Cake biscuit waa aasaaska guud ee noocyo badan oo keega. Iyo, la googooyo sharoobooyin kala duwan oo ay weheliyaan keega kala duwan ee keega biskoodka ah ayaa gebi ahaanba ka duwanaan doona dhadhanka! Badanaa dhirbaaxada, oo ay sameeyaan diyaarinta buskud ah, waa la yaabay, in dhammaan qaybaha ku jira cajiinka ay kuxiraan sida waafaqsan iskudhafka, iyo aasaaska udubka ah lama soo saarin. Maqaalka, waxaan soo bandhigi doonaa qarsoodiga ah sida loo diyaariyo keegga isbuunyo si uu si fiican kor ugu kaco, u noqoto mid caan ah oo dhadhan fiican leh.
Recipe for keeg biscuit ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta granulated - 200 g;
- ukunta - 5 nooc;
- bur - 150 g;
- vanilla - 1 xirmo.
Diyaarinta
Cajiiji keegga isbuunyo
Waxaan ku bilaabi karnaa si sax ah u diyaarinta saxarada: waa inay noqoto mid qalalan. Inta ugu badan ee ku habboon waa koob dhalada sare ama dhaldhalaalka. Kala shiid adoo isticmaalaya shaandhada ganaaxa. Si taxadar leh waxaan u kala sooceynaa borotiinada ka soo goosta. Xilligaas xitaa in yar oo sabbaha dareeraha ah ee la geliyo borotiinka, tan danbe ma noqon doonto sida ugu fiican ee aan u baahanahay. Waxaan weelka ku ridnaa borotiinada qaboojiyaha, kuna dar badh sonkorta iyo vaniljiga koob xabbo ah. Isku dariddu waxay kuxirantahay xajin ama qasacad ilaa ay ka soo baxdo caddaan mana kordhin mugga.
Proteinimadu waxay ku jirtaa baaquli goonni ah, iyada oo lagu darayo qanjaruufo cusbo ah, oo laga bilaabo qalab yar oo hooseeya, oo si tartiib tartiib ah u kordhaya, iyadoo si tartiib tartiib ah ku shub qeyb ka mid ah sonkorta. Dareeminta borotiinka waa in ay si weyn u korodhaa mugga waxayna noqotaa caddaan. 1/3 oo ka mid ah borotiinka ayaa lagu daraa jaakadaha, isku daridda jihada xagga sare ilaa hoose. Halkaan waxaan ku shubi doonaa burka oo si fiican u qasi. Markaan helno qoyaan, waxaad ku dartaa borotiinka haray ee soo haray oo si taxadar leh u faragaliya kor-hoosaadka.
Cunto qaadashada miraayad cake ah waxaa ku jiri kara waxyaabo dheeraad ah, tusaale ahaan, diirka dufan, digaag la jarjaray. Buskudka shukulaatada waxaa la helaa iyadoo lagu daro budada kookaha. Dhammaan waxyaalaha maaddooyinkaas ah waa in la dhigaa bur, oo aan ku ridin cajiinka la diyaariyay, iyo qadarka buru waa in la dhimo qaybta ah in wax lagu daro.
Sidee loo dubtaa keegga?
Wixii buskudka lagu dubo waa qaab la doortay oo derbiyada sare leh. Waxaan ku faafinaa cajiinka caaga ah, halka ay tahay inay qaadato qiyaas ahaan nus, sababtoo ah marka la dubayo miisaanka buskudku waa ku dhowaad laba laab. Diyaarso dusha sare ee cajiinka ama spatula alwaax. Waxaan foomka gelinaa foornada foornada kulul ilaa 180 - 200 digrii. Wakhtiga la dubayo waa qiyaastii nus saac. Laguma talin karo furitaanka foornada 20ka daqiiqo ee ugu horreeya, haddii kale cajiinka ayaa dhici doona, bacriminta ayaa noqon doona sariir, hurdada.
Go'aaminta rabitaanka buskutka waxay noqon kartaa aragti ahaan: Keegga diyaarinta ayaa ka baxaya derbiyada, waxoogaa yar "gaabiya." Haddii aad riixdo dubista, daloolka faraha ayaa si deg deg ah u baaba'aya. Si aad u qaadatid buskudka ka samaysan caaryada, u daa in yar oo qabow, oo kala-saar buskutka mindida. Biskuhu ma qallajin doono marka la jarjaray oo la qooyay markii la geliyo sharoobada, haddii lagu daboolayo tuwaal waraaq ah oo ha u istaagaan dhowr saacadood. Xitaa way sahlan tahay in la sameeyo bakeer buskud ah oo isku dhafan. Si taas loo sameeyo, ku rid cajiinka digsi greased ee subagga oo ku rid qaabka "dubista" 65 daqiiqo.
Sidee loo jarjaraa buskudka?
Keegga soodhaweynta sare wuxuu u baahan yahay in la gooyo keegga. Cuntooyinka aan la xakamaynin waxay haystaan dhib, waxayna raadinayaan jawaabta su'aasha: "Sidee loo gooyaa keegga isbuunyada?". Waxaa ugu wanaagsan in la gooyo xarig kallumeysi oo caadi ah: adoo curyaamiyay keegga dhexroorka kana goynaya dhinacyada, u jiid jihooyin kala duwan. Waxaad sidoo kale jari kartaa mindi dheer, oo hore u calaamadiyey meesha laga jarayo wareegga bucshirta.
Haddii aad raacdo talooyinkaan, cunidda keega biskarrada cagaaran ma noqon doonto mid adag. A saldhig baaskiile ah ayaa kuu ogolaanaya inaad tijaabiso markaad wax karineyso keega kala duwan.
Sidoo kale, waxaad si fudud u samayn kartaa buskudka iyo buskudka