Solyanka leh sausage iyo saytuunku waa maraq cusbo-cadad ah oo cunaya oo quudiya qoyskaaga oo idil. Waxaa sidoo kale wanaagsan in suurtagal ah in la isticmaalo wax walba oo la heli karo ee qaboojiyaha.
Recipe for cusbo leh sausage iyo saytuun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cabbitaanka biyaha - 3.5 l;
- karootada - 55 g;
- hargaha la kariyey - 170 g;
- ugaadhsiga qashin - 5daab.
- basasha cas - 2 pcs;
- baradhada - 5 nooc;
- qajaar la qabadsiiyey - 3 gogo ';
- dhirta dabiiciga ah - 15 g;
- liin - 3 lakabyo;
- geedo cagaaran - 110 g;
- cagaarka cusub - cilladda;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Warshad leh biyo qabow oo qabow ayaa lagu daboolaa dabka waxaana loo keenay karkar.
- Ka dib waxaannu tuurnaa baradho la jarjaray.
- Iyadoo alaabta sausage ah waxaan ka saari maqaarka, iyaga jarjar xaleef, iyo gooyey saytuun iyo sausages leh koolooyinka.
- Si aad u diyaariso dhaymada, waxaad ku shiishaa subag qaboojiye ilaa jilicsan, la jarjarey basasha leh karootada ka daadi.
- Waxaan dirnaa khudaarta cagaaran ee la kariyey, jarjar xabadaha yaryar. Dhammaantood lagu qaso spatula, ku dar baastada dabiiciga ah iyo fuudka dhowr daqiiqadood. Marka xigta, ku wareeji waxyaabaha ku jira digsiga galay digsi.
- Salting maraq la dhadhamiyo, tuur tuurista dhirta lagama maarmaanka ah iyo sausages.
- Marka baradhadu noqdaan kuwo jilicsan, waxaan ku darnaa saytuun iyo liin.
- Waxaan u adeegnaa hodgepodge leh saytuun iyo sausage miiska, rusheeyo leh dhalatada burburay oo cusub.
Recipe salad qumbaha leh sausage iyo saytuun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cabbitaanka biyaha - 3 litir;
- hilibka lo'da ee lafta - 550 g;
- basasha - 2 pcs;
- suntu sigaar cabbin - 220 g;
- sausages caano - 4 pcs;
- olive cagaaran - 85 g;
- liin - dhadhamin;
- si khafiif ah loo cusbayn qajaar - 2 pcs;
- Yaanyo qaro weyn leh - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 35 ml;
- dhirta;
- Cagaarka cusub si aad u xareyso.
Diyaarinta
- Hilibka si fiican u maydheen, ku rid digsi weyn oo biyo ah oo ku habboon kuleyl dhexdhexaad ah. Waxaan keennaa dareeraha karkarinta, kadibna karkariyo ilaa 2 saacadood, isla markaasna waxaan u diyaarineynaa dhammaan waxyaabihii kale ee loo baahnaa maraqa.
- Nalalka waa la nadiifiyaa oo la jajabiyaa xabadaha.
- Qajaaradu waxay jarjartaa cayayaanka oo ay isku maraan basasha digsi qaboojin leh saliid. Fry for dhowr daqiiqo, ku dar yaanyo, lagu qasi jiray biyo, iyo dufaan 5-7 daqiiqo.
- Marka xigta waxaan ku darnaa sausages, jarjar xaleef iyo sausage sigaar cabbin.
- Hilib la kariyey waa la qaboojiyey, googooyaa, maraqana waxaa loo rogay digsi nadiif ah. Ka dib waxaan mar kale ku karkarinaynaa, waxaan si taxadar leh u faafineynaa qudaarta caleenta, waxaannu ku dhajino saytuun iyo cusbo ku dar dhadhanka.
- Karso saxanka ilaa 10 daqiiqo, ka dibna dab damiya, daboolka dabool oo ka tag hodgepodge leh saytuunka iyo bolse qiiqa muddo yar.
- Waxaan u adeegnaa maraq leh xaleef liin iyo caleemo cusub oo la jarjarey.