib 3, ugu badnaan 4 daqiiqo, ku dar hilib digaag ah googo yar oo sii wad ilaa shan daqiiqo.
- Waxaan u guuri karnaa waxyaabaha dunta ah ee caaryada ku shubaya shimbiraha oo ku faafay bariiska saddex jeer, oo dhan ku rusheeysan basbaaska madow iyo ku shub maraq hore loo kariyey.
- Weelka ayaan ku ridnaa foornada bartamaha foornada oo ku karsan 1 saac iyo 10 daqiiqo 195 digrii.
Pilaf leh digaag digaag ah oo ku jira noocyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta digaagga - 550 g;
- bariis - 550 g;
- basasha, karootada - 1 pc .;
- xawaash - 1 qaado shaah;
- hops-suneleli - 0,5 tsp.
- cusbo - dhadhan;
- cabbitaanka biyaha 4.5 st.
- saliid gabbaldayaha - 50 ml.
Diyaarinta
- On the multivarker, dhaqaajiso habka "Diyaarinta" iyo isla markiiba saliidda ku shubi baaquli.
- Marxaladda ugu horreysa ee karkarinteeda, waxaan ku faafin karnaa basal jilicsan oo la jarjaray karootada si cajiid ah.
- Qoraal ahaan 4-5 daqiiqo waxaan ku darsannaa khudradda horay loo dubay, googooyo hilibka hilibka ah isla markiiba ku rusheeyna dhirta-sunta leh iyo xawaash khaas ah.
- Sii wad dhamaanba qiyaastii 10 daqiiqo, ka dibna seexo bariiska oo si fiican loo dhaqay.
- Biyaha, isku walaaq milix yar (dhadhamin) oo ku shub inta u dhexeysa.
- Daboolka dabool oo ku kari khariidad aan caadi ahayn oo digaag leh 40 daqiiqo.