Cannaanka lentilku wuxuu noqon doonaa bedelka ugu wanaagsan ee hilibka dhaqameedka. Iyada oo ku xiran sifooyinka siriyaalka loo isticmaalo saldhigga, alaabadu waxay ku guulaysteen in ay noqdaan kuwo nafaqo leh oo nafaqo leh, nafaqo leh oo ay ku jiraan xubno awood u leh inay bedelaan borotiinka xoolaha ee looga baahan yahay jirka.
Sidee loo kariyaa cutlets saafi ah oo laga soo saaro misir?
Cutlets oo ka samaysan lentils, cuntooyinka laga yaabo inay noqon karaan mid fudud ama ka sii adag oo badan oo isku dhafan, waxay soo jiidan doonaan delicious iyo appetising haddii aad raacdo shuruudaha loo baahan yahay oo u hoggaansan xeerarka qaarkood.
- Cuntada waa in la maydiyaa, lagu shubay biyo, qaadashada laba qaybood oo ah dareeraha qeyb ka mid ah badarka, iyo la kariyey ilaa jilicsan.
- Diyaargarowga, haraaga qoyaanka ayaa la miiray, oo massku waxaa la feeray blender ama lagu xardhay tolidda.
- Khudaarta iyo maaddooyinka kale ee dheeraadka ah, haddii cuntadu aanay si kale u bixin, ka hor inta aan la shiidin saliidda cuntada ilaa jilicsan.
Cutlets ka soo saarka cas
Iyadoo la maareynayo sida loo sameeyo cutlets oo ka samaysan taayirro, si loo ogaado tiknoolijiyada asaasiga ah. Waxyaabaha ugu khafiifsan ee ugu khafiifsan waxaa laga helaa firida cas ee daahirsan, kaas oo la kariyo wax ka badan 10 daqiiqo. Sida ugu badan ee loo kharash gareeyo diyaarinta khudradda cagaaran iyo marinkiisa, ka dibna waxaa lagama maarmaan ah in la sameeyo oo laga shiilo alaabta saliidda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- midhaha gaduudan - 1 koob;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- toon - 2 ilkood;
- galmada digaagsan - 1 qaado shaah;
- miraha zira - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Cuntada waa la kariyey, dhulka ilaa laga helo soodhaweyn.
- Waxaad ku shiishaa subagga 30 daqiiqo, waxaad dhigtaa toonta iyo jinsiga, ka dibna ku dar basasha iyo karootada.
- Khudaarta cagaaran 5 daqiiqo, qaso bataati la shiiday.
- Ku dar cagaarka, xawaashka, u ogolaanayaan in ay qaboojiyaan.
- Ku qurxin jarjar salad qabow leh oo ka samaysan saliid leh preheated.
Cutlets ka soo faraha cagaaran
Qodobbada loo yaqaan "cutter cagaaran" ma aha mid aad u dhib badan kii hore, laakiin waxay leedahay sifooyin gaar ah, oo loo baahan yahay in la tixgeliyo marka la fulinayo. Noocyada noocaan oo kale ah ayaa la dhajiyaa muddo dheer waana adag tahay in la gooyo, sidaa daraadeed waa in la rusheeyaa dhowr saacadood oo biyo ah kahor. Si aad u sameysid badeecada si fiican loo hayo, saldhiga waxaa lagu daraa barandho la kariyey iyo bur.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cagaarka cagaaran - 200 g;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- toon - 2 ilkood;
- dill iyo dhir - halkii ½ qalin qori;
- Ciriiri - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Qalabka lagu qooyay waxaa la kariyaa ilaa jilicsan.
- Baradho, karootada iyo nadiif.
- Gudbi basasha.
- Isku qas dhamaan walxaha ku jira blender, marka lagu daro cagaarka iyo toonta.
- Xilliga saliida leh ciriiri, milix, basbaas, ku dar bur.
