Pumpkin waa miro aad u fiican oo ka gudubaya walxo kale oo badan oo faa'iido leh. Waxaa jira cuntooyin badan oo loogu talagalay suxuunta laga bilaabo bocorka iyo bocorka, kuwaas oo si buuxda u matala. Oo weliba, waxay soo baxday, waxaa suurtogal ah in la sameeyo macaan dhadhan fiican leh iyo faa'iido leh bocorka ... jam (oo, waa la yaabay?).
Waxaan diyaarin doonaa macaanka bocorka xilliga qaboobaha; waxaa la karin karaa, sida kaliya laga bilaabo bocorka, iyo dheeriga ah ee miraha kale, taas oo siin doona macmacaan this delicious dhadhan dheeraad ah iyo tones aromatic.
Recipe for squash ee bocorka leh liin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka (noocyada musqusha ee tastier) -1 pcs. miisaankeedu yahay 2 kg;
- sonkorta wax soo saarka gudaha - qiyaastii 0,5 kg;
- liin - 1 pc. (ama 1/4 qayb ka mid ah shaaha oo ah qandhicir);
- vodka leh dhadhan dhexdhexaad ah - 100 g;
- Subaggu waa dabiici.
Diyaarinta
Diyaarinta alaabta
Waxaan samaynaa bocorka ah xaleefyada, iyaga ka soo diir ka soo diirran oo googooyo qaybo yaryar oo layiraahdo, ku rid baaquli ama digsi, buuxi sonkorta oo ka tag 4 saacadood si cabitaanka casiirka. Iska xakamee marmar qoryo alwaax ah ama spatula. Haddii casiirku aanu ku filneyn, ku dar biyo yar (oo aan ka badnayn 100 ml) oo isku darso, isku day inaad siibto sonkorta inta ugu macquulsan. Digsiga ku rid dabka ugu yar uguna walaaq si aad uga hortagto gubashada, sugidda karkariga. Ka dib tan, kariyo, sii wad si aad u walaaqdo, 5 daqiiqo, ka dibna ka soo saar weelka dabka oo ku qabow heerkulka qolka.
Ku celi wareegyada (kariyo-qabow) dhowr jeer ilaa macmacaanku noqdo jajab ballaadhan oo is dabajoog ah. Kulaylkii ugu dambeeyey waxaan ku darnaa vodka iyo casiirka 1 liin ama lagu kala diro vitka citric acid. Karkari muddo 5 daqiiqo ah oo ku rid dhalooyinka la dhalaaliyay ee ku jira dhuunta, heerkana leh qaaddo. Si aad uga fogaato isku dhafka, ku shub subaga dhalaalaya. Waxaad ku wareejin kartaa qasacadaha daboolka daboolka leh ama ku xir dharka caaga. Waxaan ku kaydi qol qabow marka lagu daro heerkulka.
Sidaa si la mid ah waxaad karisaa boodhka ka bocorka leh oranji. By habka, waxa macno leh in lagu daro macaanka this macaan oo cajiib ah oo yar oo ah dhirta dhulka qallalan, kuwaas oo ah: qorfe, cardamom, oo toon ah, sinjiga, nutmeg dufan.
Roob khafiif ah iyo roodhida tufaaxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka - 1 pc. miisaankeedu yahay 2 kg;
- tufaaxa macaan-macaan ama macaan - qiyaastii 2 kg;
- sonkorta wax soo saarka gudaha - qiyaastii 1 kg;
- liin - 1 pc. (ama 1/4 qayb ka mid ah shaaha oo ah qandhicir);
- vodka leh dhadhan dhexdhexaad ah - 100 g;
- waxay noqon kartaa dhirta dhulka (fiiri cuntooyinka ugu horeeya);
- Subaggu waa dabiici.
Diyaarinta
Waxaad cuni kartaa sida ku cad habka lagu sharraxay qaacidada ugu horeysa (fiiri kore), ka hor inta aanad sonkorta ku raacin saxarka saxarka, waxaan isla markiiba ku dhajinaynaa maraqa tufaaxa.
Waxaa jira hab casri ah oo casri ah oo tiknoolaji ah, taas oo la doorbidayo - go'aamin naftaada, natiijooyinka ayaa, si ka duwan, habab kala duwan.
Sidaas darteed, waxaan u baahanahay inaan helno bocorka-tufaaxa.
Pumpkin jarjar xaleef iyo jar maqaarka, ka dibna jarjar xaleef yar yar.
Waxaan jareynaa tufaaxada, saaro sanduuqyada abuurka leh abuurka, faraha iyo dabada (uma baahnid inaad maqashid maqaar, waxaa jira walxo badan oo faa'iido leh, pectin, tusaale, succinic acid, iwm). Waxaan jarjareyn doonaa afar meelood oo tufaax ah qaybo yaryar iyo isla markiiba ku dul rusheeyaa liin, si aanay u madow.
Cinjirrada tufaaxa iyo walxaha bocorka ayaa lagu dhejiyaa dheri ama baaquli, ku shub qadar yar oo biyo ah, isku kari dabka kulaylka yar. Calaamadee, daboolka daboolka, taas oo ah, oo ku jirta ilaa 20 daqiiqo, si joogto ah u walaaq. Maraqku wuxuu ku shubaa weel nadiif ah. Qaybaha la kariyo ee bocorka iyo tufaaxda waxaa lagu xoqay iyada oo la isticmaalayo blender, processor processor ama Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Haddii baradho la shiiday waa mid aad u qaro, waxaad ku dari kartaa maraq yar.
Ku soo celi barandhada la shiiday si digsi dhalaalaya nadiif ah, daboolo sonkorta, ku dar maryar, vodka. Si fiican u walaaq oo isku kari ilaa 20 daqiiqo.
Waxaan ku rid macmacaanka barmiil dhalada leh, heerkana leh qaaddo, dusha sare ee subagga dhalaalaya. Ku dabool daboolka ama ku rid caag.
Waxaad isticmaali kartaa tufaax, isteroberi iyo xitaa plums halkii tufaaxa ama iyaga.
Xaalad kaliya, waxaanu xusuusineynaa: wax kasta oo suxuun ah oo ay jirto bocor, ayaa aad u faa'iido, gaar ahaan carruurta iyo ragga.