Kuwa aan jecelnin hilibka ama ha cunin sababo xaalada qaarkood, laakiin waxay rabaan in ay naftooda ku raaxaystaan cutlets macaan iyo quruxsan, waxay isku dayi karaan inay cunaan cutlets khudrado ka sameysan silsilado.
Dhadhaminta hilibka, iyagu hubaal ma beddeli doonaan, laakiin si wacan u kala duwanaanta cuntadaada, marka lagu daro, saxankani waxtar badan ayuu ka yahay hilibka. Oo sidaas darteed aad ka dooran kartaa, waxaan soo ururiyey qaar ka mid ah cuntada ugu guulaha badan ee cutlets ee ka mid ah lentils.
Qalabka lowska leh boqoshaada
Bedelka cagaarka ah ee boqoshaada leh boqoshaada waxay noqon karaan jarjar jilicsan oo ka kooban hal nooc.Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhoobada - ½ st;
- champignons - 100 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- manga - 3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 1 dhogor;
- milix iyo basbaaska madow - dhadhamin;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Ka hor intaan la diyaarin cutlets oo ka samaysan lentils, qoyso biyo ilaa 10 saacadood. Markaas karkariyo ilaa inta la kariyey. Iska yaree boqoshaada waaweyn, basasha - caleenta, iyo karootada jalaska on huurka. Waxaad shiishaa khudradda saliidda ilaa laga sameeyo. Ku wareeji qalabka wax lagu duubo, ka dibna soo dir foostada, milix, basbaas, ukunta iyo toonta la jarjarey.
Isku duwo oo dhan, laakiin ma aha xaaladda gobolka gruel, laakiin si ay u noqoto faybar iyo qaybo khudradda oo dhan. Laga soo bilaabo mass this, isku qasaan cutlets yar yar iyo iyaga isku shiisho dhowr daqiiqo dhinac kasta. Si gooni ah u shaqeeya ama sida quruxda badan.
Qalabka looska ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhirta - 100 g;
- karootada - 100 g;
- Basasha - 100 g;
- jaakadaha - 2 xabbo;
- Kaabashka cusub - 100 g;
- dhirta - dhadhanka;
- sisinta - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
Ku shub suugo biyo ah oo ha u istaagaan ugu yaraan laba saacadood. Ka dibna kasoobi ilaa inta laga qabanayo. Kaabashka iyo basasha jarjaran, iyo karootada - shabaggeedii. Qaado khudradda saliidda cuntada ilaa ay noqdaan kuwo jilicsan. In baaquli, isku darso suunka la diyaariyey, khudaarta iyo hal sir ah, xilli leh oo dhir udgoon iyo, haddii loo baahdo, cusbo, isku walaaq.
Ka dibna isticmaasho blender si aad u sameyso isku dar ah isku-dhafan oo ka soo baxa qaybtan. Saliid ku shub saliidda, oo sameeya cutlets qoyan leh gacmaha qoyan, u jiifso. Dusha sare, saliida cutlets leh cirridka iyo kula saydhaa leh sisinta. Ku rid foornada, kululaynta ilaa 180 darajo 15 daqiiqo.
Cutlets oo ka sameysan foosto leh bariis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- nafaqada - 1 item;
- bariis bunni ah - 2 item;
- kaabajka digo - 4 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 4 xabo;
- dhulka dhoobo - 2 tbsp. qaadooyin;
- ciriiri - ½ tsp;
- miir - qanjaruufo;
- milix iyo basbaaska madow - dhadhamin;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Lentil iyo bariis isku kari ilaa diyaar, sida waafaqsan tilmaamaha. Lentil leh fargeeto ah, ku dar basasha iyo toonta, bariiska, kaabajka, xawaashka iyo kalluunka.
Ku qoy gacmahaaga oo sameeya cutlets yar yar, ku dhaji labada dhinac 3 daqiiqo, ka dibna ku dhaji warqadda dubista oo ku dabool warqad xoqan oo ku rid foornada. Mishiinka dubay 180 digrii 15 daqiiqo.
Cutlets ka soo faraha cagaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cagaarka cagaaran - 1 item;
- basasha - 6 pcs;
- rooti rooti ah - 1 item;
- basbaaska dhulka madow, cusbo, dhir udgoon - dhadhan;
- ciriiri - ½ tsp;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
Iska jar digirta ilaa 10 saacadood. Peel basal iyo googooyaa yar yar, ku shiil saliid ilaa dahab ah. Lentil galay colander, ha daadi, ka dibna u dhex mari Booqday Furimaha Dagaalka hilibka iyo weelka. Ku dar milix iyo dhir udgoon, walaaq walxahaas.
Breadcrumbs waxaa lagu daraa burcadka, dhulka hoostiisa qallalan, iyaga oo ku dheji khaanadaha cuntada shan daqiiqo dhinac kasta, ka dib markaa yareeyso kuleylka, dabool daboolka dabool kuna shub 5 daqiiqo oo kale.
Cutlets ka soo saarka cas
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lowska gaduudan - 250 g;
- labeen dhanaan - 1 tbsp. qaaddo;
- bur - 50 g;
- milix iyo cagaarka - dhadhamin;
- asafoetida - xoqan
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Cuntada miskaha, ku darso biyaha xad-dhaafka ah iyo bac mashiinka. U ogolow in aad qaboojiso, ku dar bur, xawaash, milix, cagaarka si wanaagsan u walaaq. Iska ilaali cutlets, waxaad ku shiishaa saliid khudradda ah 3-4 daqiiqo dhinac kasta oo u adeega labeen dhanaan.
Dhammaan cuntooyinka kor ku xusan, lentils ayaa lagu bedeli karaa waxsoosaarka oo dhan, tusaale ahaan, kariyo bakeeriga ama bariiska .