Macaroni leh digaag iyo boqoshaada

Macaroni leh digaag iyo boqoshaada waa saxan in la kariyo diyaargarow kala duwan. Pasta waxaa la adeegsan karaa suugo miro ah ama saliida, dubi ama xitaa walaxyo waaweyn.

Macaroni leh boqoshaada iyo digaag kareemka

Cuntadani waa kala duwanaansho ee Qaadka Striganoff, kaas oo hilibka lo'da lagu beddelay digaag, iyo boqoshaada ayaa sidoo kale lagu daray saxanka. Digaag iyo boqoshaada waxay noqon doonaan saldhigga qumbaha shiidan, kaas oo aan dabooli doono baastada ukunta la kariyey.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaag digaag - 380 g;
• champignons - 210 g;
• ukunta ukunta - 155 g;
• maraq digaag - 365 ml;
• labeen dhanaan - 55 g;
• toon - 4 ilig;
• istaarijiye - 1 qaado shaah;
• subagga - 35 g.

Diyaarinta

1. Inkasta oo noodhaha ukunta la soo dhejiyey, si deg deg ah u diyaari saldhigga qashinka adoo shinjiray jarjar gogol oo buuxi isku dar ah maraq iyo istaarijin.
2. Sida ugu dhaqsaha badan ee digriiga u adkeeyso, ku rid shimbir subagga ah oo yaree kuleylka. Ku dar kiriimka labeen dhanaan.
3. Sidoo kale waxaad isku shiishaa digaaga ugu wanaagsan iyo boqoshaada.
4. Sida ugu dhakhsaha badan shimbir u yimaadaan diyaar u ah, iyo dhammaan qoyaanka musqulaha qoyan bukaannada, ka baddeshaa maaddooyinka si saldhigga qashin.
5. Suugaanta digaag leh ee boqoshaada ilaa baastada waa diyaar, waxay weli ku xiran tahay noodle la kariyey oo la adeegi karo.

Baasto la dubay oo leh digaag iyo boqoshaada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• baastada - 310 g;
• dhir - 1 xabbo;
• champignons - 230 g;
• toon - 2 ilkood;
• hilibka digaaga - 320 g;
• subagga - 45 g;
• bur - 35 g;
• caanaha - 740 ml;
• jiiska jiiska - 190 g;
• rooti rooti - 35 g.

Diyaarinta

1. Karso baastada . Iyadoo ay wax cunayaan ilaa al-dente, wax ka qabso suugada.
2. Diyaarso passekrovke of leeks leh boqoshaada. Marka duxda la dubay, oo qoyaankuna ka sii baxaan, ku rid fadhi la jajabiyey oo toon ah iyo subag yar.
3. Ku rusheey saldhigga suugada ee burka, kadibna isku qas, ku shub caanaha.
4. Marwalba mar walbaa, ku rid jiis, sug ilaa inta ay dhalaaleyso.
5. Isku qas sumada farmaajada leh baastada oo ku riday caag, ku rushee xabbad kibis ah oo ka daa bakeeriga digaaga iyo boqoshaada foornada ilaa 20 saacadood 200 digrii.

Macaroni-qolof leh oo la daaqay digaag iyo boqoshaada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• "Bustayaal" - 20 gogo ';
• toon - 2 ilkood;
• digaaga digaag - 490 g;
• champignons - 130 g;
• Risotta cheese - 345 g;
• jiiska jiiska adag - 85 g;
• ukunta - 2 qaybood;
• Balsamol - 470 ml.

Diyaarinta

1. Qalaji kariska si aad u karisid ilaa inta la kariyo.
2. Torserate hilibka duqadda ah ee digaagdoonka digaag, waxaad ku shiishaa toonta iyo boqoshaada ugu fiican.
3. Isku qas walxaha digaaga leh ricotta, ku dar ukunnada si wadajir ah oo isku xoqaya cusbada cusbada.
4. Buuxi qolofka la kariyey ee la kariyo oo la geliyo walax oo ku rido caaryaal.
5. Ku shub saxanka leh suugo béchamel oo ku rusheeya jiis, ka dibna ka bax inaad dubato 180 digrii nus saac.