Tirada ugu yar ee maaddooyinka waxaad cuni kartaa cuntooyin badan oo kala duwan. Tusaale ahaan waa baasto leh ukun, kaas oo noqon kara mid talyaani ah ama shiineys ah, ama ka buuxi maraq digaag fudud.
Mashiinka maraq baddelka leh ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq digaag - 1 l;
- biyaha - 1 1/2 shey;
- Suugo soya - 3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 3 xabo;
- galmada digaagsan - 1 qaado shaah;
- bariis baastada - 120 g;
- istaarijka - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 2 qaybood;
- Hilibka digaagga la kariyey - 350 g;
- basasha cagaaran.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso maraq leh ukun iyo baasto, maraq waxaa lagu qaso biyo oo wuxuu keenay karkar. Ku dar galinka, toon, suugo subagga ah iyo isku wada wada karee dhammaan 10 daqiiqo. Gacmo qajaar la saaro oo la geliyo maraq ah. Ku kari noodleka 4 daqiiqo.
Neefjirin waxaa lagu rusheeyaa 2 qaado oo biyo ah waxaana lagu daraa maraq diyaar ah si aad u dhoobo. Beat ukunta leh fargeeto ah iyo ku shub digsi, kareyso joogto ah waxyaabaha ku jira. Ka hor inta adeegaya, Maraq digaag leh baasto iyo ukumo ku rusheeyeen basasha.
Baasto leh jiis iyo ukun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukun baastada / spaghetti - 250 g;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- canjir - 3 xaleef;
- Cunto Jarmal - 3/4 sheyga;
- ukunta - 2 qaybood;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Baasto ayaa lagu kariyaa biyaha cusbada leh. Dhanka kale, waxaad isku shiishaa xabbadood oo hilib doofaar ah oo qaboojiye leh. U faafi baastada digsi qaboojiye leh baruurta la dhalaalay iyo isku dar, ku dar labo qaado oo dareere ah oo noodle laga kariyey. Ku buuxi baasto leh ukunta ukunta, isku dar oo ku rusheyn farmaajo, ka dib markaan mar kale isku darno. Isku duub bacda saxan, kula saydhaa oo doofaarka la shiilay oo gogol dusha sare ee ukunta ceeriin.
Baastada bariiska oo leh ukun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- roodhida bariiska - 250 g;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 4 gogo ';
- cusbo, basbaas;
- toon - 2 xabo;
- bok choy - 2 madax;
- basasha cagaaran - 2 baadiyo;
- Biyaha - dhadhanka;
- soya soya - 2-3 tsp.
Diyaarinta
Noodles waa la kariyaa sida ku qoran tilmaamaha xirmada. Ukunta ukunta leh 1/2 qaado oo cusbo ah. In digsi shiil kulul ilaa 2 tbsp. kuumi subagga iyo ukunta isku shiishi, ku walaaq si joogto ah fargeetada inta lagu jiro karinta. Waxaan u wareejinaynaa ukumo diyaar u ah saxan, ku tirtir digsiga kudheer oo buuxi qayb cusub oo saliid ah. Waqtigan, waxaan karnaa cagaarka 2-3 daqiiqadood. Haddii aanad helin dhinac waxaad ku beddeli kartaa kaabajka Peking. 30-kii ilbiriqsi ee ugu dambeeyay ee karinta digsi qaboojiye, soo dir basasha cagaaran iyo toon. Isku qas waxyaabaha ku jira digsiga qaboojinta leh ukunta iyo baastada, biyaha saxanka leh maraqa soy.