Qaar badani ma jecla maraqa maraqa sababta oo ah waxay u tixgeliyaan iyaga kalooriye-sarreeya. Laakiin hilibka Turkiga lafteedu waa alaab yar oo calorie ah, sidaas darteed waad ka cabsan kartaa maraq laga bilaabo Turkiga iyo carruurta, iyo kuwa si taxaddar leh u raacaya shaxda.
Maraq Turki ah oo leh baasto
Waxaad ka dhigi kartaa maraq turkey leh noodles oo iftiin iyo hufan, haddii aad kordhiso qiyaasta biyaha, ama aad u dhajiso - sida aad jeceshahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka Turkiga - 600 g;
- karootada - 3 xabbo;
- digirta cagaaran - 150 g;
- baasto - 100 g;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhan;
- Cagaaran basasha, liin - dhadhamin.
Diyaarinta
Buuxi hilibka biyaha qabow, geli digsiga dabka, isku karkari, iska tuur caleemaha basbaaska iyo madow. On dab yar yar ku kari ilaa saacad.
Hilibka diyaarka ah ayaa ka soo baxaya digsiga, u ogolow inuu qaboojiyo oo googooyo. Karootada jarjar xaleef aan ka badnayn 0.5 cm qaro weyn. Karso ilaa daqiiqad marka baastada ay gaarto gobolka "al dente", iyo karootada jilicsan.
Diyaarso hilibka diyaarsan ee maraq iyo u ogolow inuu karkariyo laba daqiiqo. Markaad u adeegeyso saxan kasta, ku dar cagaarka jarjaran.
Meeshii baastada waxaad marwalba isticmaali kartaa bariis - waxaad ka heli doontaa maraq turki ah. Bariisku waa in marka hore la maydho oo lagu shubaa biyo karkaraya 5-10 daqiiqadood.
Maraq turki
Haddii aad jeceshahay maraqa kaadiga ah, ka dibna u diyaargarow maraq dhoobada laga sameeyey Turkiga. Naftiisu waxay noqotaa mid aad u kacsan oo xitaa beddeli karta saxanka labaad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Turkiga - 1 kg;
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- xidid celery - 1 pc;
- bur - 150 g;
- subagga - 120 g;
- beedka - 1 xabbo;
- cream - 3/4 sheyga;
- cusbo, sonkor - dhadhan;
- cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Xannibaadda turka biyaha qabow, u karkar, ka saar xumbada, ku dar basasha iyo xididdada diirran oo kari ilaa 1-1.5 saacadood dabka yar. Dhamee xabbad, adigoo garaacaya qashinka. Ku dar ukun ukunta, kareemka, kala badh subagga iyo si fiican u walaaq. Qaado burka saliidda haray, qabow, ku dar maraq, kareyso, kariyo ilaa 10 daqiiqo, ka dibna adkee. Si aad u raacdo cusbo ku dar, ku dar milix, sonkor iyo turulo lagu xardhay. Ku shub dheriga dabka oo kari ilaa 10 daqiiqo. Markaad adeegayso, ku dar cagaarka jar jartey.
Maraq-ka Turkiga leh boqoshaada
Cuntada dhirta turjubaanka ee leh boqoshaada boqoshaada waxaa ka mid ah boqoshaada boodhaha leh xididada - karootada, basasha, celery. Si maraq ah, ku dar dharka diyaar ah oo qurxin iyo qurxin maraq maraq leh.Sonkorta geedka kalluunka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Turjubaanka digaaga - 700 g;
- basasha - 3daab.
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 4 pcs;
- bariis - 100 g;
- kareem 35% - 1 st. qaaddo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- cagaarka dill, dhir, toon - dhadhamin.
Diyaarinta
Bariiska si fiican u raaci oo ku shub biyo karkaraya 5-10 daqiiqadood. Geedi furka turkey leh laba nalalka iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, ku dar milix, basbaas, kareem, bariis la shubay iyo walaaq wanaagsan. Foomka qashinka hilibka ee cabbirka walnut ama waxoogaa ka badan.
In digsi ah 2.5 litir, ku shub biyo, isku kari ah, ku dar dabacasaha dufan leh on hayso weyn. In karkaraya biyaha ku rid dabacasiga diirka oo ka daadi on hayso weyn, basasha jar jartey, ka dib 5 daqiiqadood tuur barandhada jarjaran iyo kasoobaxa 5 daqiiqo kale. In maraq karkaraya, ku dar hilibka yar ee la sameeyay oo la kariyo kuleylka yar illaa bariiska uu diyaar yahay. Salt, basbaas, dhamaadka karinta waxaad ku dari kartaa toonta, haddii aad jeceshahay. Markaad adeegayso saxan kasta, qurxin cagaarka jar jartey ee dillada ama dhir.