Ma jiro qof sida ka dhigi doono raaxo jahwareerka ah, sida dahab dufan iyo aromas olal leh digaag. Laakiin hilibka raaxada leh ee aad jeceshahay waxaad heli kartaa, haddii aad ka dhigto diyaargarowga suugaanta ku haboon. Taas, marka laga hadlayo, waxaa jira tirooyin tiro badan, oo inta badan ka dhigaya doorashadooda adag, maxaa yeelay waxay dhammaantood yihiin kuwo dhadhan fiican leh. Waxaanu ku siinnaa qaar ka mid ah suugada ugu fiican ee la isku qurxiyo, oo si fiican loogu habboon yahay diyaarinta digaag caan ah oo lagu dubay foornada.
Suugo leh malab for digaag dubista foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- malab - 3 tbsp. qaadooyin;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- khamri cas cas "Cahors" - 2 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soy ah loo cuskaday - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- xayawaanka xilliga - 0,5 tsp.
Diyaarinta
Meel qoto dheer, ku daadi liin, casaan cas, suugo soy ah iyo ku dar malab, kaas oo si taxadar leh u kala diri isku dar ah. Ku shub suugo curry iyo sidoo kale qaaddo, si fiican u walaaq. Iyada oo suugaankan cajiibka ah aan si weyn u dufanno digaag oo dhan ma aha oo keliya dibedda, laakiin sidoo kale gudaha ka hor inta aan loo dirin foornada.
Suugo qasacadaysan oo loo maro digaagga iyo in lagu dubo foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mustard "Ruush" - 1 tbsp. qaaddo;
- iniin khardal - 1 qaado shaah;
- subagga - 20 g;
- saliid saytuun ah - 40 ml;
- Kefir - 40 ml.
Diyaarinta
Waxaan ku faafinaa koob khafiif ah, oo ah jilicsan jilicsan oo subagga ah iyo ku shub wax kasta oo saliid saytuun iyo kefir ah. Waxaan ka dhignaa maaddooyinka miro-xajin leh sheyga, ka dibna ku dar digir khardal ah ee suugada oo kaliya ku walaaq qaado qaadada. Suugaan waxaa loo isticmaali karaa marineynta digaaga iyo ka hor inta aan la dubin.
Suugo kareemo ah oo loogu talogalay digaag foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan (25% dufanka dufanka) - 220 ml;
- basasha - 1 pc .;
- burka burka - 2 tsp;
- karootada - 1 koob;
- Saliid saytuun ah - 30 g;
- saliida sisinta - 2 tsp.
Diyaarinta
On saliidda diiran diiran ee digsiga kudheer, basasha jar jartey iyo karootada digaag la shiilay si ay jilicsanaadaan. Waxaan khudradda ku wareejineynaa weelka wax lagu duubo oo waxaan ku garaacnaa gray, taas oo aan hadda u wareejinayno digsi bir ah. Ku daadi burka oo si fiican u walaaq. Ka dibna ku shub dhammaan kariimka labeen dhanaan, ku dar shaaha khudradda iyo dabka yare. Marka la karkarayo, waxaan ku darsannaa Maraqa 4 daqiiqo, ka dib markaad saliidda saliidda ku shubeyso, walaaq oo ka tag. Suugada waxaa loo isticmaalaa sidii digaag daadi ah, la jarjarey maraqa ka hor intaadan u dirin foornada diiran.
Suugo yaryar oo loogu talogalay digaag dubista foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- casiir yaanyo - 80 ml;
- ketchup (shashlik) - 40 g;
- majones - 40 g;
- labeen dhanaan - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Waxaan isku darsannaa casiir yaanyo, majones, ketchup iyo labeen dhanaan. Si fiican u walaaq oo kalluun maraqa qafiska (adigoo isticmaalaya burushka silikoon) baalal digaag ama qaybo kale oo digaag ah oo aad jeceshahay wax ka badan ka hor inta aanad dubin.