Duck leh sauerkraut - aad u fudud, laakiin dhinaca kale saxda ah nafaqo leh iyo dhadhan fiican leh. Waxaa si gaar ah caan u ah jiilaalka, marka jirku ka maqan yahay vitamiin. Aynu ogaanno sida aad u cuni lahayd nuuc shimbir leh.
Nasiib ku dhirbaaxo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 kg;
- duck - 2 kg;
- guluub - 3 gogo ';
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Qeybta hoose ee birta dhagax ayaa jiifay basasha gaaban iyo kaabash yar. Waxaanu ku shaqeyn karnaa meydka naaska, milix, basbaaska iyo gudaha waxaan kuusajeeynaa sauerkraut. Ku rid shimbirta khudradda, ku shub hal galaas oo biyo ah, dabool dabool kuna dar foornada ilaa 2 saacadood foornada, kululeyn ilaa 200 ° C. Si najaaxi la dubay leh sauerkraut waxaan u adeegnaa baradhada iyo saladh kasta.
Cunto-shubka waxaa ka buuxsantay dhir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 kg;
- duck - 1 xabbo;
- subagga - 30 g;
- Qaxwaha qamriga - 150 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- Tufaax - 3 xabbo;
- sonkorta - dhadhanka;
- dhirta;
- malab - dhadhamin.
Diyaarinta
Kalluunka kudheesha kareemka, ku wareeji maqaarka iyo ku shub biyo yar. Ku dar subagga subagga kareemka, walaaq oo dabka ku qabso ilaa dabka. Naasirrada sigaar cabba, tufaax iyo basasha ayaa la googooyaa isla qeybahaas, iyaga oo ku ridaya kaabajka, sonkorta iyo isku dhafka. Cayayaanka meydka lagu dhaqo oo la cusbooneeyo. Taas ka dib, waxaan shimbirta ku ridnaa walxaha diyaarka ah iyo dhuuban daloolka caloosha oo leh xadhig. Ku faafi baqtigaa xaashi aad u qoto dheer, ku shub biyo iyo dubi ilaa 2 saacadood 180 ° C Inta lagu jiro karinta, nus-saacad kasta, biyaha shimbirta leh dufan badan iyo, haddii loo baahdo, ku dar biyo yar. Dabadeed waxaan nuugi karnaa nuucyada daboolka leh ee loo yaqaan 'sauerkraut', ku dabool baal badan oo bakeeriga ah iyo dubi ilaa 9 daqiiqadood ilaa ay ka soo baxaan qolof qurux badan.
Cunto-shubka leh dheriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck - 1 xabbo;
- Sauerkraut - 300 g;
- kaabajka cad - 300 g;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- guluubka - 1 xabbo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta duck leh sauerkraut, waxaan marka hore diyaarin shimbir: gooyay dufanka dheeraadka ah iyo googooyaa hilibka qaybo. Iska yaree mashiinka dufanka leh, ku rid digsi qaboojiye oo kuleyl u samee suunka, ka dibna la tuuro. On the keentay xaleef duck dubey shiil laba dhinac. Kaabashka cusub oo la jarjaray oo la wada jarjarey basasha waxaan ku gudbinaa 15-20 daqiiqo saliidda cuntada. In digsi digsi kale, isku kari tuberkraut, ka dibna isku daraan khudradda oo dhan oo kale oo ku faafay nuucaan. Waxaanu ku dari karnaa qaar ka mid ah biyaha, ku dhaji dhir udgoon, dabool leh dabool iyo fargeetada fuudka leh 40 daqiiqo oo dherer ah.