Capelin - kalluun inkastoo aan qaali ahayn, laakiin aad u dhadhan fiican leh sida kuxunka ah ee qurxinta, iyo qaab u gaar ah. Kalluunka yaryar waxaa loo diyaarin karaa siyaabo dhowr ah, oo laga bilaabo rash si ay u sameeyaan canjeelada , ama ku dar fuudka. Ku saabsan sida loo diyaariyo hargab cusub, waxaanu sii wadeynaa hadal dheeraad ah.
Sidee loo kariyaa bacda la shiilay?
Capelin qashinka ugu fiican ayaa loo adeegsadaa kali ahaan, waxaa si fudud loo cunaa, sida miraha gabbaldayaha, waxaadna heli kartaa cunto fudud oo ah pickles iyo rooti madow.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Capelin cusub - 250 g;
- bur - 1 item;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda khudradda - khudradda.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad u diyaarin karin digriiga digsi qabow, kalluunka waa in la gooyaa oo la dillaaciyaa furan. Maqaarka caloosha waa in si fiican loo nadiifiyaa kaadida, ka dibna ku biyo raaciyaa biyo qabow. Kalluunka la dhaqay iyo kuwa la nadiifiyey waa in isla markiiba la geliyaa xayawaanka laga soo gooyey burka lagu daray milix iyo basbaas (waxaad ku beddeli kartaa burka leh xayawaanka cuntada ). Kalluunku waa inuu noqdaa saliid khudradeed kulul ilaa labada dhinac ee dahabka ah. Captain Ready ayaa ku faafaya maro waraaq ah, sidaa daraadeed baruurta xad-dhaafka ah ayaa loo nuugay, waxayna u adeegtay miiska isla markiiba karinta.
Sidee loo kariyaa bacda delicious ee capelin?
Capelin ee baytari waxay noqotaa wax yar ka kalluun badan kalluunka, la kariyey sida caadiga ah ee loo dubo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- capelin - 500 g;
- saliidda khudradda - shiilan;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- bur - 1 item;
- brew light - 1/3 qarni;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
Waxaan u diyaarineynaa korriin si ay u dubaan, madaxa jaraan iyo nadiifinta qoyaanka caloosha oo ka soo baxa maskada. Kalluunka la nadiifiyay waa in lagu maydhaa biyo qabow, ka dibna la qalajiyo tuwaal waraaq ah.
Waxaannu ka baddelnaa burka oo ku daraa biirka iyo ukunta. Cajirtaa diyaarisay waa inay isku mid noqotaa dareeraha dareeraha ee labeen dhanaan.
In digsi qabow, waxaan diirin saliidda cuntada. Waxaan kalluumeysi ku daadineynaa faleebada, u daa socodka xad-dhaafka ah iyo isku shiisho ilaa labeen dhinac midab. Badanaa saliidda la kariyey iyo saliidda cusub ayaa ah dammaanad ballaaran oo ah kalluun jilicsan oo la daboolay qolof dahab ah oo madow ah oo madow.
Kalluunka qaboojinta, waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo lakab ama fryer oo qoto dheer, lakiin sidoo kale waxaad ku bedeli kartaa adigoo adeegsanaya marar badan. Sidee loo kariyaa capelin qaybo kala duwan? Waa wax fudud! Iskudhir qadar badan oo saliidda cuntada ah ku jirta baaquli of qalabka isticmaalaya habka "Qallajinta", kalluun la shiiday ilaa boodh iyo buluug waraaqo ah. Waxaan u adeegi karnaa xaruunta madax bannaan.
Sidee loo karsaaraa caleemaha basel?
Qodobka caadiga ah ee lagu kariyo nooc kasta oo kalluunka ah waa salting, ka dib markaad cunaysid naftaada, ama shirkadda kibis iyo subag, laakiin waxaan sii dheereyneeynaa, waxaanan isticmaali doonnaa rashka si loo diyaariyo saxan kulul, iyo si khaas ah - khudaarta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kabriinka capella - 500 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 3-4 tbsp. qaadooyin;
- saliidda khudradda - shiilan;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Rookaha caviar waa la nadiifiyaa lana maydhaa dhammaan noocyada filimada iyo qaybaha. Ukumaha la nadiifiyo ayaa ka tagaya si ay u daadiyaan, ka dibna sii wad inaad u cajiideedda cajiinka loogu talagalay jajab. Ukuntu waxay ku garaacaan cusbo iyo basbaas badan, ka dibna waxaan ku dari karnaa caviar iyaga oo si tartiib ah ugu duugaya spatula, isku dayaya in aan waxyeelo ukunta yar. Ku dar burii miisaanka guud ee imtixaanka mustaqbalka si ay u noqoto mid joogta ah oo labeen kariim ah. Canaan dheeraadka ah ayaa la kariyaa dhirta.
In digsiga qaboojiyaha, waxaannu kululeynaa saliidda iyo khudradda labada dhinac ee raajada ah si aad u hesho midab dahabi ah. Haddii canjeelada ay bilaabaan in ay ku dhegaan digsiga naxaasta - ku dar waxoogaa yar oo bur ah oo cajiinka ah, iyo haddii ay aad u cufan yihiin lidkiisa - ku dar biyo yar. U adeegso canjiska waa in uu ku kulul yahay labeen dhanaan.