Citrus iyo juice citrus waxay cusboonaysiin kartaa oo beddeli kartaa dhadhanka macmacaan kasta, pies ma aha mid ka reeban. Weligaa ma dhadhan lahayd kareemo kareysa oo leh saliida liinta? Maya? Ka dibna waxaan kugula talineynaa inaad fiiro gaar ah u siiso maqaalkeena, udheeraaday cuntooyinka cayayaanka leh liinta.
Isku qab oo liin iyo liimi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- diyaar u ah biscuit - 150 g;
- 1 diirka liinta;
- diirka lime 1;
- casiir liin leh;
- burka hadhuudhka - 50 g;
- jaallo ah - 2 gogo ';
- sonkorta - 80 g.
Wareega:
- ukunta cagaarka - 3 nooc;
- sonkorta - 1/3 tbsp.
Diyaarinta
Cunto qasacadaysan (waxaad ka iibsan kartaa diyaar u ah, ama u samee sida ku cad cuntada aad jeceshahay) waa la burburin oo lagu qasi karaa ukunta qafiifka ah ee madow. Kala soocaan buskudka bustaha ee dhinaca hoose iyo dhinaca 23 sm oo saxarad lagu dubo. Waxaan saldhigeynaa saldhig 180 digrii 7-10 daqiiqo.
Wixii fiilaha, qaso juuska liinta leh iyo diirka liinta ee digsiga, ku dar burka oo isku dar ah isku dar dabka. Ku dhaji tiro weyn oo ah 1½ koob oo biyo ah, isku dar oo u karkar. Sida ugu dhakhsaha badan isku dhafka ayaa noqda qaro weyn, ka saar dabka oo ku dar ukun, si joogta ah oo si tartiib ah kareysa. Ku darso buuxinta sonkorta iyo ku shub foomka buskutka.
Cuncunka, ka ilaali borotiinka leh sonkorta si aad u culus oo u faafi hawada hawada ka buuxi badarka citrus. Cake miro ilaa 15 daqiiqo kale.
Kiyaarkaaga tufaaxa iyo liinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- sonkorta - 3/4;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- roodhida dhulka - 1/2 tsp;
- cusbo - 1/8 tsp;
- Tufaax - 3 xabbo;
- sabiibta - 1/3 qarni;
- Gaaban - 400 g;
- Butter - 3 tbsp. qaadooyin;
- casiir liin - 2 tbsp. qaadooyin.
Cagaarka:
- sonkorta - qarniga nuska ah;
- casiir liin - 4 tbsp. qaadooyin;
- diirka dufan ee orange - 1/2 tsp.
Diyaarinta
In baaquli, ku dar bur iyo sonkor, ku dar qorfe iyo cusbo. Tufaaxa ayaa laga nadiifiyaa lafaha waxayna jarjaraan xabadaha, duudduuban isku dar ah. Qeybta hoose ee saxanka dubista waxaan ku faafineynaa cajiinka gaaban ee la dhammeeyey, korka sare waxaan ku ridnay walxaha tufaaxa iyo walxaha subagga. Waxaan ku shubi karnaa nuxurka maqaarka leh casiir liin leh kuna daboolan qaybta dambe ee cajiinka cawska.
Cajiiji keega 200 degree, ama ilaa midabka dahabka ah ee qolofada. In baaquli yar yar, qaso maaddooyinka for glaze iyo ku shub ah a pie kulul diyaar.
Cake oo leh muuska iyo liinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur malayga - 1 ½ md.
- cusbo - 1/4 tsp.
- qorfe - 1/4 tsp spoon;
- soodhaha - 1/4 tsp.
- saliidda cuntada - 1/4;
- biyaha - 1 tbsp. qaaddo.
Wixii buuxinta:
- jiiska - 300 g;
- labeen dhanaan, ama kareem - 1/3 qarni;
- diirka liinta oranji 1;
- sonkorta budada ah - dhadhanka;
- muuska - 1 pc.
Diyaarinta
Isku dar kalluunka, soodhaha, milixda iyo qorfe. Ku dar maaddooyinka qallalan biyaha iyo saliida, isku walaaq. Cajiinka cajiinka ah waxaa lagu dhejiyaa caaryaal, oo ku yaal hoose iyo dhinacyada, waxaana la dubay 180 digrii 15 daqiiqo. Haddii aad rabto inaad sameyso roodhida jilicsan ee isku dhafan, ku rid tufaaxa weelka saliidda leh ee ku shaqeeya qalabka wax lagu karsado "karinta" 30 daqiiqo. Iyada oo lagu caawinayo qalab, kudee kareemka iyo farmaajada jilicsan ilaa inta uu le'eg yahay, ku dar duufaanka liinta, budada sonkorta si aad u dhadho iyo muuska cadaan. Waxaan ku dhejineynaa saldhigga cajiinka, ku faafi oo u adeega keega jiiska jilicsan iyo jiis si miiska, qurxinta leh qaybo muuska.
Cake kula diirka liinta iyo shukulaatada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saldhig u ah shimbir gaaban - 1 xabbo;
- caano - 500 ml;
- diirka liinta - 2 tbsp. qaadooyin;
- shukulaatada madow - 400 g;
- farmaajo "Mascarpone" - 100 g;
- kareemka dufanka;
- diirka daboolka - qurxinta.
Diyaarinta
Caanaha iyo xayawaanka ayaa la kululeynayaa oo la sifeeyaa. Buuxi caanaha kudka leh shukulaatada, walaaq. Daadi shukulaatada caanaha, iska kariya ilaa qaro (8 daqiiqo) oo qaso jiis. Ku shub buuxinta salka cajiinka, ku sii daa qaboojiyaha illaa uu ka qaboojiyo. Waxaan u adeegnaa macmacaanka kareemka, oo qurxin leh diirka liinta.