Ma waxaad joogtaa albaabbada martida ama ma waxaad tagtaa shirkad farsamo? Markaas ka dib hilib doofaar oo ku badbaadin doona! Waxay soo baxdaa in ay noqoto mid aad u caraf badan, oo buuxa oo dhadhan fiican leh. Waxa kale oo ku jira nafaqooyin badan oo jidhka ku daraya tamar. Haddii qaboojiyahaaga uu jiro had iyo jeer wax soo saarkan, marnaba ma sii jiri doontid, iyo sida loo helo cusbo cusbo leh toon, waxaan kuu sheegi doonaa hadda!
Recipe for lard pickling leh toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duubka ceeriin - 1 kg;
- toon - 10 qandho;
- caleemaha - 4 kalluun.
- cusbo - 4 tbsp. qaadooyin;
- bataashka cas ee dhulka - 2 tbsp. qaadooyin;
- cumo - 1 qaado shaah;
- basbaas yar - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa dibedda lagu daro toonta? Qeyb ka mid ah xayawaanka ayaa la dhaqay, la qalajiyey, jarjarey laba lakab, oo lagu dul dhigay guddi waxaanan sameynay jaritaan. Garlic waa la nadiifiyaa oo lagu riixaa godadka dufanka. Caleemaha Laurel iyo basbaaska madow waxay u dillaacaan jajab, ku dar milix yar iyo sharrax, isku dar oo ku rusheeyna fara badan oo la isku daro oo isku dar ah. Cusbada haray waxaa lagu daraa basbaaska kulul iyo bambe dhulka, ku rush dufanka haray ee dufanka. Waxaan siinnay banaan on wareejinta, si adag u duudduubay oo lagu nadiifiyey qaboojiyaha ilaa 2 asbuuc. Taas oo dhan, xayawaanka la jarjaray oo toon ah ayaa la dhammaystirayaa!
Recipe for lard pickled leh toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subag cusub - 1 kg;
- biyaha - 1 l;
- cusbo caadi ah - 6 tbsp. qaadooyin;
- toon - 1 madax;
- digir basbaas - 6 pcs;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Salo oo la dhaqay, maqaarka maqaarka ku qabo iyo walxaha googooyo. Garlic waa la nadiifiyaa oo la burburiyo taarikada khafiifka ah. Waxaanu jarjarnaa dhoobada iyo dhoobada. Wixii marinade, biyo ku shub digsiga iyo cusbo. Marka xigta, tuur dhammaan dhir udgoon, saar suxuunta dabka kaddibna isku karsaaraya. Karkari 5 daqiiqadood oo kuleylkiisu hooseeyo, ka dibna qabow marinadeada heerkulka qolka. Buuxi brine-ka soo-baxa oo la jarjarey, ku dabool weelka daboolka oo ku dhaaf meel kasta oo qabow. 3 maalmood ka dib, dibedda, la qaado oo toon ah, diyaar u ah!
Recipe for lard la kariyey leh toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duqsiyada cusub - 1 kg;
- biyaha la buufiyay - 1 liter;
- basbaaska basasha - cantoobada;
- toon - 7 digirta;
- dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
Daadi qoto dheer, ku shub biyo sifeeyaa, diirinta diirka basasha, caleen ah laore iyo cusbo leh digir. Waxaan dharka u saarnaa dabka oo celcelis ahaan dabka keena. Wakhtigan waxaan ku maydhaynaa qayb cusub oo cusub oo hilib doofaar ah oo ku rid barta marinade. Iska yaree kuleylka ugu yaraan 10 daqiiqo, kadibna iska daa saxanka, salamka saladhka qabow, dabool daboolka daboolka oo ku adkee waxyaabaha ku jira 24 saacadood gudahood. Intaas ka dib, waxaan nadiifinnaa buunshaha toonta dhirta oo iyaga ku tuuji saxanka. Ku dar dhadhanka dhir udgoon walbana wax waliba inta isku darka ah ilaa inta laga helo gray-tuubo. Si tartiib ah uga soo qaado hilib doofaar oo ka sameysan brine, ku dheji tuwaal warqad ah, ku dul miiska miiska oo ku xoq dhammaan dhinacyada leh walxo isku qasan. Hadda ku duub qalabka hilibka ee filim raashin ah oo u dhig ilaa 24 saacadood.
Recipe for lard lagu xoqay toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beedka lo'da - 500 g;
- basbaas dhul cas - 0,5 tsp.
- toon - 3 xabo;
- cagaarka cusub - 30 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, yaannu dufanno, ku tirtirnaa tuwaal oo si taxaddar leh u jar maqaarka. Garlic waa la nadiifiyaa oo, oo leh dufanka, waxaan ku wareegaynaa Booqday Furimaha Dagaalka hilib laba jeer. Next, rusheeyo badan oo dhir udgoon iyo si wanaagsan isku daraan. Cagaarka cusub ayaa la rinjiyeeyaa, oo la googooyaa, oo si fudud loo gooyaa mindi. Ka dibna ku dar baaquli hilibka duqadda ah oo tuura basbaas cas. Hadda, wax waliba si fiican ayaan isugu darsannaa oo dufaankeena ku duubnaa filimka, waxaan ku dhufaneynaa. Waxaan u soo diri karnaa sooska ka jarjarida toonta qaboojiyaha iyo dhowr saacadood ka dib waxaan bilaabeyno dhadhan.