Waxaa ka mid ah berry kaynta, madax-furan yihiin gaar ahaan caan ah - berry this gaar ahaan qani ku ah acids waxtar leh, sii dheereyn dhalinyarada, vitamiin iyo microelements. Haddii berry la soo ururiyo wax badan, su'aasha soo socota, sida loo kariyo lingonberries - sonkor ama aan lahayn - xilliga jiilaalka.
Ilaalinta fitamiinada
Haddii aysan jirin baahi loo qabo in dukaamada lagu kaydiyo wakhti dheer, sida caadiga ah qaboojiyaha waa la diyaariyey, dhulka leh sonkor, cuntadani ma aha mid ku habboon goosashada jiilaalka, laakiin fitamiinada looma lumo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- berry, nadiifinta qashinka - 2 kg;
- sonkorta ciidda - 2 kg.
Diyaarinta
In processor processor waxaan gelin nooca berry ah, kaas oo aan markii ugu horeysay kala soocno, ka saareen qalajinta iyo khasaare, miino, waxaan ka buuxin biyo karkaraya iyo qalalan. Isku xoqin barandhada la shiiday. Waxaanu ku seexannaa sonkorta oo isku darnaa, sugaynaa sonkorta si loo kala gooyo dhirta dhadhanka. Waxaan soo saari karnaa shaqadeena kareemo nadiif ah, si adag u xir oo ku keydso qaboojiyaha. Si kastaba ha noqotee, haddii isku-darkaasi la gooyo weel yar oo caag ah oo la qaboojiyey, markaa waxaad qaban kartaa ilaa guga. Haddii aadan haysanin isku darka ama gawaarida, waxaad heli doontaa digirta sonkorta xilliga jiilaalka haddii aad ka booddo berry adigoo u maraya Booqdaha hilibka. Kaliya ha ilaawin inaad ku dhaqdo Bofiqaha hilibka si ka hor horey si ay u shaqeeyaan tayada.
Varim
Haddii aadan haysan barafeeyaha weyn, oo aad rabto in aad ilaaliso berry illaa xilliga xiga, waxaad ku qasbanaan doontaa inaad bixiso qaar ka mid ah fiitamiinada. Cowberry ee sharoobada leh sonkorta qaboobaha sidoo kale waa wax faa'iido leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xawaashka, ka soo duuduubyo iyo caleemo - 2 kg;
- sonkorta cagaarka cad - 3 kg;
- casiir cusub oo liin - 2 litir.
Diyaarinta
Waxaan diyaarin doonaa nooca berry ah: waan kala sooceyn doonaa, waanu maydhi doonaa oo qalalan doonaa. Waxaanu ku seexannaa sonkorta oo waxaan uga tagnaa qiyaastii 5-8 saacadood. Buuxi casiir iyo billaab inaad cunto karisid. Haddii aysan jirin wakhti aad ku sugto, diiriso juuska sonkorta, kareyso si aad u sameyso sharoobada, ku shub walxaha qolofta iyo kariyo. Marka walxaha isku boodo, samee dabka ugu yar oo ha iloobin walaaq. Kadib rubuc ka mid ah saacad, waxaad ku xereyn kartaa berry ah ee barmiil jeermis dilay iyo iyaga u rogaa.
Cuntada aan caadi ahayn
Cowberry sonkorta jiilaalka waxaa loo diyaariyaa siyaabo badan, cuntada ayaa qof walba ka dooran kara liis weyn oo doorashooyin ah. Haddii aad jeceshahay berry, laakiin jamacada caadiga ah iyo isugeyntu waa caajis, waxaan diyaarinaynaa saxan cusub. Lingonberry qoyan leh sonkorta for jiilaalka - waa mid aad u dhadhan fiican leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- berry ah ee beedka weyn ee bislaado - 2 kg;
- milix weyn oo aan lahayn wax lagu daro - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta nadiifinta tayada cad - 2 koob;
- oo dhir udgoon (kareem ama kareemeyaal kale, dhirta dhoobada, caleemaha, shimbiraha , toonta la qalajiyay iyo digirta) - dhadhanka;
- biyo la nadiifiyey - 5 litir.
Diyaarinta
Miraha dhoobo ah oo la dhaqay ayaa lagu meeleeyay enamelware ugu yaraan 10 litir. Waxaan u beddelnaa dhirta iyo (haddii la doonayo) xawaashyo udgoon. Markaad ku shubeyso, isku walaaq isku dar ah sonkorta iyo-cusbada biyaha. Qalabka qabowgu wuxuu daboolay sida habka hawada ee hawada, laakiin ma helin burbur iyo cayayaanka. Waxaan ku haynaa hal usbuuc oo kuleyl ah, ka dibna u qaado madoow. Waxaan helnaa cunto fudud, daaweyn, iyo fursad ay ku la yaabaan qof kasta oo leh saxan aan caadi ahayn, iyo fitamiino muddo dheer ah.