Xeebtu waa cunto wanaagsan oo loogu talagalay cabitaanada khamriga fudud ama isku xirka hilibka . Qalajinta, hilib kasta oo ku dhow waa mid ku habboon, laga bilaabo digaagaha hilibka lo'da. Waxan go'aansanay inaan walxahaas u habeyno hilibka lo'da ee guriga.
Hilibka lo'da - qashinka
Sicirka waxaa lagu dabooli karaa noocyo kala duwan oo lakabyo ah , oo kala duwan ayaa lagu qiyaasi karaa daraasad, laakiin tiknoolijiyada wax lagu kariyo naftoodu waa laba qof oo keliya. Tani - ugu horeeya iyaga oo ku lug leh diyaarinta hilibka ee hal cutub. Inta badan, ujeedadaas, u dooro hilibka lo'da, ka dib marka qalajinta ka dibna ay jilicsan tahay oo ay wax ku tarayso jarista.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- geedka hilibka lo'da - 1,8 kg;
- cusbo wayn oo weyn - 65 g.
Diyaarinta
Ka saar filim kasta oo ka soo jeeda dusha gooynta, ka dibna xargaha shidaalka leh adoo si fiican u qulqulaya cusbo weyn oo weyn. Intaa waxaa dheer in cusbo, hilibka ayaa la buuxin karaa basbaaska dhulka, laurel, paprika, berry juniper ah oo la jajabiyey iyo noocyo kala duwan oo udgoon oo kale. Marka hilibka la daboolay isku dar ah salting qalalan, ku rid on saxan, dabooli iyo ka tagto saxaafadda saxaafada ilaa toddobaad ah. Inta lagu jiro waqtigan, cusbadu waxay caawinaysaa in ay ka soo baxdo qoyaanka xad-dhaafka ah ee shayga, dareeraha la uruuriyay waa in la nadiifiyaa maalin kasta.
Ka dib, hilibka ayaa loo tirtiraa qalalan, lagu duudduubay faashad faashad ah oo dib loogu soo celiyo nalka. Xaaladdan, mashiinka ayaa la joojiyaa meel qabow oo si fiican u hawo leh. Diyaarinta hilibka lo'du waxay qaadataa 2 ilaa 3 asbuuc, taas oo ku xidhan dhumucda shayga.
Cuntada guriga loogu talagalay gawsaha hilibka lo'da ee foornada
Qaabka labaad ee hilibka qallajinta waa inay sameeyaan soosaarid hilibka hilibka - cuntooyinka quraarada ee American ah. Wax walbo waxay socotaa qiyaastii hal maalin, iyo wax soo saarku waa hilib cufan oo hilib ah, taas oo la kaydin karo waqti dheer.
Iyada oo lid ku ah hilibka lo'da ee caadiga ah, cuntadani waxa la samayn karaa oo kaliya maaha kaliya qandaraaska, laakiin sidoo kale qaybo ka mid ah tayada yar ee tayada hoose (laakiin maaha dufan iyo ma ahan mid aan cidhiidhi ahayn).
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 780 g;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- Toonta la qalajiyey, bataasha dhulka - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Ka hor inta aan hilibka lo'da cunin guriga, gooyaa hilibka lo'da hilibka saxaraha laba xabbadood oo dherer ah. Si fudud loo shaqeeyo, hilibka ayaa la barafeyn karaa kahor, waxaana la yareeyn karaa ka dib marka la jarayo. Marka xigta, mid kasta oo ka mid ah xaleefku waa dhul leh isku dar ah cusbada, toonta iyo basbaas kulul. Qaybaha ku faafa xaashida xayawaanka oo u dir foornada 3 saacadood ah 110 darajo. Dhexdhexaadinta u diyaargarowga xaashida dubista hilibka. Hilibka la qalajiyay, ee lagu kariyey guriga, waa in lagu kaydiyaa weel xiran.