Mararka qaarkood waxaad rabtaa inaad wax cunto wax aad u fiican. Tusaale ahaan, waxaad ku dubi kartaa caato (ama aan caato lahayn) shukulaatada, khudradda loogu talagalay rashadani waa mid sahlan. Roodhi noocee ah, hubaal, sida gurigaaga iyo martidaada.
Sidee loo sameeyaa rugta shukulaatada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur qiyaasta sareysa - qiyaastii 1.5 koob;
- biyo (ama caano) - 1 koob (qiyaastii 200 ml).
- sonkorta - 5-8 tbsp. qaadooyin;
- budada kookaha - 3-5 tbsp. qaadooyin;
- yaqaanka liqueur ama rooga madow - 30 ml;
- saliidda khudradda (ama mid dabiici ah) - qiyaastii 100 ml (ama 100 g);
- Cuntada soodhaha leh, oo la bakhtiiyey khal qashin - on mindhicirka mindi;
- sabiibka - qiyaastii 100 g;
- walaaqyo ama duufaan - 100 g;
- vanilla ama qorfe (laakiin aan la wadaagin - mid ama midka kale);
- celceliska qiiqa shukulaatada (mugdi qadhaadh ama mugdi ah, si kastaba ha ahaatee, doorashada waa adiga).
Diyaarinta
Raisins ayaa la gelin doonaa baaquli oo ka buuxsama biyo karkaraya. Aan sugno 10-20 daqiiqo, ilaa ay sabuunku bararaan, annaguna waxaan isku darsannaa biyaha, ka dibna waxaan mar kale biyo raaci doonnaa oo aan ka dhicin berry on shaandhada. Kadibna way fiicnaan laheyd inaad sabiibta ku dul dhigto warqad waraaq ah si aad uga saarto hadhaaga biyaha hadba sida ugu macquulsan. Waxaan u kala qaybinaa berry galay baaquli oo duudduuban 1 qaado oo bur ah.
Maadada burushka, laakiin ma badna, mindi ama hab kale oo habboon.
In baaquli gaar ah, qaso budada kookaha leh 1 qaado oo sonkor ah, ku dar soodhada, vanilj iyo khamriga la bakhaariyey oo khal. Ka dibna ku dar galaas biyo ah, sonkorta haray, khudradda (ama jilicsan). Waxaan dhisi karnaa bowdada biyaha qubeyska waxaanan faragelinnaa marxalad si buuxda u dhicin sonkorta. Hadda jiifso nuts iyo sabiib. Si tartiib ah ku dar burka la shiilay, adoo qasaya cajiinka. Iska ilaali cajiinka cajiinka ah, waxaad isku qasin kartaa xawaare hooseeya oo leh wadajir fara badan. Cajiinka waa inaaney dherer ahayn.
Hadda waxaan u baahan nahay caaryaal aan caddayn, kaas oo aan ku shubi doonaa cajiinka (gaar ahaan habboon waa silikoon).
Foomka ku rid foornada preheated, dubi heerkul ah 180 digrii C ilaa 35-40 daqiiqo. Waxaan diyaar u ahay inaan ku rito shukulaatada kulul ee shukulaatada iyo lowska dhulka. Marka rugta yar-yar qabow, waa la jarjareyn karaa mindi waxayna u adeegtaa shaah, kafeega, shukulaatada kulul , saaxiib, rooibos iyo cabitaano kale oo noocaan ah. Waxaad u adeegi kartaa badeecada iyo caanaha caanaha: caanaha, caano fadhi, kefir, yogurt iyo wax la mid ah. Waa in la ogaadaa in macmacaanka macaan (iyo, mabda 'ahaan, dukaamada) ay ka fiican yihiin subaxdii.