Maraq baasto leh boqoshaada

Noodhada gooyn ma aha oo kaliya nafaqo, laakiin sidoo kale saxan aad u faa'iido leh. Waxay ka caawisaa helitaanka xoog iyo si fiican u kulul xilliga qaboobaha. Noodle macaan, tani waa waxa aan go'aansanay inaan u hirgelinno qodobkan.

Recipe for Maroodiga noodle leh boqoshaada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• saliida sisinta - 1/2 tsp;
• xididka ginger (jiiska) - 1 tbsp. qaaddo;
• toon - 4 xabo;
• biyaha - 12 alaab;
• karootada - 2 qaybood;
• boqoshaada shiitake qalajiyey - 45 g;
• digir cagaar - 1 1/2 shey;
• baastada dhalada - 150 g;
• Kaabashka Peking - 500 g;
• miso - 6 tbsp. qaadooyin;
• Wasabi - 1 qaado shaah.

Diyaarinta

Duufaanta, saliidda saliidda ku shiishi oo isku shiishaa toonta iyo jarjar gogolka ah daqiiqad. Ku dar biyo, digir cagaaran, dabacasaha jarjaran iyo boqoshaada la qalajiyey. Waxaan keennaa dareeraha dheriga karkarinta, ka dibna wax walba dabool dabool oo wax kariya 20-25 daqiiqo.

Ka dib markii wakhtigu ka soo wareegay, ku dar baastada iyo jarjaran kaabajka Peking si digsiga. Ku sii wad inaad ku kariso maraq ilaa ay noodhadu diyaar u yihiin. Pasta miso iyo Isabaabi ku shub 1/2 koob oo maraq ah maraq, si taxadar leh u walaaq oo ku soo celi digsiga. Noodhada likaha laga helo boqoshaada la qalajiyey waxaa loo adeegsanayaa miiska isla markiiba.

Maraq noodhaqan leh oo la mariyo champignons

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaagga digaagga - 3 xabbo;
• basasha - 1 pc .;
• celery - 4 stems;
• champignons - 200 g;
• toon - 2 xabo;
• maraq digaag - 2 l;
• biyaha - 1 l;
• subagga - 70 g;
• saliid saytuun ah - 1/4 qarni;
• bur - qarni nuska;
• noodles - 1 xirmo;
• isku dar ah geedo talyaani ah - 3 qaado shaah;
• cream - 2 item;
• cusbo, basbaas.

Diyaarinta

Hilibka doofaarka ah jarjar, milix iyo basbaas. Digaag dufan leh saliid saytuun ah, xaq ku leh digsiga, ka dib, taas oo ah, sida ugu dhakhsaha badan ee hilibka guga, ku dar basasha iyo jarjar, iyo iyaga oo la socda toonta iyo boqoshaada. Waxaan sii wadeynaa inaan isku wada shiileyno illaa iyo inta qoyaan ka soo boqoshaada ma uumi baxday, ka dibna ku shuba waxyaabaha ku jira digsiga maraq digaag iyo biyo, ku dar caleemo, milix iyo basbaas. Sida ugu dhaqsaha badan ee dareeraha ee qasacadaysan, ku dar baastada oo sii wad inaad wax kariso maraqa ilaa inta la kariyo.

Iyadoo baasto leh digaag iyo boqoshaada ayaa la soo dhejiyey, digsi qaboojin ah ayaa dhalaalay subagga waxayna ku daraan saytuunka. Ku dar burka oo isku shiishaa ilaa ay ruxayso. Marka noodle ee maraq la kariyey, ku dar isku dar ah bur-burka si aad u walaaqo. Maraq kari 5 daqiiqo oo kale, ilaa ay ka sii darto, ka dibna waxaad u adeegi kartaa foomkan, ama dooran kartaa kareemka.