Qajaar la bac ketchup

Xilliga xagaagu waa xilli wanaagsan, hodan ku ah khudaarta iyo miraha kala duwan. Khudaarta ugu caansan ee ku kora cirridka ayaa ah, dabcan, qajaarka iyo yaanyada. Dhamaan fasaxyada caanka ah ee xilliga qaboobaha waxaa laga sameeyaa iyaga. Aan ka fikirno cuntadaada adoo ku karsaaraya qajaarka leh lafa ketchup. Ilaalintaas aan caadi ahayn waxay hubaal ahaan kugu farxi doontaa dhadhanka dhadhanka ah iyo dhadhanka casriga ah. Ilaalinta qajaarka leh qashinka lafaha ma qaadanayso waqti badan iyo dadaal. Sidaas, hubi inaad isku daydo inaad kariso saxankaas.

Qajaar qasacadaysan leh qashin

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• qajaarka cusub - 2 kg;
• digir basbaas macaan - 16 pcs;
• caleemaha currant madow - 10 pcs;
• xidid malayga - 100 g;
• caleemaha - 5 nooc;
• budada mustardar - 2 tsp.
• cagaarka dill - haddii la doonayo.

Si aad u buuxiso:

• biyaha - 5 shey;
• kissup pili - 200 g;
• sonkorta - 1 item;
• oo khal - 1 item;
• cusbo - 2 tbsp. qaadooyin.

Diyaarinta

Cuntada lagu karsado qajaarka leh ketupup waa mid sahlan. Caanaha ayaa ugu fiican in la doorto isla xajmiga iyo qajaarka yar. Xaaladaha ba'an, ka hor inta aan la karin, waxaa lagu gooyaa qaybo badan. Sidaas, qaado qajaar ah, si taxadar leh u maydh oo qalaji shukumaan. Qeybta hoose ee daasadaha nadiifka ah ee la diyaariyey, soo saar caleen caleen, basbaaska madow, karis beel qallalan, wareegyada malayga, caleemaha dillada iyo caleemaha madow. Kadibna, ka dibna mari dhirta oo dhan, ku buuxi dhalooyinka leh qajaarka oo u dhig.

Aan sii wadno diyaarinta buuxinta. In digsi ku shub biyo qabow oo la kariyey, ku dar khal, cusbo iyo sonkor ay u dhadhamiyaan, ku rid ketir ketchup fiiqan. Waxaan karnaa duufaan xoog leh oo keena marinnada karkarinta. Si taxaddar leh ugu daadi kariimadayada kulul ee la kariyey ee qajaarkeena iyo nadiifinta dhalooyinka kulaylka yar 10 daqiiqo ka dib biyo karkaraya, ka dibna duub.

Waxaan u adeegi karnaa qajaarka leh miisaska miiska, qiyaastii 3 maalmood ka dib, sida cunto fudud ama suugo khudradeed.

Qajaar la badhaxay oo leh qashin

Qajaarka la kariyey sida ku qoran buuggan waxaa lagu sameeyey dhexdhexaad ah cusbo, waxoogaa macaan, wax yar oo basbaas, qallajin iyo cufan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• qajaarka - 1 kg;
• toon - 10 qandho;
• dill, caleemaha currant iyo jeeriga, caleemaha malayga - dhadhamin;
• peas biber qabow.

Wixii marinade:

• oo khal - 200 ml;
• sonkorta - 1 item;
• biyaha - 3 l;
• budada ketchup - 6 tbsp. qaadooyin;
• cusbo - 4 tsp.

Diyaarinta

Baananku way wanaagsan yihiin miino, halka ugu hooseysa oo dhan oo dhir udgoon: dill, malayga, currant, cherry, iwm. Khajaarka si taxaddar leh oo aan qallajiyey, qallaji, jarjar dhinac kasta oo talooyinka ah oo si taxadar leh ugu riday daasadaha diyaarka ah. In weel kasta waxaan tuura dhowr toon oo nadiif ah oo toon ah iyo 2-3 digir oo ah basbaas macaan. Dheriga, ku shub biyo, ku shub dabka xoog leh oo isku karsaaraya. Marka xigta, ku shub qajaarka biyaha karkaraya oo ka bax shan daqiiqo. Taas ka dib, si tartiib ah biyaha u daadi dib u soo noqo duufaan, ku dar biyo yar ka dibna mar kale karkarin. Kadibna mar labaad ku shub qajaarka biyo shan daqiiqo ah oo dib ugu shub biyo ku rid digsiga. Hadda ku dar khalka, ku rid ketup ketir kareem ah, cusbo, sonkor, wax kasta oo dhan isku daraan oo u keen marinade karkariyo. Ku buuxi qajaarkeena oo ka tag 10 daqiiqo.

Bangiyada leh qajaarka qasacadaysan waxay ku riday daadad qoto dheer oo biyo ka buuxsantay, u qaado karkar iyo nadiifin ilaa 10 daqiiqo. Ka dibna waxaan kuxirnaa dhalooyinka iyagoo leh xididado nadiif ah, u rog oo hoos u rog oo si fiican u buuxi ilaa inta uu si buuxda u qaboojiyo. Maalin maalmaha ka mid ah waxaan ka saarnaa ilaalinta Maqaasiinka ama qaboojiyaha loogu talagalay kaydinta, qajaarka qashinka ee sidan ah ayaa kaa caawin doona inaad ku hayso jiilaalka oo dhan.

Cunto qabow!