Kaabashka dufan leh baradho iyo digaag

Cunnada maalinlaha ah ee qoyska ama cashada waa wax fiican in lagu karsado soodhad fudud, qanacsan, dhadhan fiican lehna qiimo jaban. Iyo adigoon lahayn qarxin gaar ah, oo aan muddo dheer ku mashquulin.

Waxaanu u sheegi doonaa sida loo bakhtiiyo baradho leh kaabajka iyo digaagga, isku-darka waxyaabahaas ku jira hal saxan waa mid udhexeeya iyo dhaqanka. Kaabashka waxaa loo isticmaali karaa caddaan ama cadar, ama xataa midab. Qaybaha boogta digaagga ah, naaska, ama lugta oo dhan, waa mid ku haboon.

Qodobka loogu talagalay kaabajka caleemaha leh baradho iyo digaag

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaagga digaagga - 3 qaybood;
• saliidda cuntada;
• kaabajka cad - 500 g;
• baradhada - 5 nooc;
• basasha - 1 pc .;
• karootada - 1 koob;
• cagaarka ;
• dhirta;
• toonta.

Diyaarinta

Rooti digaagga digaaga 2 qaybood midkiiba (waxaad isticmaali kartaa lugaha hoose, ka dibna waxay u baahan yihiin 6 gogo '). In digsiga sauté, si khafiif ah gooyaa basasha iyo karootada saliidda. Waxaan u soo diri karnaa digaag digaag, walaaq oo isku kari ilaa 20 daqiiqo. Haddii loo baahdo, walaaq, haddii loo baahdo, ku shub biyo yar. Marka hilibka uu yahay nus diyaarsan, jiif baradho yar yar oo la jarjarey oo la jarjarey. Waxaad isticmaali kartaa dhererka roodhida xilli ciyaareed, laakiin waa inaad marka hore si fiican u biyo raacisaa. Isku day ilaa 20 daqiiqadood oo lagu daro dhir udugga. Waxaad buuxin kartaa qaddar yar oo jinka ah. Cuntada ayaan ku ridnaa taarikada, ku rusheeyaa dhir daboolka ah iyo xilli la toon ah.

Barandho yar yar oo baradho leh oo leh digaag iyo tayo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaag digaag - 400 g;
• baradhada (digriiga dhexdhexaad ah ee qaabka qotada dheer) - 5 nooc;
• midabka kaabajka - 400 g;
• saliidda cuntada;
• Leek - 1 stem;
• dhirta;
• cagaarka (toonta duurjoogta ah, lafdhabar, basil, dhir)

Diyaarinta

Hilibka digaaga ayaa jarjar yar oo jarjar ah ku ridaya fiilooyinka, bataatada - bareeraha (ku rid cinjirada biyaha halka biyaha), iyo leaks - goobada. Midabka tufaaxa ayaa la googooyaa sariir yar (waxaan sidoo kale isticmaalnaa afkoda, waxay ku jiraan waxyaalo badan oo waxtar leh, waxaannu ku burburin doonaa mindi).

Duufaan, aynu ka gudubno caleenta iyo hilibka jarjaran. Iska ilaali nus saac, biyo ku shub haddii loo baahdo, ka dibna jiifi barandhada iyo tayo-busta. Iska ilaali ilaa inta la kariyey. Waxaad ka buuxin kartaa saxanka leh jajab yar yar oo la jajabiyey ama casiir. Cagaarka la jajabiyey ayaa lagu daraa kahor intaadan u adeegin.

Qayb ka mid ah suxuunkan waxaad ku jiri kartaa zucchini da yar iyo basbaas macaan oo qabta (jarjar qaybo yar yar oo isku dhejisan leh tufaaxa).