Shish kebab digaagga digaaga ayaa ah cunto aad u fiican oo loogu talagalay cashada qoyska ama cunto. Hilibka waa mid aad u qaali ah, casiir leh oo jilicsan oo jilicsan.
Khudradda Shish kebab laga bilaabo bowdaha digaagga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag cusub - 1.9 kg;
- basasha - 656 g;
- dhirta ;
- laurel caleen qalalan - 10 g;
- saliidda cuntada - 25 ml;
- Xawaashka qalalan - dhadhamin.
Diyaarinta
Rugaha waa la maydhaa, waxaan qallajinnaa qoyanaanta warqadda, ka saar cuticle iyo si taxadar leh u gooyaa lafta. Sumobta soo dhalatay waa la jarjarey oo la jarjaray. Basasha waa la nadiifiyaa, waa la burburiyaa qaybo kala badh ah, waxaan ku ridaa hilib, kudhi dhir, xawaash iyo subag. Si taxadar leh u walwal oo wax walbana u dabool saarka saacadda kebab 8 ee qaboojiyaha, dabool daboolka. Ka dib markaa, waxaan ku shubaynaa xaleefyada dhadhanka, dhaji on skewers iyo shiil, ku rusheeyaa hilibka marinade oo u leexo dhanka kale.
Shish kebab ka soo diga ah digaagaha ee majones
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 7 pcs;
- majones macaan - 35 ml;
- ketchup - 35 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Rootiga digaagga ee shish kebab waa la dhaqaa, googooyaa oo ku shub marinade. Si aad u sameyso, wadajir geli majones leh ketup iyo ku dar maryar dhadhan. Ku rakib suxuunta qaboojiyaha iyo marinate hilibka ilaa 5 saacadood. Kadibna waxaan ku faafinaa bowdada oo ku dheggan wejiga shiil kulul, oo muddo gaaban. Waxaan ku dhajinay cuntada dhamaystirtay saxanka oo u adeega khudaarta cusub iyo cagaarka.
Shish kebab ka soo bawdada digaagga ee Kefir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 8 pcs;
- kefir 3% - 505 ml;
- dhir udgoon - dhadhanka;
- cagaarka cusub - 1 farabadan;
- Basal - 95 g.
Diyaarinta
Marka, ka hor inta aanad qaadin digaagga digaagga ee kebab shish, waxaannu ku dhaqnaa hilibka, ku dhaji gacangal oo ku rid baaquli qoto dheer. Isku dar kefir leh dhir udgoon. Basasha waa la nadiifiyaa, oo la jarjarey siddeed khafiif ah oo khafiif ah, cagaarkaana waa la dhaqaa oo la ruxaa. Hadda waxaan ku fidinaa bararka u dhexeeya bowdaha digaagga, waxaan ku daboolnaa cagaarka waxaanan ku dhufanaa wax kasta oo leh kefir. Waxaan marin kebab shishi shimbir shimbir qiyaastii 3 saacadood, isla markaasna waxaan diyaarinnaa dhuxul. Marka xigta, hilibka ku rid hilibka qashinka birta ah iyo shiil ilaa laga sameeyo.
Shish kebab ka soo bawdada digaagga oo khal
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 8 pcs;
- Basil - 25 g;
- khalka miiska - 15 ml;
- dhir udgoon - dhadhanka.
Diyaarinta
Rootiga digaagga waa la dhaqay, la qalajiyey, diiray oo la saaray digsi. Basil waa la raaciyaa, la jarjarey oo la tuuraa hilibka. Next, ku shub khal, ku dar oo dhir udgoon si fiican u walaaq. Waxaan qaadanaa digaagga 3 saacadood, ka qaadida suxuunta qaboojiyaha. Ka dib markii uu dhaco, boogaha ayaa ku faafaya birta dhagaxa ah waxayna ku shubtaa dhuxul. 5 daqiiqo kasta, googooyi digaag si ay si siman u shiileen. Cuntada la diyaariyay waxaa la siiyaa maraqa kasta, khudradda cusub iyo geedo yaryar.
Kebab shisheeye ah oo laga helo digaagga digaagga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boogaha cusub ee digaagga - 8daab.
- basbaas cas (dhulka) - 5 g;
- paprika (dhulka) - 20 g;
- saliidda cuntada - 35 ml;
- ginger (dhulka) - xoqan;
- toon - 3 xabo;
- tufaax cider khalid - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Lugta oo dhan si fiican ayaa loo dhaqay biyo qabow oo la qalajiyey suunka warqadda, promakivaya oo dhan dhinac kasta. Si aad u samayso marinade, toonta waa la nadiifiyaa, jiiska, ku dar dhammaan dhirta, ku shub saliida, khaliijka cider sirta ah iyo si khafiif ah u qaawi qaadada ilaa qaado. Buuxi suugaanta keena bawdooyinkayaga oo isku daraan, xoqidda dhirta hilibka. Waxaan ka baxeynaa kebab shisheeye marin ah ilaa 3 saacadood, ka dibna ku sii fidi digaaga kudubka birta ah iyo shiil ilaa inta u diyaari dusha. Waxaan u adeegnaa saxan leh khudaar kasta iyo geedo cusub.