Malaha waxaa jira dad yar oo aan jeclaan lahayn yaanyada. Waxaa la cuni karaa cusbo, cusbayn iyo saliid, salad iyo gooni gooni ah. Intaa waxaa dheer, iyaga waxaad ka diyaarin kartaa cuntooyin badan oo kuleyl ah, kuleyl iyo qabowba, taas oo noqon doonta mid aad u fiican oo hilib ama kalluun, ama saxan cajiib ah.
Mid ka mid ah noocyada ugu caansan ee cunta yaryar ayaa cufan leh, la dubay foornada, taas oo la kariyo wax kasta - laga bilaabo khudaarta ilaa hilibka.
Tamaandho la kariyey hilibka duqadda ah
Haddii aad rabto inaad hesho koorso dhamaystiran oo aanad waqti badan ku karin, iyo sida yaanyada hilibka, ka dibna tamaandhada foornada lagu dubay hilibka duqadda ah waxay ku fiican yihiin casho ama casho.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 8daab.
- hilibka duqadda ah - 300 g;
- bariis - hal galaas badh;
- basasha - 1 pc .;
- basbaaska madow, cusbo.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan cunin yaanyada la kariyey ee hilibka duqadda ah, ku kari bariiska ilaa 15 daqiiqo. Iska yaree basaljir, oo isku shiil ilaa ay ka muuqato cad, ka dibna ku dar hilibka duqadda ah. Iyada oo yaanyada, ka gooyay sare, ka saar qashir, gooyaa oo u diri walxaha. Isku daa wax kasta oo isudiyaariya ilaa diyaar.
Hadda isku walaaq hilibka duqadda leh ee bariiska, cusbo iyo basbaaskani isku dar oo walxo leh yaanyada. Ku rid foorno heerkeedu sarreeyo 180 oo isku kari ilaa 15 daqiiqo.
Tamaandho leh cufan iyo boqoshaada
Kuwa aan jeclayn hilibka, laakiin weli waxay doonayaan in ay naftooda iyo kuwa ay jecel yihiin ku xakameynayaan cunno yaryar oo leh yaanyo, tufaax yaanyo leh boqoshaada iyo jiiska waa mid aad u fiican. Isku-dhafkan waa mid aad u caan ah sababtoo ah isku-darka cajiibka ah ee alaabada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada waaweyn - 4-5 pcs;
- champignons - 400 g;
- basasha - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- farmaajo - 150 g;
- cusbo, basbaas;
- majones;
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin;
- cagaarka.
Diyaarinta
Iska yaree dusha sare ee tamaandhada oo ka saar meesha dhexe, milix iyo basbaas. Mushrooms iyo basasha la gooyey, kadibna waxaad ku shiishaa casiirkiina, ama ku dar subagga yar. Marka khudaarta diyaar u yihiin, ku shub maydho yar. Egg karkari, si yaryar u jar iyo isku dar boqoshaada, basasha, iyo saxarka tamaandhada, buuxinta oo dhan leh majones.
Hadda buuxi yaanyada leh isku dar ah diyaarinta, kula saydhaa leh jiiska iyo ku rid foornada 15-20 daqiiqo. Marka tamaandhada diyaar u yihiin, iyaga kula saydhaa caleemo oo daaweeyo asxaabtaada.
Tamaandho ah oo la isku qurxiyo
Haddii aad ka heshay caawiye aad u fiican oo jikadaada ah sida luuqad kale, markaa waxaad karin kartaa yaanyada oo lagu daro boqoshaada iyo digaaga, taas oo noqon doonta saxada ugu fiican ee loogu talagalay kuwa daawada caafimaadka iyo culeyska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 4 pcs;
- digaag digaag - 200 g;
- basasha - 1 xabbo;
- qajaar la qabadsiiyey - 1 xabbo;
- boqoshaada la doorto - 200 g;
- majones;
- farmaajo - 200 g;
- basbaas, milix, toon;
- Cagaarka cusub.
Diyaarinta
Ku dhaq yaanyada, qalaji oo nadiifi dhexda. Qaado hilibka yaanyada iyo dushooda maqaarka ah ee Boogaha hilibka. Peel iyo googoosho basasha oo jarjar gogo 'yar. Ka dibna isku dhex dar basal, tufaax yaanyo iyo digirta digaagdaha, xilli milix iyo basbaas.
Xardhan cagaarka iyo boqoshaada oo ku dar baaquli gaar ah. Gari jilci on huurka. Hadda dhig dharka kiriimyada lafaha: marka hore hilib dhulka digaag leh oo leh jajab yaanyo, ka dibna boqoshaada leh cagaarka iyo farmaajada dusha sare. Waxaad dhigtaa yaanyada la kariyey ee awoodda ay ku kala duwanyihiin iyo, dejinta habka "dubista", kari 40 daqiiqo.
Wakhtigan, leh strows dhuuban, garee qajaar cusbayn, isku daraan toon la jarjarey, majones iyo dill. Suugo diyaar ah u daadi tamaandhada lagu diyaariyey dhar kala duwan oo ku raaxee saxanka aad heshay.