Cheese waa badeecad aad u qiimo badan oo ah quudin gaar ah ee fitamiinada. Maantana waxaan kaala hadli doonaa farmaajo qashin iyo waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo.
Caanaha leh cumin iyo cagaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano 2.5% - 500 ml;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- ukunta - 3 qaybood;
- cusbo - 1.5 tsp.
- basbaas kulul;
- abuurka caraway - jiido;
- toon - 1 koob;
- cagaarka - isbinaajka, basasha, dhir, dill.
Diyaarinta
Waxaan isku daraa kefir caano iyo kuleyl, laakiin ha karkarin. Ukuntu waxay garaacaan, cusbo ku shub oo caanaha ku dar caano fadhi, halka si joogto ah isku qasin isku dar ah. Isku kari karee isku daadi ilaa ay caleemaha tagayaan. Ka dibna waxaan ka saarnaa digsiga leh waxyaabaha ka soo baxa dabka, ha u diyaarso oo ku dar cagaarka jarjaran, caraway, toonta iyo basbaas. Waxaan isku daraa walxaha oo dhan. Kudhejirta waxaan ku faafinaa faashad 5 lakab iyo soo saarida qaybtayada. Ka tag, illaa biyaha oo dhammaystiraan, oo kudhee faashad kudub ah, sidaa daraadeed dareeraha oo dhan waa muraayada, waxaad yareyn kartaa wax yar. Taas ka dib, farmaajada waxaa loo wareejiyey saxan, waxaan cadaadineynaa sare waxaanan nadiifinaa habeenkii qaboojiyaha.
Cunto-sooska la jiido
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano - 3 litir;
- farmaajo - 1 kg;
- subagga - 100 g;
- labeen dhanaan - 100 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- abuurka xumbada - 2 qaado shaah;
- cusbo.
Diyaarinta
Caanaha ku shubay digsi iyo kululaynta si ay u karkaraan. Ku daadi jiiska ku rid digsiga, qaso iyo kuleylka yar ee ololka ilaa caanuhu bilawdo caws. Ka dib markaa, waxa ku jira dusha sare ee daboolka ah oo la daboolay faashad oo u daadi furaha serum. Cabbirka soo baxay waxaa mar kale lagu meeleeyay digsi iyo mar kale kulul, halka si joogto ah u qulqulaya. Hadda ku dar labeen dhanaan, ukunta iyo subagga. Ka qaad kuleylka, milixda iyo ku dar miro la dhaqay oo macaan. Walaaq ilaa lebis oo ku faafi faashadda. Waxaan u dirnaa saxaafadda hoos ilaa inta uu si buuxda u qaboojiyo. Kadibna ka soo saar faashadda oo googooyso.
Guriga guriga laga sameeyo oo la burburiyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha baruurta - 1 l;
- dufanka labeen dhanaan - 200 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- Suugo soya - 3 tbsp. qaadooyin;
- basasha cagaaran;
- cumo - ½ tsp.
Diyaarinta
Kareemka dhanaan ayaa lagu qasi karaa maraqa soyka waxaanan ku wadnaa ukun. Si yaryar u jar basasha. Caanaha waxaa la keenay karkariyo kuna shubaa isku dar ah cream-ukunta. Karkari kuleylka yar ilaa inta ay caleemaha bilaabayaan inay kala soocaan, qiyaastii 5 daqiiqo. Ugu dambeyn, ku dar basasha iyo sharoobada. Ka saar digsiga dabka. Koofiyadu waxay ku daboolan yihiin faashad waxaanan ku shubnaa qiyaasta soo go'day. Waxaanu siinaynaa weyn si aan u deyn karno oo si taxadar ah u jiid jeexniinka jilicsan. Waxaan ku ridnaa farmaajada faashad xayawaan, ku rid on saxan, jebin iyo ku raran qabow ilaa 12 saacadood. Ka dibna jeex faashadda oo gooyso jiiska dhameystiran.