Maraq hilib digaag ah

Naaska digaaga ayaa ah qaybta ugu fiican ee hilibka, hilib dufan leh oo aad u fiican, oo ku habboon diyaarinta suxuunta cuntooyinka kala duwan.

Halkan waxaa ah cuntooyinka qaar ka mid ah maraqa cuntooyinka delicious ee digaaga, sida naaska. Si kastaba ha ahaatee, waa ka wanaagsan inaad kariyo maraq ka soo shub ah, oo laga gooyay naaska digaaga, iyada oo aan lahayn maqaarka. Waad karsan kartaa maqaarka, tusaale ahaan, haddii aad rabto maraqu inuu soo rogo dufan yar (rabitaankani waa mid la fahmi karo, tusaale ahaan, cimilada qabow, jimicsiga jirka).

Maraq cunto oo qudaar leh naas digaag

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• naasaha digaaga - 1 pc. ama nus (qiyaastii 300-400 g);
• basasha - 1 pc .;
• dhirta qallalan ee maraqyada (digrushka, basbaaska macaan iyo digir);
• karootada - 1 koob;
• broccoli kaabajka ama midabo - qiyaastii 200 g;
• baradhada - 2-4 pcs. qiyaasta celceliska;
• basbaas macaan (doorbidayaa cas) - 1-2 pcs. (maaddooyinka xilliga caadiga ah);
• Jinka yaanyo - 1-2 tbsp. qaaddo (sidoo kale ikhtiyaar);
• Cagaar cagaaran oo kala duwan (basasha, dhir, shiiran, basil, dill);
• toon - 1 canbar.

Diyaarinta

Waxaan nadiifinnay naaska dufanka leh basasha iyo dhirbaaxada ilaa inta la diyaarinayo qadar yar oo biyo ah, waxay qaadan doontaa qiyaastii 40 daqiiqo ka dib karkarinta, kariyo kulaylka yar, habsocodka si tartiib ah uga saar boogta iyo dufanka. Sug 15 daqiiqo oo qaado hilibka. Qashinka iyo kalluunka ayaa la tuuraa. Waxaan dhejin karnaa baradho iyo karootada, diiray oo jarjar maaha. Karkari muddo 10-15 daqiiqo ka dib, ka dib markaa aan soo saaro broccoli, oo la dhex geliyo kocheshki yar iyo basbaas macaan, jarjar gaaban. Waxaannu ku soo celinnaa hilibka digaagga la kariyey ee naaska naaska, googooyo yar yar. Maraq kariimka 8 daqiiqo kale (waxaad ku dari kartaa yaanyo yaanyo). Dabool dabool oo dab damiya, sida maraqku u faafo 10-15 daqiiqo. Waxaannu u adeegnaa, rusheeyaa xawaashka la jarjaray oo ah rooti qoyan oo diirran ama diir cusub. Pellet ama rooti xoqin toon. Haddii aad rabto inaad ku kariso maraqa dhirta ama, sida ay yiraahdaan, maraq kalluunka digaaga, waxaad isticmaali kartaa maraqii hore loo diyaariyey (kor eeg).

Diyaarinta

Iyada oo la adeegsanayo buuq, waxaan soo saaro khudaarta la kariyey iyo hilibka maraqyada iyo waxaan ku xardhay qasnajiga. Ku dar maraq si joogta ah, la rusheeyey geedo la jarjarey oo u adeegay koobabka maraq. Waxaad ku dari kartaa maraq yar oo maraqa qolof ah iyo qaaddo kareem ama labeen dhanaan. Maraq noocaan ah ayaa aad ugu fiican carruurta.

Si aad u heshid maraq kareem badan, waxaad ku dari kartaa digirta dufan ee diyaarka ah, digirta ama digirta (iyada oo la tago iyo digirta qasacadaysan, ka hor intaaad ku darin maraq, daadi sharoobada iyo raaci biyo la karkariyey).

Maraq Caanaha leh naas digaag

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaaga digaaga - qiyaastii 300 g;
• basasha - 1 pc .;
• Jooni adag oo jiiska - qiyaastii 200 g;
• rye galley ama roodhida shaaha;
• oo dhir udgoon maraq (u akhri xaashida ugu horeysa);
• cagaarka cagaaran iyo geedo kale oo cusub;
• kareem ama labeen dhanaan (dooran).

Waxaannu nadiifinno naaska digaagga ee maraqana leh basasha iyo dhir udgoon, wax yar oo qabow kana saar buuqa. Hilibka u googooyey qeybo yaryar.

Koob kasta oo maraq ah ama saxan waxaan ku dhejinay qayb ka mid ah hilibka, ku dhaji kareemada dusha sare, ku rusheeyso isku dar ah cagaarka cusub iyo jiiska. Buuxi maraq kulul. Waxaad ku dari kartaa labeen dhanaan ama kareem, xilli maraq ah dhulka madow basbaas iyo toon.

Haddii aad rabto maraq badan oo maqal, waxaad ku dari kartaa digir cagaaran oo yar oo qasacadaysan - qiyaastii 2-3 tbsp. malqacadaha qayb ka mid ah (oo kaliya ka hor daadi sharoobada sharoobada ah oo biyo raaci biyo la kariyey). Waxaad sidoo kale ku dari kartaa maraqkan iyo baradho yar oo la kariyey, jarjar xaleef yar yar.

Qaar ka mid ah, kobcinta khiyaaligaaga khudradda u ah, waxaad la imaan kartaa raashinkaaga maraq adiga oo naaska dufan leh, suxuunkani si dhakhso ah ayaa loo diyaariyey oo si fudud u nuugaya jidhka bini'aadamka.