Apple, oo laga goosto sharoobada xilliga qaboobaha, waxaad cuni kartaa sidaan oo kale ama u isticmaali kartaa miro buuxinta pies iyo sameynta macmacaan macaan oo kale. Sharoobada ayaa sidoo kale dhadhan fiican leh, kaas oo ah xaleef miro ama miraha oo dhan lagu keydiyay. Waxaa lagu qasi karaa biyo iyo sakhraan ahaan sida compote ah, iyo sidoo kale saldhig u ah samaynta jelly ama jelly.
Sidee loo kariyaa tufaaxa sharoobada sonkorta ee xilliga jiilaalka iyada oo la saadaalinayo lakabyo la'aan la'aan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta warqad saddex litir ah:
- tufaax adag - 2.6 kg;
- sonkorta granulated - 570 g;
- biyaha la sifeeyay - 1.9 litir;
- citric acid - shaaha aan lahayn sariirta.
Diyaarinta
Caanaha lagu daro sharoobada, fursadda ugu fiican waxay noqon laheyd tufaax leh qashir xoog leh. Waa in si fiican loo maydho, la gooyaa qeybtii hore, gooyaa asaasiga, ka dibna dhinacyadu waxay u qaybsamaan nidaam qiyaas ahaan siman oo siman. Si aad u diyaariso tufaaxa aan la madoobeyn oo laysugu ilaaliyo qayaxan ee muuqaalka dabiiciga ah, waxaad iyaga u gelin kartaa wakhti gaaban oo acidified leh biyo liin, ama kula saydhaa leh liin.
Gaadhi ku haboon oo biyaha ku dar kareemada sonkorta iyo citric acid, diirimaad ilaa ay ka milmaan oo ay karkaraan sharoobada keentay. Waxaanu hoos udhignaa weelka iyo xalalka tufaaxa, waxaan siinnaa shaqada shaqada mar labaad karkariyo, kadibna tufaaxa cabitaanka dhowr daqiiqo. Waxaan kudajirnaa midhaha leh shumovkoy nadiif ah sida ay hore u diyaarisay barmiilkii la kariyey, ka buuxi sharoobada karkarinta, si adag u xir xaggeeda gashadka "dharka furka" ee dabiiciga ah ee is-jeermiska.
Jannada jilicsan oo gebi ahaanba sharoobada ah ee qaboobaha xilliga jiilaalka iyada oo aan la nadiifin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta laba-litir ee gasacadaha:
- tufaaxa jannada - 1.4 kg;
- sonkorta-sanduuqa - 350 g;
- biyaha la sifeeyay - 1 l;
- qanjaruufi - qanjaruufo.
Diyaarinta
Cuntada aan la rumaysan karin waa tayada janno, oo loo diyaariyey si buuxda, sharoobada. Waxay u baahan yihiin in la maydho, lagu dhufto cadayga oo lagu rakibo dhalooyinka ka horreeya dhalooyinka. Sanduuqa sonkorta waxaa lagu qasan yahay citric acid, ku shubay biyo oo kululaan leh isku darid joogto ah ilaa dhammaan kareemooyinka macaan iyo acidic ah ayaa kala diri iyo sharoobada dareeraha ee la dhalaalay. Buuxi dareeraha karkarinta macaan ee jilicsan ee jilibka, ku dabool daboolka oo ka baxso ilaa labaatan daqiiqo. Taas ka dib, sharoobada ayaa la miiray, waxaanu siin karnaa karkar xoog leh mar labaadna mar kale ku shub dhalooyinka si tufaaxa. Waxaan xirnaa waxyaallaha shaqada, iyaga oo hoos u jeexaya kuna dheji "jaakad" si aad u qaboojisid iyo is-nadiifinta.
Khudaarta cagaaran ee sharoobada ah ee xilliga jiilaalka iyada oo aan la nadiifin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaax adag - intee in le'eg ayaa la heli karaa;
- currant ama cereal, blackberry - cantoobo;
Wixii sharaxaad ah:
- sonkorta granulated - 410 g;
- biyaha la sifeeyay - 1 l;
- citric acid - 5-10 g.
Diyaarinta
Tufaaxyada hoos yimaada buuggan, waxaan lumin doonaa halbeegyada sharoobada, iyada oo lagu darayo weel kasta oo saddex-litir ah mug cagaaran ama aronia madow. Ugu horreyntii, diyaariso miraha tufaaxa, iyaga oo biyo raaciya, jarista qeybtii badhkeedna u kala bixisid kala badh qeybta asaasiga ah.
Hadda waxaan u dhignaa midhaha ugu sarreeya ee gasacadaha pre-jeermiska, ku shubtay hore u dhaqday berry on hoos, iyo ku shub waxyaabaha ku jira maraakiibta biyo karkaraya.
Ka dib qiyaastii labaatan daqiiqo, biyaha ayaa lagu shubay digsi, qiyaasaan tirada, iyo ku shub qadarka sonkorta lagu darey sonkorta iyo sonkorta ee u dhiganta cuntada. Waxaan siinaa sharoobada si ay u karkariso, iyo kareemooyinka macaan iyo acidic ah oo kala gooyaa, ka dibna waxaan ku shubaa gasacadaha leh kala bar tufaax. Waxaan xirnaa waxyaallaha shaqada leh ee daboolka la kariyey, mashiinnadana kor u rog, ku duub buste kulul, oo ka bax iyaga is-nadiifinta iyo qaboojinta si tartiib ah.