Opyat - ugu caansan ee noocyada kala duwan ee boqoshaada-foomka. Waxay si weyn u taajirsan yihiin dhadhan iyo caraf udgoon ee suxuunta xagaaga. Maanta waxaan ku siinaynaa inaad karisid maraq wanaagsan oo maraq ah.
Recipe ee maraq likaha leh jajabka dhuuban ka soo malab
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xidid celery - 50 g;
- maraq hilibka lo'da - 2 litir;
- baradhada - 2 qaybood;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhogorta yaryar - 2 tbsp. qaadooyin;
- boqoshaada cusub - 150 g;
- dhirta;
- Cagaarka cusub.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore waxaad ku karisaa maraq hilibka lo'da . Wakhtigan waxaannu nadiifin, nadiifin oo aan caleemo ku darno xididka celeryka. Ka dibna ku shub digsi digsi kuleyl leh ilaa bunka dahabka leh ee dheeriga ah ee saliidda cuntada. Baradhadu waa la dhaqaa, diiray oo la jarjaray xabadaha yaryar. Mushrooms waa la farsameeyaa, la jarjaray.
Intaa waxaa dheer, galay maraq la karkariyo waxaan tuuro baradho, xidid celery celery iyo boqoshaada. Maraq maraq ah ilaa 10 daqiiqo, ka dibna ku dar jajabyo dhalatada leh oo maraq ah, dabool daboolka, hoos u dhig kulaylka ilaa ugu yaraan 5 ilaa 5 daqiiqo. Markaad u adeegeyso, ku rush xuunta leh cagaarka la jarjaray oo u adeega marka ay kuleylka tahay.
Maraq muuska laga soo qaado
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada qoyan saliidda - 500 g;
- baradhada - 3daab.
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 1 xabbo;
- bariis - 0,5 qalab;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 3 l;
- cagaarka, dhirta.
Diyaarinta
Khudaarta waa la nadiifiyaa oo si fiican ayaa loo dhaqaa. Markaas ka dib, karootada iyo basasha la jarjaray dhoobo dhuuban oo ku foogsan saliid gabbaldayaha. Baradhadu waxay jarjaraan, waxaannu ku dhufannaa biyo karkarin kari 10 daqiiqadood, ka dib markaan ku darno bariiska dhaqday iyo saliidda cuntada. Marka bariiska iyo baradhadu ay ku dhow yihiin diyaar ahaan, ku dar boqoshaada qoyan ee digsiga si wadajir ah, ku dar milixda dhadhanka kuna sii daa daaqada 2-3 daqiiqo oo kale. Hadda waxaan ku shubi maraq maraq diyaar ah on taarikada, si deeqsinimo leh kula saydhaa leh cagaarka jecel in la jajabiyey, waxaan ku ridaan spoonful ah labeen dhanaan dufanka iyo wac qoyska oo dhan miiska!
Maraq caano ah oo laga sameeyey malab
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- malab barafaysan - 300 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- baradhada - 1 pc .;
- ginger - qanjaruufo;
- maraq - 2 qalab;
- cream - 1 tbsp.
Diyaarinta
Baradhadu waa la nadiifiyaa, jarjar, ku rid digsi, ku shub biyo, cusbo iyo kariyo kuleyl dhexdhexaad ah. Iyadoo aan lumin wakhti aan waxtar lahayn, waxaynu u jareynaa qaabab kasta oo ah boqoshaada. Basasha waa la nadiifiyaa, la googooyaa oo la kariyay subagga kareemka ilaa hufnaanta, ku dar boqoshaada iyo fuudka dab ka yar daboolka. Marka barandhadu diyaar u yihiin, u wareeji adigoo ku rinjiraya qasacadeysan oo si fiican u buuxsamay.
Marka xigta, dir massaajada soo go'ay maraq baradho, isku walaaq oo isku kari. Haddii aanad joojin karin, kareyso kariyaha, ku shub kareemka, maraqana maraq karsan 5 daqiiqo oo kale. Isla markaa, ku dar milix, basbaas, salad iyo xawaash kale.
Maraq muuska oo barafaysan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fangaska malab barafaysan - 500 g;
- biyaha - 2 l;
- baradhada - 3daab.
- karootada - 1 koob;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- guluubka - 1 xabbo;
- cagaarka, dhirta.
Diyaarinta
Cabbirrada malabkeed ee la qaboojiyey oo si fiican u biyo raaci biyo diirran, ku rid digsi, ku shub biyo karkaraya iyo karkari kuleyl dhexdhexaad ah 30 daqiiqo. Ka dibna si taxadar leh u mergee biyaha, ku daadi boqoshaada 2 litir oo biyo ah karkaraya kuna soo celi kariyaha. Khudradda waa la dhaqaa, la nadiifiyaa, baradhada ayaa la googooyaa xabadaha yar yar waxaana lagu tuuraa maraq iyadoo ay weheliso basasha iyo karootada. Wax kasta oo aad kari waydo ilaa barandhadu diyaar u yihiin, ka dibna si taxadar leh uga saar guluubka iyo karootada oo iska tuur. Maraq macaan ah oo maraq ah oo laga sameeyo macmacaanka ayaa u adeegay kulul, isaga oo ku daraya labeen dhanaan iyo dhir.