Isaga oo ka hadlaya faa'iidooyinka gelatin, waxaa habboon in la xasuusto dabeecadda. Nuxurkiisa, tani waa wax soo saarkis ah oo ka soo baxa seedaha, unugyada iyo qaybo ka mid ah lo'da, taas oo lagu helo dheef-shiid kiimikaad dheer. Sidaa darteed, waa protein saafi ah. Waxaan tixgelin doonaa waxa gelatinaha ah ee waxtar u leh jirka bani-aadmiga, iyo sida loo isticmaali karo.
Sidee loo isticmaalaa jelatin?
Gelatin waa qayb muhiim ah oo loo isticmaalo diyaarinta macaamiil qabow iyo macmacaan. Si kastaba ha ahaatee, tani maaha sida kaliya ee loo adeegsado. Sidaa darteed, tusaale ahaan, isaga oo leh masaasado cajiib leh timaha burburay, qaabkoodu wuxuu noqdaa mid qashin ah oo ka sii daba dheeraada kadib codsi kasta. Sidoo kale waxaa loo isticmaalaa sida cadaadis loogu talagalay kala-goysyada iyo dib-u-dhiska maskaxda wajiga.
Intaa waxaa dheer, jalatin waa saldhig ka mid ah daawooyinka kaabayaasha iyo shumacyada, waxaana sidoo kale loo isticmaalaa abuurista waraaqo sawir iyo filim. Waa walax isku dhafan oo si joogta ah u adeegay adeegga wanaagsan ee aadanaha.
Maxay tahay waxtar u leh jelatin loogu talagalay bini-aadamka?
Gelatin waxaa ku jira tiro badan oo qaybo waxtar leh. Waxaa ka mid ah liistada sida sodium, potassium, fosfooraska, birta, calcium, iyo sidoo kale asiidhyada asaasiga ah ee muhiimka ah, fitamiinka PP iyo kolajka . Waxaa mahadnaq u ah ka kooban buug-yare ah in gelatin loo aqoonsado inuu yahay badeecada ugu faa'iido badan oo si fudud loo dheefshiido oo jirka dib ugu soo celiyo.
Tusaale ahaan, waxaad ku qori kartaa sifooyinka daaweynta ee jelatin:
- kor u qaadka diiradda;
- wuxuu xoojiyaa oo difaacaa xididdada dhiigga iyo murqaha wadnaha;
- wuxuu hagaajiyaa isgoysyada iyo caafimaadka unugyada caanaha iyo kuwa laabatooyinka ah;
- Waxay faa'iido u tahay xinjirowga dhiigga yar;
- waxay u oggolaaneysaa in kabadan lafo-fal oo lafdhabarka ah uu jabo;
- waxay hagaajineysaa maqaarka iyo ciladda, gaar ahaan marka
isticmaalka isku midka ah gudaha iyo dibedda, qaabka maskaxda; - fududeeyaa xaaladda bukaanka qaba arthrosis, arthritis iyo osteochondrosis;
- waxay hagaajinaysaa muuqaalka timaha, waxay ka dhigeysaa mid aad u adag oo adag;
- waxay ka dhigeysaa saxanka ciddiyaha oo xoog badan oo caafimaad leh;
- waxay joojin kartaa ama yareeyn kartaa dhiigbaxa gudaha.
Isticmaalka gelatin ee caafimaadka bini'aadamka waa mid aad u badan oo la xaqiijiyey, sidaas darteed waxaa si ammaan ah loo isticmaali karaa ujeedooyinka daaweynta iyo kahortagaba. Intaa waxaa dheer, ma jiraan tiro badan oo ka hortag ah isticmaalka. Waxaa la rumeysan yahay in gelatin uu u yahay mid amaan u ah jirka bini-aadmiga, oo taxadar leh waxaa loo isticmaali karaa oo keliya dadka qaba xasaasiyad si borotermi ah ama ay jiran yihiin diiriye diidmo ah.