- Ka samee tiro badan oo caleemo caato ah oo ka samaysan lentils oo iyaga laftooda laga duubo laba dhinac.
Qalabka lowska leh ee kaabash
Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo sameeyo cutlets oo ka samaysan lentils si ay u soo jiidaan casiir leh iyo fadlan dhadhan fiican. Waxaad heli kartaa natiijada la rabo adiga oo ku daraya qaar ka mid ah kaabajka cad ama kaabajka cas, taas oo noqon doonta isha oo ah nafaqo dheeraad ah oo badeecadaha ah iyo kobciso astaamaha dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cagaarka cagaaran - 200 g;
- kaabajka - 100 g;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- toon - 1 ilig;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- rootiska - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Ku qooji oo karkari caanaha.
- Kaabashka shredan, ku shub biyo karkaraya, u oggolow inaad istaagto 30 daqiiqo, ka dibna tuujin oo la xoqdo weelka lingil.
- Ku dar basasha, cusbada iyo karootada, bur, xilliga dhadhanka.
- Ku qurxin cutlets lentil wareeg ah oo ka samaysan lentils, oo lagu dubay bakhaarrada barafka, browned on saliinka laba dhinac.
Lentil oo leh boqoshaada
Nadaafad dhab ah, oo u qalantaa qurxinta muraayada caatada ah, waxay noqon doontaa gooyooyin ka samaysan foosto leh boqoshaada. Dhadhaminta dhadhanka iyo dabeecada nafaqada ee saxanka ayaa la yaabi doonta hudheello kasta, xitaa ugu dhaqsaha badan. Qeybta ugu weyn, waxaad qaadan kartaa lowska cas ama cagaaran, isaga oo ku daraya champignons, chanterelles ama boqoshaada kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- misir - 200 g;
- boqoshaada - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 3 ilkood;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- rooti rooti ah - 4 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Karkari dhejiska iyo waxaad ku shiishaa basasha leh boqoshaada.
- Labada saldhig oo ku leh shaaro, ku dar qajaar.
- Ku walaaq labo xabbadood oo buskud ah, milix iyo dhir.
- U diyaari cutlets wareega lenten ee ka samaysan lentils, iyaga ku kallif qolal macmacaan, isku shiisho dhowr daqiiqo dhinac kasta.
Lentil iyo cutub bariis ah
Meelo jilicsan oo jilicsan oo isla mar ah leh qolof dabacsan oo dibedda ah waxay noqonaysaa cutlets oo ka sameysan foosto leh bariis. Haddii aad rabto, waxaad ku dari kartaa wax yar la shiilay saliidda cuntada ama khudradda la kariyey, taas oo ka dhigi doonta alaabta la dhammeeyey oo casiir leh, waxay bedeli doontaa dhadhanka waxayna sameyneysaa cuntada yaryar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lentils iyo bariis hal galaas;
- cagaarka - ½ qalin qori;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- rooti rooti ah - 4 tbsp. qaadooyin;
- Curcuma, hops-suneleli, lafdhabar - for ½ tsp;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Cuntada karkarinta, u beddel baradhada shiidan.
- Ku dar bariiska karsan, xawaashka, cagaarka, rusks, qaso.
- U qurxin badeecada, iyaga oo ku shubaya saliid on labada dhinac.
Cutlets oo ka sameysan lentils iyo digirta
Nafaqada iyo nafaqada waxaa laga helaa cutlets saafi ah oo ka sameysan foosto, haddii aad ku kordhiso digirta. Waxyaabaha soo socdaa waa soo koobid ah samaynta raaxo leh ku darida dheecaanka kelyaha, laakiin haddii la doono, waxaa lagu beddeli karaa digir. Sida had iyo jeer, kiiskan, waxaa jiri doona mashiinka cagaaran ama dhir, xaddiga kaas oo lagu hagaajin karo dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cagaarka iyo digirta - galaas;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 1 ilig;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- bur - 4 tbsp. qaadooyin;
- paprika - ½ tsp;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Digirta ayaa qoyan habeenkii, maydheen, la karkariyey ilaa la kariyey.
