Haddii aadan weli ogeyn waxa ay tahay inaad guriga ku qadato casho iyo si aanad u istaagin saxanka nuska ah, markaas maqaalkani waa uun adiga. Waxaanu tagnaa dukaanka lugaha digaagga waxaanan ku karsanaynaa cuntada sida ugu fiican.
Sidee bay u fiican tahay in lugaha digaagdag la shiilo digsi qabow?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shukaansiga - 6-7 gogo '(haddii yar);
- majones - 4-5 tbsp. qaadooyin;
- basbaas, cusbo - dhadhan;
- saliidda cuntada - 90 g.
Diyaarinta
Si aad u samayso saxanka dhadhan fiican leh iyo casiir leh, waxaad u baahan tahay inaad ogaato: sida lugaha digaagaha shiil leh ee digsi qaboojin leh.
Hilibka dhadhanka ah waa la dhaqaa, haddii uun la qaboojiyay. Haddii lugaha la qaboojiyey, marka hore marka hore ha u ogolaadaan. Si fiican u qalaji, oo si taxadar leh u nadiifi, si aadan u jeexin, maqaarka u riix salka lugta. Hilibku wuxuu si taxadar leh u faafaa majones iyo dhabarka iyaga oo dhar u ah. Dusha sare, ku xoq milix iyo basbaas. Waxaad saxan ku dari kartaa kariyaha shooladda saliidda, ilaa ay si buuxda u diiriso. Kadibna waxaan ku diirsanahay saliidda hore, saliid yar oo sigaar cabba, lugaheena.
Dabool digsi ku dabool leh dabool leh shiil leh ilaa 6-7 daqiiqadood, sidaa darteed hilibka si fiican ayaa loo shiilay. Ka qaad daboolka kadibna isku shiisho 4 daqiiqo, sidaas darteed qolofku wuxuu bilaabmayaa midab. Waxaan leexinaynaa lugaha dhinaca kale iyo si isku mid ah, isla waqtigaas, isku shiish dhinaca kale.
Dhadhanka lugaha digaaga sida aad u hubi doontaan! Buuryadu waxay u soo baxaysaa inay noqoto mid cusbada leh, ostrenkoy ah iyo raaxo wacan. Hilibka lugaha, wuxuu soo baxaa jilicsan oo casiir leh.
Sidee loo walaaqayaa lugaha digaag ee dufanka?
Ha doonaynin in aad boodbood ku dhufatid kijada kuleylka kuleylka, saliida kala-baxa ee ka soo baxa digsiga, ka dibna sidoo kale maydho kariyaha? Kadibna ma naga tegeyno midabkaaga shaqada aan shaqeyninna waxaad ku shubeysaa lugaha digaaga ee ku jira.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaag - 700 g;
- toon - 2-3 ilkood;
- budada paprika;
- saliidda cuntada - 50-60 g.
Diyaarinta
Jardiinka (haddii loo baahdo) oo biyo raaci lugaha ku rin, kadibna si fiican u qallaji suufka ama shukumaan. Garlic, oo dhex maraya saxaafadda, lagu qasi jiray paprika iyo 2 tbsp. malqacadaha saliidda cuntada. Waa hagaag, waxaan isku daadinnaa isku dhafka lugaha oo waxaan ku ridnaa baaqul ka mid ah noocyada kala duwan, oo leh qadar yar oo saliid ah. U calaamee qaabka "dubista" oo isku shiil hilibka 25 daqiiqo dhinac kasta.
Lugaha digaaga, la kariyey qalab mucjiso ah, fiiri runtii qosolka, iyo ugu muhiima wax cunto qabatin.
Sidee loo walaaqayaa lugaha digaag leh shiil leh?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaagga (shanks) - 7-8 gogo ';
- ketchup (classic) - 1 tbsp. qaaddo;
- dhir udugga digaaga;
- saliidda cuntada - 90-100 g.
Diyaarinta
Haddii aad rabto inaad ku riixdo qolofta delicious iyo fragrant, cun cunista lugta digaagga la kariyey, ka dibna, sida waafaqsan nidaamka caadiga ah, waxaannu dhaqnaa oo qallajin doonaa lafaha lugta ee qoyaanka xad dhaafka ah. Mid kasta oo ka mid ah, ayaa dhowr jeer la xaday mindi, uumi uumi ka fiican qoyaanka inta lagu jiro shiil.
Si yaryar u gooyaa toonta adoo ku dar ketchup, dhir, 2-3 tbsp. qaado oo saliid ah. Iskalaabi mid kasta oo lugaha ku jira ee isku dhafan iyo ku jiifso digsi Teflon oo wanaagsan oo leh subag. Ku dabool dhamaan dhamaan saxanka caaga ah, taas oo ah in lagu qaso digsiga, markaad dabooleyso hilibka. Dusha sare ee saxanka ku dhaji jir cad oo buuxa oo biyo ah ka dibna shiil walaaqi 10-12 daqiiqadood labada dhinac, kuleyl dhexdhexaad ah.
Hadda waad taqaanaa sida ay u fiican tahay inay lugaha digaagdoonka shiilan. Waa kuwee siyaabaha aad u isticmaali karto - naftaada u go'aanso oo aad ku raaxaysatid kariimka!