Maxaad cunto ku karsantahay maanta? Arrintan ayaa loogu talagalay waalidiinta intooda badani waa madax xanuun dhab ah. Ka dib oo dhan, waxaan had iyo jeer rabnaa qaar ka mid ah noocyo kala duwan ee menu. Raadinta raashinka cusub, waxaan mararka qaar iska ilownaa wax sahlan, laakiin suxuunta dhadhanka ah iyo kan ugu horreeya. Aan ka fekereyno sida loola tacaalo boqoshaada.
Boqoshaada quruxda leh ee kareemka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shanlada cusub - 500 g;
- cream - 200 ml;
- subagga - 10 g;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Champignons si fiican u nadiifin, maydhin oo jarjar xaleef. Ku rid boqoshaada digsi, ku dar subag, cusbo ku shub kareemka. Iska ilaali saxanka dabka daciif ah ilaa 30 daqiiqo daboolka xiran. Waxaan u shaqeynaa sida suugada oo laga soo qaado boqoshaada kareemka ilaa baradho, baastada ama bakeeriga. Champignon leh kareem waa diyaar!
Digaag kalluunka iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 3 xabbo;
- boqoshaada caddaan - 300 g;
- toon - 1 dhogor;
- cream of 20% - 300 ml;
- burka - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda khudradda - khudradda.
Diyaarinta
Iska yaree bacaha googo yar, iyo boqoshaada jajabka. Garlic waa la nadiifiyaa oo la burburiyaa. In digsi qaboojiye, diiran saliidda iyo soo saaro toonta. Ka dibna ku dar boqoshaada iyo hilibka. All si fiican isku daraan iyo isku shiishaa ilaa 15 daqiiqo, kareyso marmar.
Waqtigan xaadirka ah ee baaquli waxaan ku shubi bur, ku dar cream ah yar oo isku walaaq ilaa ilaa siman. Ka dibna ku shub kareem yar oo mar kale isku dar. Ugu dambeyntii, si taxadar leh u daadi kariimka ah boqoshaada cad iyo hilibka. Dhamaan midi, walaaq oo sug ilaa inta saxanka la kariyo. Xilliga milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan oo ay kufadhiyaan. Ka tag boqoshaada la shiilay iyo kareemka si aad ugu foorarsato dabka ugu nugul daboolka xiran ilaa 10 daqiiqo ilaa diyaar. Waxaan u adeegnaa saxanka kulul, qurxinta iyada oo leh cagaarka jar jartey.