Waxay u egtahay inay ka fududayn karto Boorashka caadiga ah ee caadiga ah? Hooyo kasta oo marmar ah waxay maraan jajabin, iyo ku dhawaad dhammaan geeddi-socodkani wuxuu ku dhamaanayaa guusha. Laakiin tani macnaheedu maaha in qof kasta uu og yahay sida ay u wanaagsan tahay in la kariyo karbarka? Maya, macnaheedu maahan. Sababtaasna waa sababta ugu badan ee carruurta iyo dadka waaweyn qaarkood ma jecla boorashka buckwheat. Iyo in boorashka uu soo noqnoqonaayo, waxaad u baahan tahay inaad fahamto sida si habboon loo kariyo baqdi. Tani waa waxa aan ku talineyno inaan ka hadalno.
Sidee loo kariyaa karbarka qashinka? Tirada
Haddii aad xiiseyneyso su'aasha sida loo kariyo si sax ah u kariye, waa in aad xasuusnaato in buckwheat loogu talagalay qurxinta waxaa la soo dhejiyey qayb ka mid ah ilaa laba. Taasi waa koob (muraayad) of buckwheat u baahan tahay in ay qaataan laba koob oo (koobab) oo biyo ah.
Sida loo kariyo karbarka?
Haatan waxan ka hadli karnaa cuntooyinka loogu talagalay cunto karinta
Recipe 1. Diyaarinta Boorash baradho aan cunto karin.
Marka hore waxaad u baahan tahay inaad kala soocdo oo aad biyo raaciso. Biyo raaci biyo qabow. Marka biyuhu ay noqoto mid cad, waxaa loo tixgelin karaa in kabridda si fiican loo dhaqo. Ka dibna waxaan ku seexannaa kabacdi dheriga (waxaad ku qaadan kartaa digsi leh dabool adag oo xiran) oo ku shub biyo karkaraya. Qodobadani waxa ay u fiicantahay in la qaato saamiga categori / biyaha ee u dhigma 1: 1.5. Podselivaem yar oo dabool daboolka. Ka dibna ku duub kabridda shukumaan iyo ka tag habeenki. Aroortiina waxaad yeelan doontaa boorash weyn oo laga sameeyo.
Recipe 2. Qodobka caadiga ah ee karinta karinta
Waxaan cabbirnaa qiyaasaha badarka iyo biyaha aan u baahanahay. Kadibna waxaanu sameynaa habka loo nadiifiyo bajbinta, oo la mid ah qadarka hore. Ka dib markaa, biyaha ku shub digsi diyaarsan, oo u keen karkar. Ka dib marka biyuhu qariyaan, waa in la sifeeyo. Biyo cusbo ayaannu dhadhaminaynaa, iyo haddii aan diyaarineyno boorashka carruurta, waxaa fiican in aan loo isticmaalin milix dhan, ama cusbo uun yar. Kadibna, biyo karkaraya, waxaan ka buuxsannaa maraq la dhaqay, isku dar oo dabka ka dhiga saxan yar. Karso kabridda ilaa diyaar (ilaa biyaha boogo).
Recipe 3. Sida loo kariyo Boorash laga bilaabo baqsaaro leh caano?
Halkan wax walba waa sahlan tahay. Marka hore waxaad u baahan tahay inaad karkariso marajiida caadiga ah, sida ku jirta marada labaad. Ka dibna caano ayaa lagu daraa. Waxaad isticmaali kartaa caanaha ceeriin iyo kuwa la karkariyey, waxaad ku shubi kartaa dhammaan kabridda, iyo waxaad ka sameysan kartaa boorashka caanaha leh caanaha saxda ah ee saxanka. Boorashkan waa mid aad u wanaagsan, haddii aad ku darto sonkor yar.
Qaarkood waxay door bidaan in ay karsaraan caanaha halkii biyo ah. Markaa waxaad u baahan tahay inaad ogaato in ujeedadaas, caanaha oo dhan looma qaado, laakin waxaa lagu qasi karaa biyo, haddii kale boorashkaaga ayaa gubi doona. Boorashkan waxaa la kariyaa muddo ka badan borotiinka biyaha. Sidaa darteed, waxaa fiican in karkariyo si gooni gooni ah, oo ku dar caanaha boorashka diyaar ah.
Sidee iyo intee in le'eg cunto kariye?
Bacaha ugu fiican waxaa la kariyey digsi leh derbi dherer ama hoos. Tani waxay kuu ogolaaneysaa inaad ka soo qaadato saxanka dhowr daqiiqo ka hor diyaargarowga iyo u diyaargarow oo tag.
Intee in le'eg ayay qaadataa si aad u karisid kabridda waxay kuxirantahay habka karinta ee aad dooratay. Waxaa laga yaabaa inaad doorbido inaad ku shubto biyaha barkeed oo u oggolow inaad isu diyaariso. Markaas wakhtiga karinta wuxuu noqon doonaa qiyaastii 10 saacadood.
Haddii aadan sugi karin muddadaas, markaa habka karinta ayaa sax kuu ah - cunto kariska ah. Markaa waxaad u baahan tahay inaad ku karsatid buckwheat ilaa 10-15 daqiiqo. Waxay ku xiran tahay xaddiga qashinka iyo biyaha, cabirka dabka, saxamada, iwm. Laakiin shuruudaha ugu muhiimsan ee lagu ogaanayo heerka helitaanka boorashka maaha waqtiga, laakiin qiyaasta biyaha ee digsiga. Marka biyaha biyuhu ka baxaan - bajaafku waa diyaar.
Sidee loo kariyaa karbarka lammaane?
Cabbir qadarka muhiimka ah ee badarka iyo biyaha. Biyo raaci kalluunka, kuna rid qaybta gaarka ah ee looxa dhejinta, loogu talagalay firileyda, oo ku shub biyo. Ka dibna biyaha ku shub saldhigga dhererka, waxaad dhigtaa 30-40 daqiiqo. Waqti go'an ka dib, boorashka ayaa diyaar noqon doona.