- Awoodda kale, lakabyada waa la kariyaa.
- Isku dar laba nooc oo firileyaal ah oo ku jira shahwad, ku dar foosto cad, toon iyo cagaarka.
- Xilliga jaangooyadu waa inay dhadhamiyaan, ka sameeyaan cutlets oo ka soo bax oo iyaga shiil ilaa inta ay ka socdaan.
Cutlets oo ka sameysan lentils iyo baradhada
Kala duwanaansho kale oo saxan, oo soo saari kara riyooyinka ugu quruxda badan - waa caleemaha caag ah oo ka samaysan lowska cas oo leh baradho. Xilliga waxaad ku dari kartaa dill cusub, la kariyey karootada pre-dufan iyo boqoshaada jar jartey. Diyaarinta afarta qaybood ee saxanka ayaa qaadan doona wax ka badan saacad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- foosto - 1 koob;
- baradhada - 400 g;
- basasha - ½ pcs;
- istaarijka - 2 tbsp. qaadooyin;
- dill - 1 farabadan;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- cusbo, basbaas, bur.
Diyaarinta
- Cuntada karkari iyo baradho diirran, xoqin xaalad dhadhan leh oo isku dhafan, oo lagu darayo istaarijiyo, milix, basbaas, dill.
- Dajisaa alaabta, ku ridi burka iyo brown ee saliidda.
Cutlets oo ka sameysan foornada foornada - qashinka
Diyaarinta cutlets ee ka samaysan foornada foornada, waxaad ka takhalusi kartaa oo keliya badeecooyinka alaabada lagu dubay ee qolofta - qolof ah dufan leh. Cuntada soo baxday ma aha oo kaliya inay noqoto xalka ugu fiican ee caano ama xayawaanka, laakiin waxay si ku filan u buuxin doonaan cunto kasta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- foosto - 1 koob;
- kaabajka - 100 g;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- xoqin xididdada xididada - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- cusbo, basbaas, xawaashyo.
Diyaarinta
- Karkari boodada ilaa jilicsan.
- On saliidda, sinjiga iyo dhirta la dubay, basasha, karootada iyo kaabash waxaa lagu daraa, waxaa la siiyaa khudaarta diyaar ah.
- Ku dar duxii foornada, ku cadaadi maaddooyinka leh blender, milix, basbaas, qaso.
- Samee jaantusyada, ku rid sheeko dubista.
- Caanaha lingil waxaa lagu diyaariyaa lafil at 180 darajo 15 daqiiqo.
Cutlets ee lentil caadka
Qodob kale oo loogu talagalay cutlets caanaha ah ee ka samaysan lentils ayaa kuu ogolaanaya inaad hesho saxanka ugu waxtar badan ee aad si badbaado leh ugu dhex jiri karto cuntooyinka caafimaadka leh iyo kuwa caafimaadka qaba. Xaaladdan oo kale, ka kooban halbeegyada ayaa la soo buuxiyey buckwheat, iyo bannaan diyaarsan ayaa loo diyaariyey for steaming. Saacad gudaheed, miiskaaga, waxaa jiri doona daaweyn qiime leh 4 qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lentils iyo buckwheat - 150 g;
- karootada - 2 qaybood;
- bur - 4 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- Curcuma iyo lafdhabarro - for ½ tsp;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Cuntada karkarinta, karbarka iyo dabacasaha, qaawi maaddooyinka ku jira blender, marka lagu daro cagaarka.
- Xilliga saliida leh dhir udgoon, ku dar milix, ku shub saliid yar, ku shub burka iyo qaso.
- Cuntooyinka la kariyo ee ka sameysan foostada iyo karbarka iyo kariyo dhowr ilaa 15-20 daqiiqadood.