Dhowr boqoshaada, iyo "lugaha" lugaha si fudud u rogi kartaa saxan festifaal ah. Isku day cuntooyinka maanta, waxaadna arki kartaa naftaada!
Digaag digaag leh boqoshaada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugta - 4 pcs;
- champignons cusub - 400 g;
- jeexa jiiska - 1 qaado shaah;
- toon - 2 ilkood;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- khamri cad - 2 tbsp. qaadooyin;
- malab - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Isku qas burinjiga dufanka leh, toonta, malab, khamri, suugo soy ah ayaa dhex maray saxaafada. In yar oo milix ah ku shub walaxa marinade ee soo baxay. U daa inay "dhageeyaan" dhowr saacadood. Dhanka kale, boqoshaada khafiif ah qoyaan jarjar.
Waxaan saarnaa bowdaha marinada ah ee gabal gabal oo kale, waxaan ku dabooli karnaa champignons. Waxaan ku xirnaa cidhifyada foornada oo aan isku qasin, sida nacnac. Saacad badh, lugta oo dhan leh boqoshaada waxaa lagu dubay foornada heerkul ah 200 darajo. Ka dibna fur furka iyo walbaha lugaha digaagga daqiiqado yar ka dib.
Raashin digaag leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 4 pcs;
- boqoshaada lohod - 200 g;
- jiis adag - 120 g;
- majones - 4 tbsp. qaadooyin;
- dabacasaha - 4 pcs;
- toon - 4 ilig;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Xiddigga ugu muhiimsan ee buug-yarahan waa inuu si fiican u gooyaa lugta oo dhan. Waxaan u gooyay qeybta kala badh waxayna ka saaraan lafaha si maqaarku udhaqaaqo - taasi waa muhiim! Si tartiib ah garaaca jidhka. Waxaan ku xoqin milix iyo basbaas. Musqulaha Oyster waxaa lagu buufin karaa biyo karkarana jarjar. Karootada iyo sadexda jiiska ee hayso weyn. Iska yaree toonta iyo cagaarka.
Iska yaree lugta laga soo jaray majones leh majones oo si siman u faafi karootada leh toon, jiis, boqoshaada lohod iyo cagaar yar. Waxaan isku duubneynaa duubka, ku xir xirmooyinka iyo daboolka sare ee majones haray. Isku darka digaagga ee caaga ah iyo dubi 40 daqiiqo 200 200 darajo, ilaa ay ka soo baxaan qolof ah.
Sidee loo kariyaa dufaan leh boqoshaada oo isku dhafan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 3 pcs;
- digirta adag - 200 g;
- oleat (cusub) - 300 g;
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 3 xabbo;
- digirta adag - 200 g;
- labeen dhanaan - 100 g;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Lugta oo dhan waa la dhaqaa waxaana loo qaybiyaa qaybo yaryar. Basasha gooyaa oo siddoo kala ah, karootada saddex on hayso weyn, iyo boqoshaada on quarters. In baaquli of ka mid ah caloosha ku shub saliid, ka dibna ku dhaji kala badh dabacda leh basasha, lakabka boqoshaada (sidoo kale kala bar), digaag, mar kale basasha leh dabacasaha, boqoshaada iyo digirta (ma tartiib). Lakab kasta oo yar podsalivaem iyo basbaas. Dabool daboolka una jeedi habka "quustin" ilaa saacad. 10 daqiiqo ka hor diyaargarowga, ku dar kariimka labeen dhan isku dar.
Salad sahlan oo leh ham iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 2 pcs;
- champignons marinated - 1 b.
- basasha - 2 gogo ';
- Khamriga tufaaxa - 1 tbsp. qaaddo;
- majones - 100 g;
- dill - 1 farabadan;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Lugta oo dhan waa la kariyey ilaa inta la diyaarinayo, ka saar maqaarka, kala saar hilibka lafaha iyo jarjar xabadaha yaryar. Boqoshaada daboolka ah ayaa la jarjaray. Dhammaan siddeedda basasha ayaa lagu shubay khal iyo ka tag 10 daqiiqo Ka dib markii aan isku darno walxaha maaddooyinka, xilli leh majones, basbaas yar iyo cusbo dhadhan. Fudud oo dhadhan fiican!