Kalluunka la kariyey ee foornada kareemka ayaa ah mid sax ah oo saxaradda cuntada ah oo qof walba ku raaxaysan doono iyada oo aan ka reeban.
Kalluunka leh kareemka foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pollock - 700 g;
- farmaajo - 200 g;
- liin - 0,5 gogo ';
- cusbo, paprika macaan - dhadhan;
- cream - 200 ml;
- guluubka - 1 xabbo;
- dill qalalan - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Aynu ogaanno sida loo sameeyo kalluunka kareemka. Waxaan nadiifin karnaa basasha oo jarjar siddeed qaybood. Passer on basasha saliidda cuntada ilaa ilaa brown dahabka. In baaquli qoto dheer, ku shub kariimka iyo ku dar dhadhan wixii dhir udgoon: paprika macaan, dill qalalan, cusbo, basbaaska dhulka madow. Wax walba si fiican ayaan isugu darsannay fargeeto. Waannu ku dhaqnaa kalluunka waxaanna ku qallajinaa weel waraaq ah. Si taxadar leh uga saar dhammaan lafaha ballaaran oo jarjar shan xabbadood oo cabbir ah.
Hadda ku rid on sheet dubista, cusbo yar oo ku rushaysaa casiirka liin. On top of basasha la shiilay iyo ku shub cream cream . Waxaan ku dhajin karnaa dubista dubista foornada kahor ilaa 180 darajo iyo dubi saxanka 30 daqiiqo. Waqtigaan xoqin on farmaajo weyn oo hayso iyo 15 daqiiqo ka hor inta karinta iyaga lagu rusheeyo kalluunka kalluunka. Waxaan u dirnaa digsiga 15 daqiiqo oo kale foornada. Saxanka diyaarsan ayaa loo adeegaa wax yar oo la qaboojiyey.
Kalluunka cas ee kareemka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boconka salmon - 4 xabbo;
- cream - 200 ml;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- liin - 1 xabbo;
- cagaarka - qurxinta;
- cusbo, geedo yaryar, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Qaybaha kalluunka cas ee si fiican loo dhaqo, la xoqay, rusheeyey milix, basbaas iyo dhir. Waxaan ka baxeynaa salmon 40 daqiiqo marinimo. Waxaan ku salaynaynaa foomka saliidda sayniska ah iyo faafinta hilibka kalluunka. Marka xigta, ku shub dhammaan kareemka iyo saxanka ku rid 45 daqiiqadood foornada. Dubo heerkul ah ilaa 200 digrii illaa iyo si buuxda loo diyaariyo. Kalluunka laysku qurxiyo ee kareemka waxaa loo adeegaa miiska, oo lagu sharraxay jilcyo liin iyo rusheeyey xawaashka la jarjaray.