Cuntada ugu caansan iyo kan ugu jecel inta lagu jiro fasaxa dabiiciga ah, dabcan, kebab shishi ah. Qayb ka mid ah hilibka jilicsan ee "qiiqa" iyo caleenta biirka qabowga ama khamriga dad badan ayaa si gaar ah u leh maaddada saxda ah ee lagu magacaabo "farxad." Shish kebab ayaa laga diyaarin karaa noocyo kaladuwan oo hilib, kalluun, digaaga. Doorashada miisaaniyadeed ee ugu badan iyo habka ugu fudud ayaa ah shubanka digaaga. Aan isku deyinno inaad kari karno saxan tan guriga ah.
Skewers lugaha digaagga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaaga - 2 kg;
- liin - 50 ml;
- Basasha - 2 pcs;
- toon - 2 xabo;
- majones - 100 g;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- cagaarka - haddii la doonayo.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso kebab shisheeye lugaha digaagga, lugta digaaga waa la maydhaa, la jarjarey oo loo googooyaa gogo 'yaryar oo lagu ridaa baaquli qoto dheer. Waxaan ka saari karnaa basasha ka soo shimbiraha, iyaga jar jartey iyo ku dar qaybo hilib ah. Ka dibna waxaanu tuujinaynaa toonta la toodey, dhamaantiisuna cusbaynayaan dhadhanka, basbaaska, ku dar liin, majones yar, isku dar oo ku dhaaf saacad ilaa marin. Dhamaadka wakhtiga, ku dhaji lugaha lugta leh siddooyinka basasha on qabow iyo isku shiisho foorno preheated ilaa 200 daqiiqo, 15 daqiiqo, ilaa diyaar. Kebab shishi diyaar ah oo laga sameeyay digaagdig ayaa loo adeegaa miiska iyaga oo geedo iyo khudaar cusub.
Skewers chicken ee hilib doofaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 2 xabbo;
- canjir - 100 g;
- malab dareere ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- mustard - 1 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- liin - 0,5 pcs.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa digaag? Ku qoy maro qoryaha qoryaha biyo, si aanay u gubin habka loo kariyo kalluunka qashinka. Marka xigta waxaan sameynaa marinade hilibka: qasniin qasacadaysan, maraq iyo suugo soy ah, ku dar liin macaan. Beerka digaagga waxaa lagu dhaqaa biyo socda, oo la qalajiyey tuwaal waraaqo ah iyo googo googo yar, qiyaastii 5 cm Ka dibna googo saar hilibka marinada, ku duub bucon iyo si tartiib tartiib ah on strewers. Sidaas darteed ku celi dhamaan qaybaha diyaarka ah. Hadda ku shub foornada ilaa 200 darajo, dhig qoryaha ku dhex jira dherer dhexdhexaad ah, iyo hoosta hoose ku rid digsi dabool leh. Tani waxaan sameynaa si aan casiir uga soo daadinno kebab digaag ah oo aan dusha laga saarin xaashida wax lagu dubo, laakiin ku jirta galboolka, taas oo ah dhammaadka karinta annaga iska tuur. Waxaan kebab shishi ku shubay wejiga iyo sug, marka qolof ah casaan la sameeyay. Ka dibna u rog dhinaca dhinaca kale oo mar kale brown, si joogto ah u calaamadeynaya marinade haray.
Taas oo dhan, kebab shishi kareysa oo casiir leh oo laga helo hilibka digaaga ee hilibka doofaarka ayaa diyaar u ah. Waxaa laga tagi karaa skewer alwaax, ama si fudud ugu riday saxanka, oo la adeegsaday saladh qudaar ah iyo baradho la shiiday.
Skewers ee digaagga digaaga
Qodobkan, digirta digaaga waxaa lagu bedeli karaa hilib kasta oo hilib digaag ah oo karsan, tusaale ahaan, kebab shishi ah oo ka turjumaya turki .
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 5 pcs;
- liin - 1 xabbo;
- basasha - 2 pcs;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Si aad u diyaarsato kebab shishi ah digaag, ka saar maqaarka digaaga digaagga si taxaddar leh u kala saar digsiyada. Ka dibna hilibka u googooyo qaybo yaryar oo ku rid baaquli qoto dheer. Hadda ku dar basbaas la jarjaray
Si aad u karisid kebab dabiiciga ah, waxaad isticmaali kartaa qiyaastii qayb kasta oo ka mid ah barkiis digaag ah, tusaale ahaan, kariyo baalal barbecue ah , ama digaag bakeeriga ah oo dabool leh. Cunto qabow!