Suxuunta la kariyay ee dheriga, waxay yihiin wax aan caadi ahayn oo udgoon. Waad ku mahadsan tahay saameynta kulaylka ah ee ku dhaca dheriga, saxanka aan la soo dhejin, laakiin si tartiib tartiib ah ayuu u jiraa, taas oo bixisa dhadhan gaar ah. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo hilibka dheryaha leh boqoshaada.
Hilibka leh boqoshaada iyo baradhada dheriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 500 g;
- hilibka lo'da - 300 g;
- champignons - 200 g;
- Basasha - 150 g;
- karootada - 100 g;
- yaanyada - 150 g;
- subagga;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Roodhida oo la jarjaray, milix, basbaas iyo fasax 10 daqiiqadood Bataatada baradho, gooyaa basasha leh wareegyo, karootada - wareegyada, boqoshaada - xabo. Isku qas miro, milix iyo basbaas.
Qeybta hoose ee dheryihii ayaan hilibka jiifnaa, ka dibna yaanyo, la jarjaray, iyo dusha sare ee khudradda. Iskuday maro subag subag. Ku dabool dheryaha daboolka leh kuna rid foornada. At 200 darajo oo qiyaastii ah 1.5 saacadood. Waxaan u adeegnaa hilibka leh boqoshaada iyo baradhada miiska meydh ah ee dheryaha.
Hilibka, boqoshaada iyo baradhada dheriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 500 g;
- baradhada - 600 g;
- Basasha - 150 g;
- karootada - 100 g;
- labeen dhanaan - 150 g;
- boqoshaada - 200 g.
Diyaarinta
Karootada saddex on hayso yaryar, ku rid basasha, gooyaa baradho galay qaybo yaryar. Iska yaree hilibka iyo boqoshaada qaybo yaryar. Karootada shiishta iyo basasha ee saliidda cuntada, jiif hilibka iyo isku shiish shan daqiiqo oo kale, ka dibna ku dar milix iyo basbaas. Qeybta hoose ee dheryaha waxaan ku fidaa baradhada, korka - hilibka leh dabacasaha iyo basasha. Lakabka sare wuxuu noqon doonaa boqoshaada. Waxaan isku darnaa labeen dhanaan 200 ml oo biyo ah, ku dar cusbo dhadhan. Ku shub isku dar ah ee dheriga, ku xir daboolka. At heerkul ah 180 darajo dubi ilaa 50 daqiiqo.
Hilibka leh boqoshaada iyo farmaajo dheriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 400 g;
- baradhada - 1.2 kg;
- champignon - 500 g;
- karootada - 300 g;
- Basasha - 200 g;
- maraq - 2 koob;
- majones - 1 tbsp. qaaddo;
- jiis adag - 200 g;
- saliidda cuntada;
- milix, basbaas, dhir - dhadhamin.
Diyaarinta
Baradhadu waxay googooyaan googo yaryar, basasha - ciriiri, karootada - cawska. Footo karootada leh saliidda khudradda leh ilaa badh la kariyey, hilibka ka dibna ku walaaq 5 daqiiqo oo kale. Waxaanu ku faafinaa hilibka ilaa hoose ee dheriga leh basasha iyo karootada, boqoshaada dusha sare ah, baradhada iyo kor u kaca oo dhan maraq, dufan dusha sare leh majones, kula saydhaa leh jiiska kaga daadi dusha sare. Waxaan u dirnaa foorno preheated ilaa 200 digrii illaa saacad. Ka hor inta adeegaya, hilibka doofaarka ee dheriga waxaa lagu rusheeyaa dhir la jarjarey.
Hilibka ku leh dheryaha leh boqoshaada, kaabajka iyo baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 250 g;
- doofaarka - 0,5 kg;
- Champignon cusub - 200 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- kaabajka - 150 g;
- jiis adag - 100 g;
- saliid lagu kariyo saliidda qorraxda - 50 ml;
- milix, basbaas, fennel qallajiyey - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan goynay hilibka doofaarka. In digsi qabow, diirran ilaa 30 ml saliidda khudradda ah, jiif hilibka iyo isku shiisho ilaa 15 daqiiqo, dhamaadka, cusbada, basbaaska iyo qasac. Iska yaree champignon ku dar xabadaha yaryar. Waxaan xoqin karootada on hayso weyn, gooyaa basasha galay siddooyinkii kala badh.
In digsi kale, waxaan diirin saliidda khudradda hadhay, isku shiishi basasha, karootada iyo boqoshaada ilaa 5 daqiiqo. Ugu dambeyntii
Dhar kasta, marka hore u dhig hilibka, ka dibna baradhada, basasha leh dabacasaha iyo boqoshaada iyo kaabash. Daadi leh dill qalalan iyo toonta la jarjarey. Dhar kasta, ku shub qiyaastii 30 ml biyo ama maraq hilib , oo ku rusheey xagga sare ee jiiska. Waxaan ku daboolnaa dheriyada leh daboolka iyo dubista foornada, kululaynta ilaa 200 darajo ilaa saacad. Ka dib markaa, ka saar daboolka iyo foornada ilaa 5-10 daqiiqo, ilaa ay ka soo baxaan qolof ah jiiska.