Si aad u diyaarsato saladh, ka sokow maaddooyinka ugu muhiimsan, waxaad kaloo u baahan tahay dhar, taas oo ah, dhar salad. Ingiriisi waxaa loo yaqaan "dhar", taas oo tarjumaysa "dhar": Ingiriisi waxay u muuqataa in dharka salad lagu duubo, sidaas darteed noocyada noocaas ah ee suugada marwalba way badan yihiin, saladku si toos ah ayuu u socdaa saldhigga gaaska. Waxaa jira noocyo badan oo saladh ah oo kala duwan - laga soo bilaabo fasaxa si fiican loo yaqaan iyo kuwa ugu caansan kuwa ugu caansan. Si aad u sameysid salad salad ah, waa inaad ogtahay dharka u habboon mid ama mid isku mid ah oo ka mid ah alaabada sida ugu wanaagsan, labadaba saladhaha ugu caansan, iyo kuwo kale duwan.
Guud ahaan, waa in la ogaadaa in dhaymada saladhaha loo qaybiyo 2 nooc:
- Suugo ku salaysan isku dhaf ah saliid iyo khal, khudradda dabiiciga ah (ka ugu fiican ee saladhaha khudaarta cusub iyo cagaarka);
- Suugo culus oo ku salaysan dabiiciga aan la daboolin, kareemka, kareemka, majones (sida dharka sida ugu haboon saladhka leh kalluunka, hilibka, khudradda la kariyey iyo qasacadaysan, pickles). Waa in la ogaadaa in caano fadhi, labeen dhanaan iyo kareemka ay ku habboon yihiin sida dharka salad ee qaabka "fusion", oo ay ku jiraan miro. Dabcan, suugada cuntada ee saladhka waa inaysan ku jirin khal, iyo sidoo kale tiro badan oo dhir udgoon. Ciir fadhi ama saliid saytuun leh liin liin - dhejis ku habboon cuntada.
Aynu ka hadalno suugada qaarkood ee saladhaha aan lahayn majones. Waqtiga xaadirka ah, majones-ka samaysan (oo lafteedu ma aha wax soo saarka waxtar leh) ayaa si firfircoon u jecel yihiin inta badan dadka ku nool goobaha Soviet-ka. Dhanka kale, majones (xitaa haddii uu guriga ku karsanayo) uusan wax ku biirin karin isirka.
Sidaa daraadeed, aan eegno cuntooyin dhowr ah oo salad u samaysan saladh
Suugo salad Giriig ah
Fursadaha ugu fiican ee buuxinta salad kasta oo Giriig ah waxaa loo tixgelin karaa midka Giriigga (or caadiga ah) yogurt, ama maraq ku salaysan saliid saytuun.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun ah Wareegtada ah Virgin - 4 tbsp. qaadooyin;
- liin iyo / ama caleemaha cagaaran oo dabiici ah - 1 tbsp. qaaddo;
- waa in la diyaariyaa - 1 qaado shaah;
- toon - 1-2 xabo.
Diyaarinta
Toonta oo la isku qasan yahay inta kale ee maaddooyinka. Wax yar ayaa laga dhigi karaa basbaaska cas cas. Haddii la rabo, waxaad adkeyn kartaa suugada, laakiin qabsashadii Giriigtu sidaas ma samayn lahayd.
Haddii caano fadhiisto oo saldhig u ah, waxay sidoo kale wax yar ku darsan kartaa toonta, basbaaska iyo karootada Mediterranean. Mustard looma baahna.
Recipe suugaanta salad Caesar
Diyaarinta
Waxaan isku darnaa baaqulka digaagga digaagga 1 digaag digaag (ama ka sii fiican 3-4 digaagga si looga fogaado salmonella) leh casiir laga bilaabo 1 liin. Ku dar 1-2 qaado shaaha Dijon mustard, 1 dhogor ah oo toon ah (ugu fiican in la riixo) iyo qashin ka sameysan 4-5 anchovies. Aynu isku dayno wax kasta oo leh blender, ku dar 80 ml oo saliid saytuun ah iyo 2 qaado oo martini cad ama biyo yar. Weli ku dar 2-4 tbsp. beedka iyo jiiska "Parmesan". Waan isku daraa.
Suugo salad ah oo leh qaababka yurubka ah waxaa loo diyaarin karaa isla salad Giriig ah (eeg xagga sare). Haddii aad diyaarinayso saladh leh bariis iyo shoolaadyo ku yaala Bariga Faro, waxay isticmaalaan alaabooyinka dabiiciga ah ee gobolka.
Suugo salad ah oo leh saladh
Diyaarinta
Isku qaso suugo soy ah oo la isku daray oo saliid leh sisin, lime ama liin. Xilliga oo toon ah iyo noocyo kala duwan oo basbaas ah. Waxaad ku dari kartaa galmada maraqa (gaar ahaan cimilada qabow), koronto iyo fennel. Waxaad ku dari kartaa kalluunka iyo suugada diyaar u ah.
Suugada salad qudaarta ah
Diyaarinta
2 tbsp. Qaadooyin oo ah iniin khardal ah waa la isku qasan yahay 30-50 ml oo kareem ah iyo 2 tbsp. qaaddo martini, 4 xabbo ukun bakeeriga iyo 1 tbsp. qaaddo ee malab dabiici ah oo aan dabiici ahayn. Waxaad ku dari kartaa suugo soy ah iyo liin.