Ku soo dhawow martidaada xirfadaha khudradda iyo samaynta saxan aan isku mid ahayn - turkey oo leh xabu foornada. Way adagtahay in la kariyo, gaar ahaan haddii aad raacdo talo-siinadayada.
Rolls of turkey leh finaha foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beebinta turkey - 550 g;
- dhoobada - 10 gogo ';
- bakaylaha - 80 g;
- dhirta;
- khamri cad - 75 ml;
- miiska guduudka cas - 50 ml;
- saliidda qudaarta - 100 ml.
Suugo:
- orange - 1 koob;
- qaboojiyaha - 200 g;
- miiska guduudka cas - 200 ml;
- cognac - 20 ml;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- Ginger ground - jiido;
- dhar - 3daab.
Diyaarinta
Hilibka waa la baaraandegaa oo la jarjaray cirbadihii dheeraa. Kadibna, gabal waliba si fudud ayuu garaacaa, rusheeyaa oo dhir udgoon, ku shubay miis madow ah oo la kariyey. Bacon sidoo kale waxay u qaybsan tahay xariijimo, iyo xayawaanka waxaa la dhaqaa oo lagu qooyay 10 daqiiqadood oo khamri guduudan. Kadibna, qayb kasta oo turkey ah waxaannu ku faafinaa xariijinta hilibka doofaarka iyo dhawr xabbadood. Waxaan ku duubnaa duubka, boodboodka leh qashinka iyo si khafiif ah isku shiishaa saliidda cuntada. Waxaan faafineynaa looshinka xayawaanka leh shinnirada ku jira caaryada iyo dubi foornada. Waxaan walwal qabsan karnaa duufaanka, ku dar duubka liinta leh ee orange, tuujin casiir liin iyo ku shub khamriga cas. Waxaan dhejinaynaa xargaha ginger, carnation, saar suxuunta dabka iyo diirran 10 daqiiqo. Ka dibna ku dhufo waxyaabaha leh blender, ku shub sonkorta iyo ku shub caan ah. Suuji suugada qabow, ku qabooji qaboojiyaha, ka dibna ku shub digsiga iyo u adeegso duubka hilibka.
Turkiga leh dhir iyo tufaax foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- geedka turkey - 4 kg;
- dhirta la qalajiyey - 200 g;
- tufaax macaan iyo dhanaan - 1 kg;
- saliidda cuntada - 65 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Turkigu si fiican ayuu u tirtiray ugana waramayaa tuwaal waraaq ah. Kadibna waxaan diyaarinnaa marinadeey: waxaan isku darnaa saliida khudradda qoto dheer leh dhir udgoon iyo waxaannu xajineynaa shimbiraha dhammaan dhinacyada. Ka dib markaa, geedka turta ku rid gacmo gaaban iyo marinate 12 saacadood, ku rid qaboojiyaha. Waannu biyo raaci karnaa, tufaaxa iyo jarjarida miraha. Burooyinka waxaa la dhaqaa oo lagu daraa tufaaxa. Walaaq oo buuxi godadka xayawaanka leh buuxinta miro, kadibna ku dheji daloolka cadayga. Waxaan shimbirta marinka ku ridnaa mar labaad oo u dirnaa foornada kulul ee 2.5 saacadood. Waqtiga ka dib, waxaan gooyay baakadkeenii iyo ha noqdaan buluugga. Turka la dubay oo la xayiray waxaa lagu siibayaa foornada waxaana loo adeegsaday miiska.
Turkiga leh khudradda la qalajiyey iyo fowdo foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot qallalan - 100 g;
- beebinta Turkiga - 700 g;
- dhirta la qalajiyey - 100 g;
- dhirta;
- labeen dhanaan 150 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan cunin turki ah foornada, dhirta iyo abrikotka la qalajiyey waxaa lagu buufin karaa biyo karkariyo iyo jar jartey. Hilibku wuxuu ku sifeeyaa dhir udgoon iyo fara badan oo la jeexay labeen dhanaan. Kadibna waxaan u wareegeynaa warqad raashin ah, waxaanu u kala qaybinaa khudradda qalajiyey ee ugu sareeysa oo si adag ugu xidh dharka. Nadiifi saxanka 45 daqiiqo 185 digrii.