Pizza waa la jecel yahay, laga yaabe, wax kasta oo ku dhow. Dabcan, waxaa jira waxyaabo badan oo la yiraahdo pizzerias iyo cafe halkaas oo aad ku cuni kartid diyaargarow noocaas ah. Waxa kale oo aad diyaarin kartaa cuntadan fudfudud, laakiin aad u fiican oo guriga iyo guriga. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa cuntada sida cajiinka pizza dhaqso ah.
Cajiinka khamiirka ah ee soodhaha leh ee pizza
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 400 g;
- heerkulka biyaha oo ku saabsan 45 ° C - 1 dhalo;
- qalalan khamiir - 2.5 qaado shaah;
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Waxaannu ku xirnaa biyo diirimaad, khamiir, sonkor iyo fasax illaa khamriga la gooyo. Ku shub saliid saytuun, ku dar milix, bur (doorbidayaa la barbardhigay) iyo isku daraan. Wixii 10 daqiiqo ka tago cajiinka keligii. Ka dib markaa, waxaan u qaybinaynaa saxda ah dubista gacmaheena, horeyna u qallajiyey saliid saytuun ah. Haddii la rabo, cajiinka noocan oo kale ah waxaa lagu rusheeyaa kiriimyada sida keegaga, basil. Wax walba, cajiinka pizza waxaa si buuxda loo diyaariyey. Waxaad ku ridi kartaa walxahaas oo aad u diri kartaa kuleylka ilaa 220 ° C 20 daqiiqo.
Soodhaw aan khamiir lahayn oo khamiir leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 250 g;
- ukunta digaaga (weyn) - 2 qaybood;
- burka burka - 350 g;
- saliid saytuun ah - 40 ml;
- cunto soodhaha - ¼ sp;
- cusbo - ¼ sp.
Diyaarinta
Kefir ayaa ku ridey baaquli, waxaan ku ridnay khal, kaas oo la bakhtiiyey soodhada. Ku dar ukun qallaji milix iyo si fiican u walaaq isku dar ah. Ku dar burka qaybaha, ku shub saliid saytuun ah iyo qaso. Ku shub warqad dubista greased, iyo dusha sare horey u sii buuxi buuxinta.
Maraq pizza ah oo dhadhan fiican leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyo kulul - 70 ml;
- bur - 1 dhalo;
- qalalan khamiir - 1 qaado shaah;
- cusbo - qanjaruufo;
- malab - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 10 ml.
Diyaarinta
Honey waxaa lagu kala diraa biyo diirran, waxaan ku darnaa khamiir qalalan, waxaan isku daynaa in isku darka diirimaad diirran, sidaas darteed khamiirku "nolol ayuu noolaadaa". Tani waxay qaadan doontaa 5 daqiiqo. Hada waxaan ka boodeynaa burka, ku dar saliidda iyo milixda. Knead cajiinka. Waxay soo baxday jilicsanaan iyo jilicsan. 5 daqiiqo isaga si aad u istaagtid diirimaadka. Ka dib markaa, waxaad horey u soo saari kartaa cajiinka isla markaana bilaabi kartaa karinta pizza .
Nadiifi pizza ah oo la isku qurxiyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 2 koob;
- kareem yar - 280 g;
- biyaha - ¾ koob;
- Casiir jilicsan oo casiir ah - 5 ml;
- ukunta - 1 koob;
- cusbo.
Diyaarinta
Waxaan ka boodeynaa burka, subagga subagga ee la qaboojiyey ee saliiga ku jirta oo jarjaree si fiican oo bur ah. Hadda ku dar bur, oo la jarjarey subaga, waxaanu sameynaa qoto dheer. Waxaan ku shubi biyaha cusbada, ku dar ukun, casiir liin ah oo si dhakhso ah u cajiinka cajiinka. Waxaan ku duuduubnaa baaquli, ku dabool boomaato oo ku rid meesha qabow ee saacadda 2aad iyo isla markiiba ka hor inta aanad dubin 2-3 kati cajiinka oo ku dar 4 layers.
Qodobka tijaabada ah ee pizza
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 125 g;
- soodhaha - ¼ tsp;
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta digaaga (weyn) - 1 pc.
Diyaarinta
Ukunta waxaa lagu qasi karaa majones si ay u noqoto mid isku mid ah. Ku dar burka iyo soodhaha. Waxaan dhisi karnaa kubad ka dibna waxaan ka soo qaadnaa keega leh dhumucda qiyaas ahaan 2 -3 mm. Waa inaad ka heshaa foormo leh qaab dhexda leh ee dhexdhexaad ah oo ah 30 cm.Kulalkaan waxaad ka heli doontaa pizza khafiif ah oo leh qolof ah. Oo haddii aad rabto in cajalad dhamaystiran si ay u jilciso jilicsan, markaa waxaad u baahan tahay inaad sameyso gabal dhumuc weyn. Wixii cajiinka, ku rid buuxintii iyo heerkul ah 175 ° C foornada pizza ilaa 10 daqiiqo.
Diyaargarow degdeg ah ee cajiinka pizza
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1 dhalo;
- majones - 50 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- kareemka 20% ka kooban dufanka - 50 g;
- cunto soodhaha - 0,5 tsp.
Diyaarinta
Ukuntu si khafiif ah ayay garaaceen fargeeto, ku dar labeen dhanaan, majones iyo walaaqaya ilaa dhammaan xaalad qoyan. Nooc lagu daray qamadi dubey. Waxaan isku xireynaa labada isku darka iyo isku dhafka. Cajiinka diyaarka ah wuxuu u eg yahay labeen dhanaan. Duuji cajiinka digsi qaboojiye, soo saar buuxinta oo ku kari ilaa 10 daqiiqo daboolka dabka.