Cuntooyinka aan laheyn hilibka - Tani waa qayb gooni ah, taas oo u fiican cayayaanka saafiga ah ama khudradda.
Maanta waxaan idin kaala hadli doonaa sida aad u karsoci lahayd maraq hilib ah.
Maraq pean oo aan hilib lahayn - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir - 250-270 g;
- karootada - 180-100 g;
- basasha - 130-150 g;
- leek - 50 g;
- dhirta - 3 laamood;
- saliidda cuntada - 40-50 ml;
- biyaha - 2,3-2,5 l;
- cusbo.
Diyaarinta
Peas waxay ku rideen silsilad, raaci, ku shub digsi. Buuxi cadadka biyaha kor lagu soo sheegay. Waxaan bilaabeynaa kuleylka. Xaaladdan, xumbo ayaa soo baxaya. Waxaan ka saarnaa jaranjaro. Haddii dheeraad ah barkada shaashadda waxay heli doontaa biyaha, ka dibna ku dar qiimaha isku midka ah ee digsiga. Marka xumbada oo dhan laga saaro, cusbo ku rid digsi. Isku dub digir, kareyso. Wakhti ahaanba hubi diyaargarowga - riix digirta. Haddii aad burburin karto, digirku waa diyaar. Badanaa waxay qaadataa 40 daqiiqo ilaa 2 saacadood.
Karootada iyo basasha waa la nadiifiyaa, maydhay, la jajabiyey. Leek waa miino waxaanna sidoo kale isku qasaynaa. Passer kuwan khudradda ku jirta digsi qabow. Ku dar digirta, ku kari ilaa 5 daqiiqo, dhammaadka, ku shub maraq maraq la jarjaray.
Maraq Bacaha oo aan lahayn hilib badan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir - 180-200 g;
- adzhika - 1 tbsp. qaaddo;
- oregano - 5-6 laamood;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- baradho - 350-450 g;
- cusbo;
- leek - 130-150 g;
- karootada - 100-120 g;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- biyaha - 2 litir.
Diyaarinta
Peas qooyay biyo, rusheeyeen soodhada. Leek iyo dabacasaha waa la diyaariyaa, kadibna waxaan ku gudubnaa koobka nambarka barnaamijka "Zharka". Waxaan sidoo kale diyaarinnaa baradho, iyaga jarjar dheji oo u dir cagaarka iyo karootada. Maydheyda. Waxaan isku dhejineynaa adzhika saxanka. Buuxi biyo karkaraya. Barnaamijka "Quenching", waxaan u diyaarinnaa maraq muddo 1 saac ah. Labo daqiiqo ka hor inta aanad karin, kula saydhaa maraq oregano.
Maraq doofaar ah adigoo aan hilib lahayn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir - 300-320 g;
- subagga - 25-40 g;
- toonta toon - 3 rodol.
- celery - 1 xidid yar;
- karootada - 120-150 g;
- tufaaxa - 400-420 g;
- mint - 3-4 caleemo;
- cusbo;
- biyaha - 2 litir.
Diyaarinta
Digo digirta. Fikrad ahaan - habeenkii, si aad u hesho 8-10 saacadood, laakiin waxaad awoodi kartaa iyo galabtii, 2-4 saacadood. U badi digirta dheriga biyaha iyo kariyo.
Karootada iyo qashin-qubka ayaa la nadiifiyaa, miino iyo maqaar ballaaran. Celery xidid waa la nadiifiyaa, maydhay, la jarjarey. Ka dib 1 saac oo karinta ah, waxaan ku darnaa karootada, celery iyo tuunbada loo yaqaan "peas". Waxaan karin karnaa 20 daqiiqo, ka dibna waxaan u dirnaa mashiinka cuntada ama sheyga. Isku duub si buuxda uhurka. Maraqa ku soo celi digsiga. Solim, xilli la jarjarey jilicsan iyo toonta iyo kariyo 1-2 daqiiqadood. Ka dibna maro subag subaga maraq ah.